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"두부"(으)로 총 100건 검색되었습니다.
- PART 3 수학이 안 쓰이는 게 있을까?수학동아 l2010년 10호
- 있는 대형마트가 있지만 지성이네 가족은 가까운 시장과 동네 가게를 이용한다.지성이가 두부와 콩나물, 김, 달걀 등의 반찬거리와 과일을 골라 담은 바구니를 계산대에 올려놓으며 계산대 누나에게 인사를 한다. 그런데 조금 전까지도 잘 작동하던 바코드 인식기와 계산대 컴퓨터가 먹통이 됐다. ... ...
- [수학 통조림] 경우의 수를 따져라~수학동아 l2010년 01호
- 저러면 어떨까?”하는 생각을 자주 한다.중국집에 가면 자장면, 우동, 짬뽕, 볶음밥, 두부 덮밥 중에서 하나를 골라야 한다. 머릿속에 떠오르는 메뉴는 모두 5가지이므로, 경우의 수는 5가지다. 만약 동생과 둘이서 나는 면 중에서 한 가지, 동생은 밥 중에서 한 가지씩 고른다고 하면, “나는 자장면, ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- “쌀 같은 곡류를 풀로 쑤어 첨가하면 점성이 생길지 모르지만 풍미가 떨어지고 두부나 달걀처럼 다른 종류의 단백질도 풍미를 해친다. 마는 효과는 크지만 값이 비싸다”라고 적혀 있다. 이런저런 시행착오 끝에 개발된 것이 메밀가루 80%에 밀가루 20%의 혼합반죽이다. 밀가루의 글루텐 조직이 ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 l2009년 07호
- SBS 예능프로그램 ‘패밀리가 떴다’에서‘김국종’으로 활약하고 있는 근육맨 가수 김종국, KBS의 간판 오락 프로그램 ‘개그콘서트’에서 ... 자연스럽게 건강할 수 있는 길이 있다면 그 길이 더 낫지 않을까. 오늘 저녁부터는 계란이랑 두부 먹고 팔굽혀펴기를 해보자. 당신은 소중하니까 ... ...
- DNA와 탄소나노튜브로 인공근육에 한걸음 다가간다과학동아 l2009년 05호
- 재료가 되려면 그 형태를 고정시킬 필요가 있었다. 과학자들은 화학약품을 사용해 DNA를 두부처럼 부드러운 형태인 ‘하이드로겔’로 굳혔다. 하지만 이렇게 만든 DNA 하이드로겔 안에는 화학약품이 남았다.연구단은 지난해 화학적 처리를 하지 않고도 DNA를 하이드로겔 형태로 만드는 방법을 알아내 ... ...
- 키 크는 비법에 대한 오해과학동아 l2009년 03호
- 전문가들은 청소년기에 꼭 섭취해야 할 단백질 음식으로 우유와 등 푸른 생선, 된장이나 두부 같은 콩 식품, 그리고 고기를 꼽았다. 특히 고기는 삼겹살이나 갈비처럼 기름진 부위보다는 닭 가슴살처럼 지방은 거의 없고 단백질로 이뤄진 부위가 좋다.물론 골고루 먹는 식습관은 기본이다. 우리나라 ... ...
- 넌센스! 오징어먹물 염색약과학동아 l2009년 01호
- 덩달아 인기를 끌고 있다. 오징어먹물 파스타는 기본이고 먹물이 들어간 과자, 빵, 두부까지 나왔다. 검은콩이나 블루베리의 검은색(사실은 짙은 자줏빛)은 안토시아닌이나 레스베라트롤이라는 색소 때문이다. 이 색소들의 항산화 효과 때문에 노화예방과 항암효과가 있다는 것.그런데 같은 블랙 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 l2008년 11호
- 요원 15명이 독서실처럼 양 옆에 칸막이를 친 평가 테이블에 앉아 연구원이 가져다준 두부된장찌게의 맛을 평가하고 있다. “이 분들은 미각 테스트를 통과한, 균형 잡힌 미각을 가진 주부들입니다. 이 분들의 평가가 제품 개발 방향을 결정하는데 큰 영향을 미치지요.” 김 센터장의 설명을 들으며 ... ...
- 영혼을 잃고 헤매는 가엾은 육체의 광시곡 바디과학동아 l2008년 07호
- 입력된 순서에 따라 즉시기억, 최근기억, 오랜기억으로 나뉘기도 한다. 영양 부족이나 두부외상 환자는 즉시기억이 떨어지고, 알츠하이머나 뇌졸중을 앓는 경우 최근기억이, 알츠하이머가 어느 정도 진행된 환자는 오랜기억이 손상된다.흔히 임상에서는 사과, 배, 비행기 같은 세 단어를 연속으로 ... ...
- 유럽, 우주화물선 발사 성공과학동아 l2008년 05호
- 기재되어 있는 유명한 물고기이며 최근에 와서 당클레오스튜스라는 속명으로 바뀌었다두부와 흉부는 두껍고 단단한 골판(骨板)으로 싸여 있고 턱에는 이빨이 없이 악골판(顎骨板)이 파형(波形)을 이루며 이빨 역할을 한다 o-(오르토체), m-(메타체), p-(파라체)의 3가지 이성질체가 있고, 공업적으로 ... ...
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