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"식품"(으)로 총 3,443건 검색되었습니다.
- 햄버거가 비만 원인 아니라고?동아사이언스 l2014.01.19
- 식사 패턴의 극히 일부분일 뿐이라는 것이다. 오히려 과일과 야채를 적게 먹는 대신 가공식품과 설탕이 많이 함유된 음료를 먹이는 식습관이 비만을 가속화시킨다는 게 연구진의 결론이다. 연구는 2007년과 2010년 사이 미국건강영양조사(NHANES)를 통해 수집된 데이터를 통해 이뤄졌다. 연구팀은 ... ...
- 석유화학시대 넘어 바이오화학시대로동아사이언스 l2014.01.17
- 화장품이나 건축자재 포장재 등으로 쓰기 어렵고, 물성이 약해 고추장이나 치즈 등 발효식품 용기로도 적합하지 않기 때문이다. 그래서 기존의 플라스틱에 바이오 소재를 일정 비율 첨가한 ‘바이오 베이스 플라스틱’이 대안으로 등장했다. 분해 기간을 조절할 수 있고 독성도 없어 칫솔이나 ... ...
- 상명대 성남산업단지內 캠퍼스 3월 첫 개강… 中企 근로자 평생학습 이끈다동아일보 l2014.01.16
- 중소기업이 입주해 있다. 여기에 학사학위과정인 기술경영공학 전자공학 패션디자인학 식품공학 등 성남산업단지 입주 기업들의 사업 특성에 맞는 전공수업을 개설할 예정이다. 주중 야간, 주말 주간 수업으로 진행된다. 200여 명의 학생을 모집 중이며 3월에 개강한다. 학비의 20%를 장학금으로 ... ...
- [에디터칼럼] 방사능보다 무서운 붕어빵 반죽동아사이언스 l2014.01.14
- 보면 원안위의 미션은 ‘국민이 신뢰하고 세계와 함께하는 원자력 안전 구현’, 식품의약품안전처의 미션은 ‘삶의 질을 높이는 민생안전 확보, 생산부터 소비까지 사람중심 안전관리’로 돼 있다. 국민의 삶에 영향을 미치는 두 기관의 미션은 ‘안전’이라는 차원에서 크게 다르지 않다. ... ...
- 소비자 뇌 현혹시켜 주머니 열게 만든다동아사이언스 l2014.01.10
- 오른쪽으로 이동하거나 반응하는 것이 자연스럽다. 이 같은 신체의 특성을 고려해 식품 매장 입구는 대개 오른쪽에 배치돼 있다. 또 사람이 소음에 노출되면 신경전달물질인 노르아드레날린과 코르티솔을 분비해 구매 의욕을 감퇴시킨다는 연구결과를 고려해 매장의 안내방송 소리도 작다. 이 모든 ... ...
- "올 겨울엔 황태·과메기·홍어가 제 맛"동아사이언스 l2014.01.07
- 홍어는 적당한 해풍에 동결건조 과정을 거치면서 홍어 고유의 식감을 갖게 된다. 한국식품연구원 김영명 연구원은 “황태나 과메기, 홍어 등의 동결건조작업은 차가운 날씨가 최우선”이라며 “날씨가 추우면 공기 중의 습기까지 얼어붙고, 비가 아니라 눈이 내리면서 음식의 맛을 지킬 수 ... ...
- “아토피 있다고 채식만 하고, 물로만 씻는다구요?” NO!동아사이언스 l2014.01.06
- 피부염 환자에게 문제를 일으키는 경우도 있지만, 환자 개인적으로 문제를 일으키는 특정식품만 조심하면 될 뿐 모든 동물성 단백질을 통제할 필요는 없다는 것이다. 연구 관계자는 “아토피를 앓고 있는 환자의 가족들까지 모든 동물성 단백질의 섭취를 피해 영양의 불균형과 성장장애, ... ...
- 올 겨울, 영양소 풍부한 ‘계란’으로 건강 관리동아닷컴 l2013.12.26
- 불리는 계란은 기운을 북돋워 주는 ‘영양보충식’으로 겨울 건강관리를 위한 필수 식품이다. 또한 계란에 포함된 콜린은 레시틴의 주성분으로 우리 몸에 이로운 콜레스테롤을 증가 시키는 역할을 담당하고, 혈압을 낮춰 동맥경화를 예방하는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 이 밖에도 레시틴은 ... ...
- 항생제 먹인 돼지고기 '꼼짝 마'동아사이언스 l2013.12.23
- 식품의약품안전처 제공 육류나 가공식품에 남아있는 항생제를 쉽고 정확하게 측정하는 기술이 개발됐다. 식품의약품안전처는 단국대 임홍빈 화학과 교수팀이 식품에 잔 ... 기업에 기술을 이전했으며, 미국과 EU 등에도 특허 출원 중이다. 항생제 측정방법 - 식품의약품안전처 ... ...
- 우리의 밥상은 과연 안전할까?동아사이언스 l2013.12.17
- 10개에서 13개 품목으로 확대 강화하는 한편, 식품의약품안전처는 매주 일본산 수입식품 방사능 검사 결과를 발표하고 있는 상황이다. 이런 가운데 지난달 국제원자력기구(IAEA) 조사단은 후쿠시마 원전 사고 대응을 점검하고 큰 문제가 없다고 발표하는 등 일본측의 손을 들어주고, 우리 정부도 ... ...
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