뉴스
- [헷갈린 과학] 이름 비슷한데 맛 달라…양배추 VS 양상추어린이과학동아 2025.03.29
- 익히지 않은 상태로 채를 썰어 샐러드를 만들거나, 잎을 삶아서 양배추 쌈 등의 요리를 만들어 먹기도 합니다. 양배추는 위장이 약하거나 위염을 앓는 사람들이 먹으면 좋은 채소입니다. 양배추에는 비타민 U라고도 불리는 물질인 메틸메티오닌이 풍부하게 들어 있어요. 메틸메티오닌은 위장의 ... ...
- 값싼 'DIY 공기청정기' 나왔다…"실내 먼지·꽃가루 걸러내"동아사이언스 2025.03.24
- ‘넥스트 팬데믹’이 반드시 찾아올 것이란 점, 미세먼지 등이 실내로도 유입된다는 점, 요리를 하거나 청소용품 등을 사용할 때 실내 공기가 오염된다는 점 등을 고려해 실내 공기 정화도 중요하게 생각해야 한다고 강조했다. 연구팀은 개발도상국을 비롯한 많은 지역에서 헤파필터(고성능 ... ...
- [킁킁과학] 트러플 버섯의 풍미, 인공으로 만들다과학동아 2025.03.15
- 수 있을 것 같은 향이다. 한국에서 '트뤼프' '서양 송로'라고도 불리는 트러플은 서양 요리에서 3대 진미에 속하는 식재료로 널리 알려졌다. 깊은 땅속에서 나는 잘 쳐줘도 흙덩어리 정도로 보이는 못생긴 버섯을 그 위상으로 올려놓은 일등 공신이 바로 향이다. 보통 트러플을 크게 흰색과 검은색 두 ... ...
- 햄버거‧떡볶이 등 음식점 55곳 식품위생법 위반 적발‧조치동아사이언스 2025.03.06
- 대상이 된 품목으로는 족발, 보쌈, 치킨, 분식, 피자, 중화요리, 마라탕, 양꼬치, 아시아요리, 샐러드, 삼계탕, 김밥 등이 있다. 식약처 관계자는 “올해에도 국민의 소비 경향을 반영해 다양한 품목으로 점검 대상을 지속 확대하겠다”며 “안전관리를 강화해 위생 사각지대가 없는 안전한 먹거리 ... ...
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스페셜
- [사이언스게시판] 국립중앙과학관, 2월 '별의별 과학특강' 개최 外동아사이언스 2025.02.11
- 선정된 제이엘 디저트 바의 오너 셰프 저스틴리가 연사로 나선다. 분자미식학(분자요리학)에 대한 소개와 재료에 첨가된 재료의 화학적 반응을 활용한 실험 등이 이뤄진다. ■ 한국차세대과학기술한림원(Y-KAST)은 12일부터 사흘간 부산에서 '제3회 Y-KAST 국제 콘퍼런스'를 연다고 11일 밝혔다. 젊은 ... ...
- [과기원NOW] 김재현 DGIST 책임연구원, 태양광발전학회 회장 취임 外동아사이언스 2024.12.30
- 흑백요리사'를 주제로 두 팀이 주어진 요리를 만들어 서빙하는 미션으로 시합을 벌였다. 요리사 로봇이 식재료를 담고 장애물을 통과해 서빙 업무를 수행하는 치열한 대항전을 치룬 결과, 24학번 학생 5명으로 구성된 '조립왕' 팀이 우승의 영예를 안았다 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 덩이줄기(또는 뿌리), 꿀에는 당(탄수화물)이 많이 들어있지만 지방은 거의 없다. 물론 요리를 통해 어느 정도 같이 먹을 때도 있지만 오늘날 가공식품이나 패스트푸드처럼 하나의 음식으로 얽혀 있는 상태는 아니다. 몸에 밴 습관을 좀처럼 고칠 수 없는 이유는 습관이 무의식의 지배를 받는 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 수술 후 합병증 치료에 공헌한 선구자 '파레'2024.03.31
- 석방되는 실험에 임하기로 했다. 결과적으로 위석은 아무 효과를 보이지 못하여 요리사는 사망하고 말았다. 이로써 위석은 해독효과를 가지지 못한다는 파레의 주장이 증명되었다. 파레는 또 부상당한 병사들에게서 절단된 사지에서 감각을 인식하는 환상통에 대한 기록을 남겼다 그는 환상통이 ... ...
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d라이브러리
- [마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유어린이과학동아 2024년 06호
- 살펴봐도 우리나라에서 쓰는 일자형 숟가락을 쓰는 경우는 드물어요. 똑같은 국물 요리를 먹는데, 왜 숟가락 모양은 다를까요? 영상에서 그 이유를 확인해 보세요. 태양계에 있는 지구, 화성 등 다양한 행성들은 이름도, 특성도 제각각이에요. 그런데 한 가지 공통점이 있습니다. 모두 모양이 ... ...
- [메타버스 여행법] 일상 속 소소한 즐거움! 힐링 게임어린이과학동아 2024년 06호
- 사랑받고 있는 게임이에요. 플레이어들은 피자 가게에서 계산이나 배달, 피자 포장, 요리 등 업무를 정한 뒤 각자 일을 완료해 돈을 벌 수 있어요. 피자 가게 직원이 어떤 일을 하는지 궁금했다면 이 게임을 해 보세요 ... ...
- 개념 쏙쏙! 놀이 수학어린이수학동아 2024년 05호
- 내가 곱셈 요리사~♬ 고소하고 달콤한 냄새가 풍기는 ʻ곱셈식당’에 오신 걸 환영합니다!어떤 재료를 어디에 놔야 할지는 계산을 하면 알 수 있어요 . 계산한 값에 해당하는 재료를 메뉴판에서 확인하고 111쪽도안을 뜯어 알맞은 곳에 붙이세요. 친구들과 사진 찰칵! 두 사진을 비교해 보고 옷에 ... ...
- [과학기술] 각종 도시 공해 해결한다!어린이과학동아 2024년 05호
- 수 있을 것”이라고 전했습니다. 악취와 미세먼지를 한 번에! 실외청정기 집안에서는 요리나 청소 등으로 먼지와 악취가 발생하면 공기청정기를 켜서 공기를 정화해요. 바깥에서도 공기청정기로 악취와 미세먼지를 제거할 수 있을까요? 지난해 한국생산기술연구원 친환경재료공정연구그룹 ... ...
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어린이과학동아
- 원신 공식 미소녀 향릉은 눈썹과 머리 아니면 진짜 아름답습니다 한번 보시고 가세요 비록 제가 그림체 모방을 잘 못해서 그렇지 대충 보면 진짜 예뻐요 뒤에 8자머리도 제거했어요 이 글 진짜 안보실거에요? 완전 예쁘잖아요 우리 향릉이 만민당 주방장이라 요리도 잘하고 싸움도 잘하는데 그죠? 예뻐 죽겠죠? 근데 전 향릉이를 이렇게 좋아하지만 원신 나선비경 3층 3번방에서 엄청 해매고 있어서 향릉은 없답니다 슬프죠.. 전에 체험할땐 향릉 진짜 최고였음! 어 근데포스팅 20250326
- 전 후 ...
- 초밥의 세계기사 20250315
- 오늘은 맛있고 건강한 초밥에 대해 알아볼 거예요. 초밥은 일본의 전통 음식으로, 밥과 신선한 해산물, 야채가 조화를 이루는 요리랍니다. **초밥의 역사**: 초밥의 기원은 동남아시아의 발효식품에서 시작되었어요. 일본에서는 에도 시대에 현재의 초밥 스타일이 발전했답니다. **초밥의 종류**: 다양한 종류가 있는데, 대표적으로는:- **니기리** ...
- 원신 고민포스팅 20250305
- 몬드 마신임무 끝냈는데 왜 바바라랑 다이루크 안떠요..?향릉은 요리대결 끝냈는데도 안뜨고.. 설산은 어케가나요.. 바위행자 40렙까지 키워서 해보고 싶은데.. ...
- 제가 만들고 있는거포스팅 20250224
- 비밀입니다! 근데 힌트를 좀 주자면.. 음.. 흑백요리사? 대왕? ...
- 패스트 푸드(fast food), 우리에게 무슨 영향이?기사 20250212
- 집에서 요리를 하면 요리에 관심이 많아져 많은 음식 만들기에 대해 좋은 경험을 쌓고, 자신이 직접! 만든 맛있고 건강하고 안전한 음식을 먹을 수 있답니다 ...
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