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"식탁"(으)로 총 303건 검색되었습니다.
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 l2022년 01호
- 원두 가격은 7년 만에 최고치를 달성했습니다. 아무리 기호품이라고는 하지만 세계인의 식탁 물가에 악영향입니다. 특히 한국처럼 기후가 맞지 않아 커피 원두를 재배하지 못하는 국가에서는 문제가 더 심각해집니다.이런 와중에 커피 대란을 해결할 방법이 제시되고 있습니다. 바로 농장이 아닌 ... ...
- 과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요과학동아 l2022년 01호
- 불쾌한 향을 가둬 억제하는 용도로도 쓰입니다. 포장기술로 제품군 폭 넓혀한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식을 꼽으라면 단연 밥과 국, 김치입니다. 그중에서 가공식품 시장에서 최근 몸값을 올리고 있는 국, 찌개류 HMR에도 다양한 기술이 적용되고 있습니다. 김 단장은 “모든 가공식품에서 ... ...
- 마이보의 과학 영상 읽어줌어린이과학동아 l2021년 24호
- 거예요. 달걀의 반전 매력 조회수 : 2만 회채널명 : Fun Science (구독자 수 : 50.3만 명)식탁에 톡톡 치기만 해도 쉽게 깨지는 달걀. 하지만 우리가 생각하는 것보다 달걀은 훨씬 단단하답니다. 영상 속에서 실험자는 달걀이 움직이지 않게 고정하고 그 위에 추를 20kg이 넘게 차곡차곡 쌓아 ... ...
- [기획] 유네스코의 결정 아쉬운 점도 있다!어린이과학동아 l2021년 17호
- 경제적 가치는 얼마나 될까요? 갯벌이 가진 경제적 가치는 정말 큽니다. 우리 식탁을 풍요롭게 해주는 고마운 곳이기도 하죠. 한 예로 20여 년 전 간척공사가 한창일 때 경기도 화성갯벌에서 가리맛조개를 채취했어요. 3시간 걸려 1m3 퇴적물 안에 사는 가리맛조개를 모두 잡았는데, 무려 20 ... ...
- [특집] 물고기를 살리려 바다로 뛰어든 사람들!어린이과학동아 l2021년 11호
- 인증을 받기 위해 노력할 거예요. 그러니 우리가 먹는 물고기가 어떻게 잡히는지, 자연과 식탁을 연결해서 생각해보면 좋겠어요! ●인터뷰 박남희(국제옵서버)“불법 어업을 막기 위해 남극해에서 활동하고 있어요!” Q국제옵서버라는 직업이 생소합니다. 어떤 일을 하는지 알려주실 수 ... ...
- [기획] 방사성 오염수 바다와 밥상을 오염시킬까?어린이과학동아 l2021년 10호
- 논란입니다. 서 ▶ 삼중수소가 바다로 방류되면 해양생물을 거쳐 먹이사슬로 축적되고, 식탁을 거쳐 사람에게 전달됩니다. 삼중수소는 우리 몸에서 약 10일이 지나면 땀, 소변 등으로 절반이 빠져나가요. 생물학적 반감기가 10일이면 짧다고 생각하겠지만 우리 몸에서 영향이 미미해지기까지 약 ... ...
- [SF 소설] 목가와 숙녀과학동아 l2021년 10호
- 귀한 대접을 받으며 산 소의 고기와 젖이어야만, 여러분 같은 소수의 귀한 소비자들의 식탁에 오를 자격이 있는 것이죠.” 의원님과 사모님은 짧은 탄성을 질렀다. 그런데 리아 양은 윤 사장님의 이야기에 감명 받은 눈치가 아니었다. 아니, 오히려 얼굴이 좀 굳은 것 같았다. 윤 사장님과 황 의원님 ... ...
- 기후변화 막는 작은 한 걸음, 탄소중립수학동아 l2021년 09호
- 배출량도 계산할 수 있습니다. 음식을 만들 때 필요한 재료들이 생산되고 우리의 식탁으로 올라오기까지의 운송과정 등을 고려해 구합니다. 한 예로 농업실용화재단에서 공개한 ‘밥상의 탄소 발자국 계산기’는 성별, 나이에 맞춰 먹어야 할 열량을 계산하고 이에 맞춰 식단을 구성한 뒤 ... ...
- [화보] 재료 찾는 재미가 솔솔~ 음식나라어린이수학동아 l2021년 07호
- 사진작가 칼 워너가 만든 음식 나라에선 요리 재료가 멋진 풍경의 일부가 돼요. 워너는 식탁 위에서 흔히 볼 수 있는 식재료에 상상력과 재치를 더해 환상적인 작품을 만들고 있거든요. 워너의 음식 나라로 떠나볼까요? 칼 워너가 알려주는 음식 나라 만들기 꿀팁! 어수동 친구들, 반가워요! 제 ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 소고기 등급 판정 기준이 부여된 고기를 구매하게 된다. 마블링의 가중치가 줄어든 만큼 식탁에서 느끼는 1++, 1+등급 갈비찜 맛도 달라질 수 있다. 하지만 크게 걱정할 필요는 없다. 농림축산식품부는 소비자들이 기존과 같은 품질의 소고기인지 확인할 수 있도록 당분간은 고기 등급과 근내지방도를 ... ...
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