스페셜
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 왔지만 정확한 원리는 아직 완전히 규명되지 않았다는 것이다. - wikipeida 제공 과학자와 요리사의 협력이 늘 눈이 번쩍 뜨일 만큼 새로운 것만 추구하는 것은 아니다. 때로는 오랜 세월 동안 차곡차곡 쌓여 온 전통적인 조리법들이 재조명되기도 한다. 수많은 전통 요리 속에 숨은 과학적 비밀들이 ... ...
- 로봇과학자 ‘데니스 홍’ 박사의 이름이 ‘데니스’인 이유는?어린이과학동아 2015.11.11
- 가치 있는 일이기 때문이에요. 취미로 하는 것이 아니라 온 힘을 다해 노력하고 있지요. 요리사로 ‘마스터 셰프 USA’ 대회에 출전하기도 하고, 디즈니와 함께 스타워즈 테마파크를 만들고 있기도 해요. 제가 만든 진짜 로봇들이 친구들을 만나게 될 거랍니다. 나의 꿈을 만들어 준 스타워즈에 내가 ... ...
- 몸에 좋다는 식품, 몸에 안 좋을 수 있다?! KISTI 2015.01.05
- 한다. 시청자들은 다양한 요리법에 관심을 보이고 그 요리법을 따라 하기도 하며, 그 요리사가 있는 맛집을 찾아가기도 한다. 사람들에게 이제 음식은 단지 허기를 채우기 위한 것이라기보다 보기에도 좋고, 맛도 좋으며, 건강을 챙길 수 있는 것으로 바뀌고 있다. 그래서 등장한 것이 저지방, ... ...
- [MATH] 반(半) - 자장면과 종이접기KISTI 2014.07.21
- 몇 차례 반복하면 쫄깃하고 맛있는 면이 만들어진다. 처음에는 한 가닥이었던 면발이 요리사의 능숙한 손놀림으로 순식간에 가늘고 많은 가닥으로 바뀐다. 굵은 밀가루 반죽 한 가닥을 한 번 접으로 2¹=2 가닥이 되고, 다시 한 번 접으면 2²=4 가닥이 되고, 세 번 접으면 2³=8가닥이 된다. 대략 6번 내지 ... ...
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d라이브러리
- 개념 쏙쏙! 놀이 수학어린이수학동아 2024년 05호
- 내가 곱셈 요리사~♬ 고소하고 달콤한 냄새가 풍기는 ʻ곱셈식당’에 오신 걸 환영합니다!어떤 재료를 어디에 놔야 할지는 계산을 하면 알 수 있어요 . 계산한 값에 해당하는 재료를 메뉴판에서 확인하고 111쪽도안을 뜯어 알맞은 곳에 붙이세요. 친구들과 사진 찰칵! 두 사진을 비교해 보고 옷에 ... ...
- [기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 2024년 05호
- 관찰할 수 있는 ‘생찌 로봇’을, 김태연 어린이 기자는 1초 만에 요리를 만들어 내는 ‘요리사 로봇’을 주제로 기사를 작성했지요. 기사를 쓴 어린이 기자들은 김정 전 편집장의 첨삭을 받을 수 있었답니다. 이어서 김정 전 편집장이 2부 강연을 맡은 이다솔 기자를 소개하자, 어린이 기자들의 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 2024년 03호
- 커피에는 850종, 빵은 40종, 토마토는 400종 이상의 냄새 분자가 있어요.1992년, 영국의 유명 요리사 헤스턴 블루멘탈과 향미화학자 프랑수아 벤지는 ‘푸드 페어링’이라는 이론을 세웠습니다. 비슷한 냄새 분자를 갖고 있는 두 식재료를 함께 요리하면 맛이 더해질 가능성이 높다는 이론이죠. 이후 ... ...
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 2024년 01호
- 있지만, 어떤 상황에서도 요리할 수 있도록 단위를 변환하고 양을 계산하는 것은 모든 요리사가 갖춰야 하는 기본 소양이다. 까다로운 칠면조 조리 시간, 함수로 정한다 칠면조 구이는 미국과 유럽에서 크리스마스와 부활절 같은 명절을 기념하며 즐겨 먹는 대표적인 요리다. 하지만 맛있게 ... ...
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어린이과학동아
- [새로운 주제][요리] 내가 요리사가 된다면, 만들고 싶은 요리는 무엇인가요?포스팅 20260109
- 위험할 수 있어요.그렇지만 불을 사용하지 않고도 다양한 음식을 만들 수 있답니다. 그래서 이번 주제는 입니다.1월 21일까지, 토크토크에서 글 작성하기 버튼을 누르고, 제목에 [요리] 말머리를 달아어떤 요리를 만들고 싶은지, 요리명은 무엇인지 자세하게 소개해 주세요.선정된 글은 2월 1 ...
- 어..아니 요즘 저희 부모님이..포스팅 20260104
- 흑X요리사 팬이 되셔서 저번에 거희 새벽까지 보고 잠요..ㅋㅋ 마지막 10화 너무 늦게 나온다고 불평중 ㅋㅋㅋㅋ 여러분은 흑X요리사 좋아하시나요?? 전 1 안 보고 그냥 2만 보는 듕이욥ㅋㅋㅋ ...
- 제39회 인촌상 수상자, 김범준 교수님을 만나다!기사 20251003
- 수상자대기실과 인터뷰를 진행할 방이 있는 2층으로 올라갔습니다. 인터뷰를 진행할 방으로 가는데 옆 방에 수석셰프님으로 추측되는 요리사 한 분이 계셨습니다. 마음 속으로 ‘오늘 내가 저 분의 요리를 먹는 건가? 메뉴를 결정하고 계신 것 같은데 랍스터 해주시면 안되냐고 물어볼까?’ 하는 생각이 들었습니다. ...
- 약을 만드는 과정기사 20250821
- 정체가 심해서 1시간 정도 늦게 도착했습니다. 배려해주신 덕분에 중간 합류를 하게 되었고, 저는 점심부터 먹었습니다. 점심식사요리사 분들이 정성가득 맛있는 음식과 깜짝 아이스크림까지 제공해주셔서 이동하면서 한 고생을 모두 잊을만큼 기분이 좋아졌고, 정말 맛있게 먹었습니다.견학보령 라이브러리(도서관)먼저, 김승호 회장님의 신기한 전신 그림을 보 ...
- [어과동 500호 특집] "꿈이 없어요..." 로봇&AI 꿈까지 파괴!?기사 20250712
- A. 자기가 사람들에게 직접 요리를 해 주어 감동을 주는 요리사가 되고 싶대요. 로봇의 도움 말고 자신의 개성을 살린 요리 말이예요. ...
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