뉴스
- '치사율 50%' 비브리오패혈증 올해 첫 환자 발생동아사이언스 2025.05.15
- 한 뒤 먹어야 한다. 어패류 껍질이 열리면 5분 정도 더 끓이고 증기로 익힐 땐 9분 이상 요리해야 한다. 어패류 보관은 5°C 이하 저온에서 하고 조리 시에는 장갑을 착용하고 위생 관리에 신경 써야 한다. 조리할 때 해수를 사용해선 안 되고 흐르는 수돗물을 사용해야 한다. 지영미 질병관리청장은 ... ...
- [新푸드테크]② 이산화탄소, 전기, 물…공기로 음식 만드는 법과학동아 2025.05.05
- 필요한 9가지 필수 아미노산도 모두 포함하고 있습니다. 이 단백질 가루로 만들 수 있는 요리는 무궁무진합니다. 파스타나 빵을 반죽할 때 활용할 수 있고 대체육을 만드는 원료가 될 수도 있습니다. 현재 솔레인은 싱가포르에서 판매 승인을 받은 상태입니다. 솔레인이 개발된 데는 유럽우주국(ESA ... ...
- [헷갈린 과학] 이름 비슷한데 맛 달라…양배추 VS 양상추어린이과학동아 2025.03.29
- 익히지 않은 상태로 채를 썰어 샐러드를 만들거나, 잎을 삶아서 양배추 쌈 등의 요리를 만들어 먹기도 합니다. 양배추는 위장이 약하거나 위염을 앓는 사람들이 먹으면 좋은 채소입니다. 양배추에는 비타민 U라고도 불리는 물질인 메틸메티오닌이 풍부하게 들어 있어요. 메틸메티오닌은 위장의 ... ...
- 값싼 'DIY 공기청정기' 나왔다…"실내 먼지·꽃가루 걸러내"동아사이언스 2025.03.24
- ‘넥스트 팬데믹’이 반드시 찾아올 것이란 점, 미세먼지 등이 실내로도 유입된다는 점, 요리를 하거나 청소용품 등을 사용할 때 실내 공기가 오염된다는 점 등을 고려해 실내 공기 정화도 중요하게 생각해야 한다고 강조했다. 연구팀은 개발도상국을 비롯한 많은 지역에서 헤파필터(고성능 ... ...
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스페셜
- [사이언스게시판] 국립중앙과학관, 2월 '별의별 과학특강' 개최 外동아사이언스 2025.02.11
- 선정된 제이엘 디저트 바의 오너 셰프 저스틴리가 연사로 나선다. 분자미식학(분자요리학)에 대한 소개와 재료에 첨가된 재료의 화학적 반응을 활용한 실험 등이 이뤄진다. ■ 한국차세대과학기술한림원(Y-KAST)은 12일부터 사흘간 부산에서 '제3회 Y-KAST 국제 콘퍼런스'를 연다고 11일 밝혔다. 젊은 ... ...
- [과기원NOW] 김재현 DGIST 책임연구원, 태양광발전학회 회장 취임 外동아사이언스 2024.12.30
- 흑백요리사'를 주제로 두 팀이 주어진 요리를 만들어 서빙하는 미션으로 시합을 벌였다. 요리사 로봇이 식재료를 담고 장애물을 통과해 서빙 업무를 수행하는 치열한 대항전을 치룬 결과, 24학번 학생 5명으로 구성된 '조립왕' 팀이 우승의 영예를 안았다 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 덩이줄기(또는 뿌리), 꿀에는 당(탄수화물)이 많이 들어있지만 지방은 거의 없다. 물론 요리를 통해 어느 정도 같이 먹을 때도 있지만 오늘날 가공식품이나 패스트푸드처럼 하나의 음식으로 얽혀 있는 상태는 아니다. 몸에 밴 습관을 좀처럼 고칠 수 없는 이유는 습관이 무의식의 지배를 받는 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 수술 후 합병증 치료에 공헌한 선구자 '파레'2024.03.31
- 석방되는 실험에 임하기로 했다. 결과적으로 위석은 아무 효과를 보이지 못하여 요리사는 사망하고 말았다. 이로써 위석은 해독효과를 가지지 못한다는 파레의 주장이 증명되었다. 파레는 또 부상당한 병사들에게서 절단된 사지에서 감각을 인식하는 환상통에 대한 기록을 남겼다 그는 환상통이 ... ...
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d라이브러리
- [메타버스 여행법] 일상 속 소소한 즐거움! 힐링 게임어린이과학동아 2024년 06호
- 사랑받고 있는 게임이에요. 플레이어들은 피자 가게에서 계산이나 배달, 피자 포장, 요리 등 업무를 정한 뒤 각자 일을 완료해 돈을 벌 수 있어요. 피자 가게 직원이 어떤 일을 하는지 궁금했다면 이 게임을 해 보세요 ... ...
- [마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유어린이과학동아 2024년 06호
- 살펴봐도 우리나라에서 쓰는 일자형 숟가락을 쓰는 경우는 드물어요. 똑같은 국물 요리를 먹는데, 왜 숟가락 모양은 다를까요? 영상에서 그 이유를 확인해 보세요. 태양계에 있는 지구, 화성 등 다양한 행성들은 이름도, 특성도 제각각이에요. 그런데 한 가지 공통점이 있습니다. 모두 모양이 ... ...
- [기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 2024년 05호
- 관찰할 수 있는 ‘생찌 로봇’을, 김태연 어린이 기자는 1초 만에 요리를 만들어 내는 ‘요리사 로봇’을 주제로 기사를 작성했지요. 기사를 쓴 어린이 기자들은 김정 전 편집장의 첨삭을 받을 수 있었답니다. 이어서 김정 전 편집장이 2부 강연을 맡은 이다솔 기자를 소개하자, 어린이 기자들의 ... ...
- 개념 쏙쏙! 놀이 수학어린이수학동아 2024년 05호
- 내가 곱셈 요리사~♬ 고소하고 달콤한 냄새가 풍기는 ʻ곱셈식당’에 오신 걸 환영합니다!어떤 재료를 어디에 놔야 할지는 계산을 하면 알 수 있어요 . 계산한 값에 해당하는 재료를 메뉴판에서 확인하고 111쪽도안을 뜯어 알맞은 곳에 붙이세요. 친구들과 사진 찰칵! 두 사진을 비교해 보고 옷에 ... ...
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어린이과학동아
- 파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 20250501
- - 위키백과 사진은 제임스 1세의 초상화입니다. 영국의 국왕이었던 그는 어느 날 등심 스테이크를 먹다 이렇게 말했다죠. '어떤 부위로 요리했길래 고기가 이리 맛있는 것이냐?' 시종이 허리 살, 엉덩이 살(=등심)을 뜻하는 'loin'이라고 답하자 제임스 1세는 스테이크를 먹다 말고 칼을 들어 작위를 내렸다고 합니다. '이제부터 이 고기는 sir ...
- 고조....포스팅 20250428
- 한 나라 세운게 고조인데 애니도 안 보면서 자꾸 고죠 사토루랑 수학학원 남자애가 료이키 텐카이 하는 거 생각나고 흑백요리사가 생각나요 ㅋㅋㅠ ...
- 다인님 팝플러 15문단포스팅 20250406
- 1.닉네임이 뭔가요?LUKI입니다..2.팝플 얼마나 하셨나요?한..1~2년 정도인것 같습니다..3.자캐들 생각나는 애들 1분간 적어주세요!엄..라운이..밖에 생각이..((퍼버버버버ㅓㅓ벅..(자캐 공개는 아직 안 한 상태임다.)4.그림 ... 1인)8.팝플에서 제일 처음보신 작품이 무엇인가요?나목겜이요,.ㅎㅎ9.팝플 최애작이 무엇인가요?어..NHV이요..ㅎㅎ ...
- 원신 공식 미소녀 향릉은 눈썹과 머리 아니면 진짜 아름답습니다 한번 보시고 가세요 비록 제가 그림체 모방을 잘 못해서 그렇지 대충 보면 진짜 예뻐요 뒤에 8자머리도 제거했어요 이 글 진짜 안보실거에요? 완전 예쁘잖아요 우리 향릉이 만민당 주방장이라 요리도 잘하고 싸움도 잘하는데 그죠? 예뻐 죽겠죠? 근데 전 향릉이를 이렇게 좋아하지만 원신 나선비경 3층 3번방에서 엄청 해매고 있어서 향릉은 없답니다 슬프죠.. 전에 체험할땐 향릉 진짜 최고였음! 어 근데포스팅 20250326
- 전 후 ...
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