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"알코올 음료"(으)로 총 54건 검색되었습니다.
- 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다과학동아 200602
- 다른 당에 비해 몸에 빨리 흡수되므로 스포츠 음료에 들어간다.)“과인이 후계자를 정할 때가 된 것 ... 날카로운 지적으로 올리고당은 물러가고 당알코올 가문의 솔비톨이 들었다.“소인 역시 감미도가 ... 들라.”(말티톨이나 이소파라피니톨 같은 당알코올은 입안에 오래 남지 않는 산뜻한 단맛 ... ...
- 옛 소련 비밀 기술이 숙취를 예방한다과학동아 200312
- 소개될 AK-9는 간세포와 뇌세포에 손상을 입히는 알코올과 그 대사물인 아세트알데히드를 조기에 ... 최고치에 이르게 된다. 에탄올은 간세포에 있는 알코올탈수소효소(ADH)에 알데하이드탈수소효소(ALDH)와 ... 러시아와 달리 국내에선 한국인의 입맛에 맞춰 음료 형태로 판매될 예정이라고 ... ...
- 법정에 오른 커피 이야기과학동아 200311
- 밀도가 떨어진다는 사실은 인정했다. 결국 알코올과 마찬가지로 적당량은 부부생활에 활력소가 ... 위스키를 섞는 아이리쉬(Irish) 커피의 경우는 알코올까지 마시게 해 건강을 해친다고 주장했다. 이에 ... 백잔 꼴이다. 물을 제외하고는 가장 많이 마시는 음료인 셈이다. 전세계로 수출되는 커피의 ... ...
- 패스트푸드점 단골 X 신드롬 주의해야과학동아 200303
- 박사는 “엑스 신드롬과 연관되는 것은 특히 당분이 많은 과자류와 청량음료다”라고 밝혔다. 과다한 당분은 비만을 일으키며 동시에 신체를 과다한 ... 있다. 술을 지나치게 자주 즐기는 여성에게서 태어난 아이는 ‘태아성알코올 신드롬’(FAS, Fetal Alcohol Syndrome)에 걸린다는 것이다. 이 경우 아기는 ... ...
- 숙취 해소에 콩나물 뿌리가 최고과학동아 200205
- 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 인체에 들어와 간에 도달하면 알코올 분해효소의 생성을 돕는 역할을 하기 때문에 술 마신 뒤 먹으면 시원한 ... 그 함량은 전체의 87%에 달할 정도. 광고에 자주 등장하는 숙취해소 기능성음료도 대부분 콩나물 뿌리를 주원료로 만든다.콩나물을 주제로 한 요리 ... ...
- 2. 식품의 신선도 감시하는 바이오 파수꾼과학동아 200106
- 효소센서인 글루코오스센서가 시판됐다. 글루코오스센서는 혈청과 소변, 음료수와 식품의 용액상태 시료에서 글루코오스(포도당)의 농도를 측정하는데 ... 포도당과 반응하지만 다른 당류나 아미노산과는 반응하지 않는 미생물, 알코올이나 아세트산과 반응하는 미생물 등이 미생물센서로 ... ...
- 뗑그렁 깡통 묘기과학동아 200105
- 비어있는 음료수 깡통을 가지고 종이컵 로켓을 만들어보자. 또 풍선속에 인형이 ... 이 실험에서 구멍의 크기도 매우 중요한 역할을 한다. 만약 너무 크면 알코올 증기가 밀려 나와버리기 때문에 바라는 폭발이 일어나지 않는다.뚝딱 실험2 풍선을 잡아먹는 깡통왜 그럴까?!풍선을 물이 들어있는 깡통 ... ...
- 화학의 변명 1·2·3과학동아 200011
- 3백배나 단맛을 내는 사카린은 현재도 각종 과일음료, 당뇨식, 다이어트식에 필수로 사용된다. 하지만 아직도 발암물질이라고 오해받고 있다. 다이어트 음료에 들어가는 아세파탐은 식욕을 감소시키고, 껌에 ... 알고 있는 생활 속의 화학물질인 향수, 감미료, 알코올을 소개한다. 2권에서는 환경 ... ...
- 내가 만든 슬러쉬과학동아 200005
- 만들어 먹는 것은 어떨까.왜그럴까?슬러쉬는 음료수를 살짝 얼려놓은 것이다. 단단한 얼음으로 ... 막기 위해 슬러쉬를 만드는 기계는 쉴새없이 음료수가 든 통 안을 젓는다. 슬러쉬를 만드는 기계나, ... 냉각제로 취급하기가 편리하다. 잘게 부숴 알코올·에테르·아세톤 등을 넣어 사용하면 -80℃ ... ...
- 모든 술은 몸에 해롭다?과학동아 199909
- 다른 알코올 음료와는 달리 적포도주는 면역체계를 억제하지 않는다는 연구결과가 발표됐다. 플로리다 대학의 영양학자 수잔 박사는 “감염과 싸우는 백혈구의 순환은 적포도주에 의해 어떤 도움이나 상해를 입지 않는다”고 보고했다. 대부분의 사람들은 알코올이 면역체계를 억제한다고 알고 ... ...
