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"기름"(으)로 총 537건 검색되었습니다.
- 칼로리 폭탄 명절음식, 이런 운동으로 해결하자동아사이언스 l2017.01.28
- 제공 만둣국, 모듬전, 기름에 달달 볶은 각종 나물… 먹음직스러운 음식이 식탁 위에 상다리가 부러질 듯 오른다. 젓가락을 들어 입에 넣자 전통음식의 감칠맛이 입안을 가득 메운다. 자극적인 음식 위주로 젓가락이 자주 향하고 몇 번의 반찬 경쟁을 이겨내고 나면 식사가 끝난다. 그리고 다방커피 ... ...
- ‘트랜스젠더 건강 연구’ 크라우드펀딩으로 시도한다동아사이언스 l2017.01.24
- 기획하고 준비하는 데 시간이 걸려 기동성 있게 움직이기 어렵다. 예를 들어, 서해안 기름 유출 사건 같은 경우는 사건 터지고 곧바로 연구에 들어가야 하는 사안이었다. 지역 주민의 피해나 자원봉사자의 건강에 대한 연구를 할 때, 국가가 용역을 내고 6개월 뒤에 시작하면 중요한 자료는 다 ... ...
- [후루룩촵촵] 노릇노릇한 고등어를 구워라!!!동아사이언스 l2017.01.23
- 온도계 없이도 생선을 맛있게 굽은 방법은, 먼저 프라이팬을 센 불로 달군 다음 기름을 두르고 고등어를 올립니다. 프라이팬에 닿은 한쪽 면이 노릇하게 익으면 생선을 뒤집고 불을 약하게 줄여 천천히 안쪽까지 익기를 세심하게 지켜보며 기다려야 합니다. 생선 표면에 1~2cm 간격으로 칼집을 넣어 ... ...
- [H의 맥주생활 (17)] 수도원에서 만드는 성스러운 술, ‘트라피스트 맥주’2017.01.13
- 다음날 어둠이 짙게 깔린 저녁 무렵 한 자리에 모인 사람들. 테이블 가운데에는 참기름병처럼 생긴 정체를 알 수 없는 갈색병들이 도열해있다. 신을 영접하는 광신도들처럼 모두 한껏 상기돼 있다. 드디어 노란 병뚜껑이 열리고 검은 액체가 납작한 잔에 따라진다. 적막만이 가득 찬 공간. 잔을 ... ...
- 황홀한 색감, 신비의 눈동자? 팝뉴스 l2017.01.11
- 떨어뜨리면서 촬영한 사진들이다. 인간의 미약한 눈으로는 못 보는 순간이지만, 물과 기름이 만나는 바로 그 순간 작은 우주가 열리는 셈이다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ③ 오! 나의 치느님, 계속 만나고 싶습니다!동아사이언스 l2017.01.03
- 이렇게 준비가 끝난 뒤, 튀기는 닭고기의 크기에 따라 약간씩 다르지만, 165~180℃ 사이의 기름에서 10~12분 정도 튀기면 드디어 치킨 완성! 이렇게 여러 재료와 조리 환경이 어우져야 맛있는 치킨을 만날 수 있는 겁니다. 치킨은 계속해서 저마다의 방법으로 진화하고 있습니다. ● 치느님이여, 곧 ... ...
- 장작 태워 달리는 자동차 팝뉴스 l2016.12.24
- 속도도 낼 수 있다고 운전자는 주장한다. 장작을 싣고 다니는 것이 다소 번거롭지만, 기름값을 절약할 수 있다는 장점에 비하면, 장작 적재는 아무 것도 아니라고. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 ... ...
- ‘물에 넣으면 정보가 싹~’…보안용 메모리 반도체 개발동아사이언스 l2016.12.22
- 유출을 원천적으로 차단할 수 있는 보안용 저장장치 수요가 생겨나고 있다. 물이나 기름에 녹이는 방식, 종이 기판을 이용해 불에 태우는 방법 등이 개발되고 있지만 대부분의 경우 파기에 시간이 오래 걸리고, 데이터를 삭제하기 위해 별도의 특수장비가 필요하다는 단점이 있었다. 최 ... ...
- 이불 밖은 위험하니까…집에서 즐기는 겨울 먹거리동아사이언스 l2016.12.13
- 쓸 수 있습니다. 에어프라이어는 흔히 튀김요리만 생각하지만 웨지감자 요리나 고기를 기름기 없이 굽는 등의 각종 구이 요리에도 사용할 수 있습니다. 밀가루를 먹는 것이 부담스럽다면 누룽지 제조기로 간식을 만들 수 있습니다. 누룽지는 고소한 맛이 나며 질리지 않고, 오래 보관해도 상할 ... ...
- 묵직한 무게만큼 깊은 맛을 내는 ‘주물’ 냄비는 이렇게 관리하세요!동아사이언스 l2016.12.09
- 마른 행주로 물기를 닦고 오일을 골고루 바른다. 이때 오일은 산화되기 쉬운 참기름과 들기름은 제외하고 카놀라유 등 일반 식용유를 소량만 사용한다. 이후 가스레인지의 중간 불에서 제품을 연기가 살짝 날 때까지 가열하다 상온에서 천천히 식힌다. 이 과정을 ‘시즈닝’ 이라고 하는데 화학적 ... ...
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