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- [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l201702
- 넣어 끓여 향료를 추출한다. 첫 추출 때 휘발성이 큰 향기물질을 먼저 뽑아내고, 그 뒤 혀에 작용하는 맛 물질인 탄수화물과 지질, 단백질 등을 추출한다. 박지영 롯데중앙연구소 향료팀 책임연구원은 “어떤 업체는 향 물질과 맛 물질을 한 번에 뽑아내기도 한다”며 “천연 바닐라의 풍성한 향미를 ... ...
- [Culture] 우주의 다른 이름은 게임과학동아 l201702
- 생각으로 그런 도서관 스캔 같은 시시한 퀘스트에 끼었을까? 마찬가지로, 알 수 없다.그 뒤로도 나는 수많은 퀘스트를 했다. 오리온자리에서 아메바 외계인들에게 장갑복 째 먹히기도 했고 여래상해 행성에서 이 년 동안 밀림 속을 혼자 헤매기도 했다. 납으로 된 늪에서 경계 임무를 수행하기도 했고 ... ...
- Part 3. 수명의 열쇠는 텔로미어?어린이과학동아 l201702
- 왜 사람들은 20~30대가 돼서야 ‘늙는다’는 표현을 사용하는 걸까요? 그 이유는 태어난 뒤 어른이 되기까지는 성장이 더욱 활발하게 일어나기 때문이에요. 키와 몸집이 자라는 것은 물론, 2차 성징을 겪으며 어른이 되는 거지요. 그러다 24세 즈음에 우리 몸은 성장을 멈추면서 노화의 길로 접어들게 ... ...
- [가상인터뷰] 해마 유전체 완전 해독!어린이과학동아 l201702
- 살펴보니 말을 닮은 머리를 갖고 있었어. 친해지고 싶은 마음에 말을 걸었는데, 바위 뒤로 쏙 숨어버리더라고~. 이번에는 놓치지 말고 꼭 만나 봐야지!안녕, 해마야! 자기소개를 부탁해!안녕하세요? 저는 말을 닮은 독특한 생김새를 갖고 있어요. 그래서 ‘바다 해(海)’와 ‘말 마(馬)’를 써서 ‘해마 ... ...
- Part 2. 살아 있는 연구실, 닭어린이과학동아 l201702
- 관점으로 보면 닭의 조상이 낳은 알에서 유전자 변형이 일어나 최초의 달걀이 만들어진 뒤, 닭이 부화했다고 볼 수 있어요. 또는 닭의 조상에게 유전자 변형이 일어나 최초의 닭이 만들어진 뒤, 달걀을 낳았다고 볼수도 있지요. 하지만 진화는 오랫동안 점진적으로 일어나기 때문에 이 역시 논란이 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 말과 친구가 되는 롤플레이 테마파크 위니월드어린이과학동아 l201702
- 화면이 바뀌지요. 버튼을 누르고 손을 앞으로 뻗으면 앞쪽으로, 몸 방향으로 가져오면 뒤쪽으로 이동하는 거예요.VR기기로 사방을 둘러본 후 고장난 태양전지판을 발견한 친구들은 컨트롤러를 빠르게 조종했어요. 태양전지판 앞까지 도착해서 교체 버튼을 누르면 미션 성공!깜깜한 바다 밑까지 ... ...
- [수학뉴스] 울프상 수상자, 리처드 쉔과 찰스 페퍼먼수학동아 l201702
- 분야에서 혁혁한 공을 세운 사람에게 주는 상입니다.수상자 130여 명 중 40명이 평균 5년 뒤 노벨상을 받아 ‘예비 노벨상’이라고도 불립니다.올해 수학 부분 수상자는 리처드 쉔 미국 스탠퍼드대학교수학과 교수와 찰스 페퍼먼 미국 프린스턴대학교 수학과 교수입니다. 쉔 교수는 도형의 각을 ... ...
- 집중하는 시간이 행복한 수학자수학동아 l201702
- 찾아나가는 연구를 시작해야 해요. 이런 변화가 처음에는 무척 어려웠지만, 익숙해진 뒤에는 수학이 더욱 즐거워졌어요.프린스턴에서는 수업 주제가 비밀이라고요?대학원에서 이루려는 목표는 ‘연구’잖아요. 제가 다녔던 프린스턴은 어느 대학원보다도 그 부분을 강조하는 곳이에요. 제가 다닐 ... ...
- Part 1. 구글이 ‘영잘알’된 비결수학동아 l201702
- 부른다.한국어 문장을 영어로 바꾼다고 하자. 먼저 명사구, 부사구, 동사구로 쪼갠 뒤 번역 후보를 줄 세우고 확률을 계산한다. 쌓인 번역 데이터로 통계를 낸 결과 10번 중 8번은 첫번째 구를 ‘Su-rang who likes a boat’로, 2번은 ‘Surang who likes pears’라고 번역했다면 확률은 각각 80%, 20%다. 다 ...
- [과학뉴스] 약만 발라도 충치 치료될까?과학동아 l201702
- 치료를 위한 임상시험에서 사용하는 약물이다.연구팀은 드릴로 쥐의 치아에 구멍을 뚫은 뒤, 체내에서 자연적으로 분해되는 콜라겐 스펀지에 소량의 티데글루십을 넣고 구멍에 발랐다. 그 결과 새로운 상아질이 6주 만에 자라나 구멍을 원래대로 막았다. 연구팀은 콜라겐 스펀지 역시 이미 널리 ... ...
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