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"나트륨"(으)로 총 350건 검색되었습니다.
- “건강한 100세…면역력 향상 위해 식습관부터 개선해야”동아일보 l2015.06.08
- “시민들이 그만큼 짜고 달고 기름지게 먹는다는 얘기입니다. 특히 어린이들의 나트륨 하루 섭취량은 충분섭취량(1500mg)보다 훨씬 많은 3230mg을 섭취하는 것으로 조사돼 소아 비만과 소아 고혈압 등의 위험에 그만큼 노출돼 있습니다.” 김 교수는 이로 인해 대전시민들의 질병 중 치주질환 비율은 ... ...
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 효과적으로 아미노산으로 분해가 되는데, 십이지장에서 다시 염기성을 띠는 탄산수소나트륨을 만나 중화 된다(이 과정이 간혹 잘못되면 위산이 많이 분비돼 속이 쓰리거나 손상되는 증세를 겪는다). 산으로 단백질을 분해하는 과정은 가수분해다. 원래 단백질은 아미노산이 펩티드 결합이라고 하는 ... ...
- “소금 적게 넣어도 짠맛 낼 수 있어요”동아일보 l2015.05.15
- 다시마처럼 감칠맛을 내는 음식이나 치즈와 새우젓을 비롯한 발효식품, L-글루탐산나트륨 등에도 소금 함량이 낮은데도 짠맛을 비슷하게 느낄 수 있는 성분이 있다”고 덧붙였다. 김유영 기자 abc@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 ... ...
- 아동 고혈압 환자 급증…패스트푸드-나트륨 과다 섭취 때문? ‘세심한 주의 필요’동아닷컴 l2015.05.14
- 서울대 명예교수(싱겁게먹기실천연구회 이사)는 “현재 우리나라 어린이들은 어린이 나트륨 충분 섭취량의 약 2배 이상을 섭취하고 있는데 이는 소아 고혈압 등의 원인이 된다”고 말했다. 김 명예교수는 “어린이들이 패스트푸드와 가공식품을 너무 많이 섭취하지 않도록 교육하는 한편, 정책 ... ...
- 나트륨 과다 섭취 비만 위험, 장기적으로 ‘골다공증·위암 유발 위험’동아닷컴 l2015.04.02
- 내달 10일 오후 2시부터 여의도공원 문화의 광장에서 ‘국민 대표와 함께 하는 나트륨 줄이기 국민결의대회’를 개최할 예정이다. 동아닷컴 도깨비뉴스팀 http://blog.donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 구부려서 본다 - 스키니진 즐겨입는 2 ... ...
- 밤에 먹어도 탈 없는 식품 6가지, 수면 중 칼로리 태워준다동아닷컴 l2015.03.27
- 먹어도 탈 없는 식품 마지막은 바로 물이다. 잠자리에 들기 전에 마시는 한 잔의 물은 나트륨을 씻어준다. 반면 탄산이 들어있는 음료는 가스를 증가시킬 수 있으니 피해야 한다. 사진=동아닷컴DB 동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - ... ...
- 밀가루는 무죄!과학동아 l2015.03.24
- 건 밀가루가 아니라 나트륨입니다. 면과 국물에 나트륨이 꽤 많이 들어있기 때문이지요. 나트륨 섭취에는 조심을 하겠지만, 앞으로도 전 면식수행에 힘쓸 생각입니다. 밀가루를 사랑하는 모든 분들께 밀가루를 의심하지 말라고 전해드리고 싶습니다. 물론, 뭐든지 많이 먹으면 살찐다는 건 알아 ... ...
- ‘제물포(쟤 땜에 물리 포기)’ ‘수포자(수학포기자)’라면 여기 한 번…2015.03.08
- 발견한 녹말부터, 설탕 그리고 최근 ‘감칠맛 논쟁’을 일으킨 MSG(L-글루타미산나트륨) 등 인간의 생명을 지탱한 탄소 물질들을 다룬다. 2부는 필수적이지 않은 듯 필수적인 ‘자극적인 탄소’를 소개한다. 담배의 니코틴, 커피나 차의 카페인, 소주의 에탄올까지 인류의 정신을 움직인 탄소를 ... ...
- 몸에 안 좋다는 소금, 피부병엔 탁월?2015.03.04
- 나트륨이 포함된 이유도 이 때문이다. 조나단 교수팀은 이번에 쥐 실험을 통해 피부 나트륨 농도와 상처의 상관 관계를 처음으로 밝혀냈다. 조나단 교수는 “이번 연구를 통해 소금이 건강에 악영향을 미친다는 일반적인 인식에 반론을 제기할 수 있을 것”이라며 “다만 섭취한 소금이 어떻게 ... ...
- 고혈압 예방하려면 하루 30분-주 2, 3회 이상 꾸준한 유산소 운동이 필수동아일보 l2015.02.23
- 혈관 벽을 손상시키고 고혈압을 악화시키므로 섭취를 줄인다. 고혈압에 좋은 음식은 나트륨 배출을 돕는 식품들이다. 배 바나나 키위 검은콩 브로콜리 등이 이에 해당한다. 채널A 교양 프로그램 ‘닥터지바고’는 23일 오후 7시 10분 우리 몸을 지키기 위해 ‘고혈압’에 관한 모든 것을 파헤칠 ... ...
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