스페셜
"요리"(으)로 총 102건 검색되었습니다.
- 코로나19 때 자리지킨 '필수노동자'들 위험하다...美서 평소보다 많이 숨진 직업 '요리사'2021.01.29
- 높은 초과사망률을 보인 직업으로 나타났다. 연구팀은 같은 필수 노동자라고 해도 요리사처럼 식품업과 농업 등 다른 필수 노동 분야 종사자가 예상보다 훨씬 높은 위험에 노출돼 있다는 점을 지적했다. 의료계뿐 아니라 아니라 전체적으로 위험도가 높은 직종을 면밀히 파악해 이들에 대한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 세포고기는 동물고기를 대신할 수 있을까2021.01.05
- 한다. 그럼에도 아직은 생산비가 꽤 비싸 접시에 작은 너겟 서너 조각이 담긴 요리가 고급 스테이크 값이 될 것으로 보인다. 동물을 죽이지 않고 얻은 고기를 먹어본다는 ‘경험’의 값이다. 저자는 책에서 “출시는 최초라는 명성을 얻어 더 많은 벤처 자본을 끌어들이기 위한 홍보 활동의 ... ...
- 세포 키워 얻은 고기, 불판에 올리는 시대가 온다동아사이언스 l2021.01.04
- 협상하고 있다"며 "이는 판매 계약을 맺은 싱가포르 회원제 클럽하우스 '1880'의 고급 닭요리 메뉴의 가격과 비슷하다"고 말했다. 배양육을 둘러싼 윤리 문제는 아직 해결할 과제로 남아 있다. 세포를 키우는 배양액이 소 태아 혈청을 이용하기 때문에 축산업에서 완전히 벗어나있다고 보기 어렵다. ... ...
- [인간 행동의 진화] 애국심의 진화, 국뽕의 진화2021.01.03
- 이래야 한다, 국가는 저래야 한다. 온통 그런 주장이 넘쳐난다. 도대체 언제 본 사이라고? 요리를 하나 시도해도 실패할 가능성이 제법 높은데, 사회에 대해서는 정말 아무렇게나 참견한다. 생판 모르는 사람에게 우격다짐으로 먹으라면서, 듣지도 보지도 못한 레시피를 들이대는 것이다. 인간 ... ...
- [의학게시판] 서울대병원 언택트 건강강좌 라이브 개최 外동아사이언스 l2020.12.22
- 박진호 가정의학과 교수가 ‘슬기로운 홈트생활’, 이경실 건강증진센터 교수가 ‘요리로 나를 사랑하다’를, 권준수 정신건강의학과 교수가 ‘코로나시대, 집콕을 위한 공간 만들기’, 권혁태 교수가 ‘확찐자 탈출하기’를 주제로 발표에 나선다. ■경희대병원은 17일 김효종 ... ...
- [인간 행동의 진화]하와이안 피자는 사라지지 않는다2020.10.18
- 것이 아니다. 캐나다가 저지른 일이다. 파인애플은 자라지도 않는 온타리오주의 한 요리사가 1962년에 처음 내놓았다. 하와이안 피자에는 햄과 치즈, 토마토소스가 들어간다. 여기까지는 괜찮다. 근데 갑자기 파인애플이 재료로 등장한다. 게다가 하와이주 정부와는 한 마디 상의도 없이 하와이안 ... ...
- 술집은 NO, 식당은 OK…프랑스 파리에서 두 곳의 차이는?연합뉴스 l2020.10.06
- 발드마른 등 파리 주변 3개 주(데파르트망)에 이러한 조치를 내렸다. 사실 프랑스식 요리하면 와인을 떠올리지 않을 수 없을 만큼 식당에서 주류 소비는 흔하디흔한 일이기에 이번 조치가 다소 의아스러울 수 있다. 술집과 식당, 그 경계는 어디에 있는 것일까. 프랑스에서는 주류 판매 허가증을 ... ...
- 충격·혼란에 빠진 백악관…추가 감염자 나올 가능성 '다분'연합뉴스 l2020.10.03
- 대통령과 멜라니아 여사가 현재 백악관 관저에 머무는 것으로 알려진 가운데 청소나 요리 등 관저 근무 직원들도 신경이 예민해진 상태라고 CNN은 전했다. 132개의 방이 있는 관저에는 대략 90명이 상근했지만 지난 3월 코로나19가 대유행으로 확산한 뒤 필수인력만 유지하고 있다. 백악관 참모와 ... ...
- 모성애·부성애 유발 단백질 발견한 생명과학자 실리콘밸리 노벨상 동아사이언스 l2020.09.11
- 영국 임페리얼 칼리지 교수에게 돌아갔다. 그는 물리학 박사학위를 보유한 수학자이자 요리, 음악 등 모든 상황을 수학적으로 해석한 것으로 유명하며, 2014년 ‘수학의 노벨상’으로 불리는 필즈상을 받았다. ○기초물리학상 에릭 아델베르거, 옌스 군드라히, 블레인 헤켈 등 미국 워싱턴대 ... ...
- [강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01
- 제공 파스타집에서 주문을 하면 요리를 기다리는 동안 먹으라고 빵 몇 조각을 내놓는다. 그런데 빵을 찍어 먹는 기름장이 좀 별나다. 고깃집에서는 참기름이지만 이건 연둣빛이 도는 올리브기름이고 중간중간 시커먼 물방울(발사믹식초)이 보인다. 기름과 물(식초)이 섞이지 않기 때문이다. 주인장 ... ...
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