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"가루음식"(으)로 총 80건 검색되었습니다.

전력 소모 많은 에어컨은 그만, 고효율 제습기로 여름 더위 날린다 동아사이언스 l2021.07.26

서울 성북구 한국과학기술연구원(KIST) 원내 창업기업 '휴마스터' 사무실에 설치된 휴미컨은 제습을 활용한 냉방을 하는 '휴미컨'을 설치해 둬 온도는 29도지만 습도는 39%에 불과했다. KIST 제공 지난 21일 찜통 더위를 뚫고 서울 성북구 한국과학기술연구원(KIST) 원내 창업기업  '휴마스터' 사무실을 ... ...

[강석기의 과학카페] 단백질 음료 마셔야할까 고민한다면2021.06.15

청장중년 나이에 고기나 치즈처럼 고단백 음식을 좋아하는 사람들이 단백질 음료까지 맛을 들였다가는 자칫 건강을 잃을 수도 있다. 위키피디아 제공 아미노산인 류신은 근육을 강화한다고 알려져 있다. 보디빌더가 운동 전, 운동 도중, 운동 후에 꿀꺽꿀꺽 마시는 단백질 음료에 류신이 다량 들어 ... ...

[잠깐과학] 간편 아침 식사 '시리얼'은 원래 환자식이었다어린이과학동아 l2021.05.15

게티이미지뱅크 제공 아침 식사 대용으로 간단하게 먹을 수 있는 시리얼은 곡류를 가공해서 바로 먹을 수 있도록 만든 음식으로, 최초의 모습은 지금과 달랐다. 1863년 나온 ‘그래뉼라’는 가루로 빻은 곡물 반죽을 구워서 굳힌 형태였다. 아침으로 먹으려면 전날 밤부터 물에 불려야 했다. 시리얼 ... ...

[이덕환의 과학세상]'김치의 진정한 세계화'를 위한 전략2021.03.31

중국 지린성 옌볜(延邊)조선족자치주 룽징(龍井)의 윤동주 생가. 생가 입구에 '중국 조선족 애국시인'이라고 적힌 표지석이 설치돼있다. 룽징/연합뉴스 제공 고대사 왜곡으로 시작된 중국의 동북공정이 거침없이 확대되고 있다. 이제는 한글･한복･김치도 중국 것이라고 우기고 있다. 심지어 민족 ... ...

[프리미엄 리포트]3D프린터로 찍어낸 가짜알로 바다거북 알 밀렵꾼 잡는다과학동아 l2020.12.19

일러스트 하루치   3D 프린팅 + GPS│가짜 바다거북 알로 불법 거래 추적한다 중앙아메리카의 국가 코스타리카에서는 바다거북이 해안가에 산란한 알이 음식 재료로 거래된다. 바다거북은 대부분 멸종위기종으로, 알을 채취해 유통하는 것은 엄연한 불법이다. 하지만 정력에 좋다는 속설 때문에 코 ... ...

[강석기의 과학카페] 근육과 글루타민2020.12.01

최근 2021년 몸짱소방관 달력이 나왔다. 7년째 만들어지고 있는 몸짱소방관 달력의 수익금은 중증화상환자의 치료비로 쓰인다. GS샵 제공 얼마 전 TV에서 2021년 몸짱소방관 달력을 소개하는 뉴스를 봤다. 모델로 나온 소방관들의 몸을 보니 다들 보디빌딩 선수 같다. 일로 바쁜 와중에도 이 정도의 몸 ... ...

[프리미엄 리포트]추석 모듬전, 고소한 맛의 비결2020.10.01

  게티이미지뱅크 제공 추석이면 빼놓지 않고 등장하는 요리가 있다. 잘 달궈진 팬에 넉넉히 기름을 두르고 부쳐낸 전(煎)이다. 호박전, 부추전, 동태전, 해물파전…. 들어가는 재료는 각기 다르지만 식욕을 자극하는 고소한 향과 바삭한 식감은 공통적인 매력이다. 고분자공학을 연구한 필자가 알 ... ...

[강석기의 과학카페] 오줌의 재발견 2020.08.25

위키피디아 제공 얼마 전 이상한 기사를 읽었다. 대마초를 피워 실형(징역 3년에 집행유예 4년)을 선고받은 한 연예인이 집행유예 기간 불시 소변 검사에서 필로폰 양성반응이 나왔음에도 혐의없음으로 풀려났다는 것이다. 모발 검사에서는 음성으로 나왔기 때문이다.   죄가 있는 사람을 풀어줘도 ... ...

[방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유과학동아 l2020.05.02

최근 소셜네트워크서비스(SNS)에서 가장 ‘핫’한 아이템, ‘달고나 커피’에 대해 들어 보셨나요? 커피와 설탕을 물에 녹여 무려 400번이 넘도록 저어 만든 커피 크림(맛과 향이 달고나!)을 우유에 올려 마시는 커피인데요. 커피 한 잔을 만드는 데 엄청난 노동력이 들어가 ‘노동 집약적’ 커피라 불 ... ...

약물 전달부터 폐수 정화까지...'재료' 꽃가루의 변신동아사이언스 l2020.04.06

꽃가루를 재료로 이용해 체내 약물전달체부터 폐수 정화, 대체 플라스틱으로 활용하려는 연구가 활발하다. 견고하면서 가볍고 풍부해 활용 가능성이 많다. 난양공대 제공 요즘처럼 ‘춘래불사춘(봄이 왔지만 봄 같지 않다)’이라는 당나라 시가 어울리는 봄도 드물다. 신종 코로나바이러스 감염증( ... ...

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