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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- Part 4. 생체모방의 대명사, 깃털과학동아 l2018년 12호
- 분석하고 있다”고 말했다. 사실 깃털의 구조색은 멜라닌뿐만 아니라, 깃털의 주성분인 케라틴도 관여한다. 케라틴은 깃털 내에서 그물망 구조를 띠고 있는데, 이 구조가 빛을 굴절시키면서 특정 색상을 내는 것이다. 이 선임연구원은 “케라틴의 그물망 구조는 얼기설기 엉켜 있어 매우 ... ...
- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 끝냈다면 이제는 알맞은 온도로 조절한 수조에 담급니다. 식품의 종류와 조직감, 구성 성분에 따라 온도와 조리 시간이 달라집니다. 스테이크의 경우 65도 전후에서 수비드를 한 뒤, 센 불에 달군 프라이팬에서 살짝 겉만 그을려주면(그릴링) 겉은 바삭하고 속에는 육즙이 가득하고 연한 스테이크를 ... ...
- [통합과학 완벽 정리 12] 지구 에너지의 근원, 태양과학동아 l2018년 12호
- 탄화수소 혼합물이다. 시추공을 바다 밑 땅속 깊숙이 뚫어서 채굴해 증류탑에서 성분별로 분리해 사용한다. 석유 가스, 나프타, 등유, 경유 등이 이에 해당한다. 천연가스는 대부분 석유와 함께 매장돼 있기 때문에 주로 석유와 함께 생산되며, 석유처럼 시추공을 이용해 채굴한다. 가정용 도시가스 ... ...
- [이달의 사물] 호랑가시나무과학동아 l2018년 12호
- 쓰기도 합니다. 붉은 열매에는 알카로이드, 카페인, 테오브로민, 사포닌 등 다양한 성분이 들어 있는데요. 강아지와 고양이에게는 독성이 나타난다고 하니, 반려동물이 호기심에 먹지 않도록 조심해야겠습니다 ... ...
- 전해진 서울시립대 총장장학생 - “나만의 공부 방법을 만들어 보세요”과학동아 l2018년 12호
- 피부가 예민한 그는 특히 자외선으로부터 피부를 보호하는 자외선차단제 속 화학 성분을 연구·개발하는 연구원을 꿈꾸고 있다. 다른 하나는 연료전지 분야다. 전 씨는 “최근 전공 설계 수업에서 고분자를 이용한 태양전지를 배웠다”며 “고분자를 이용한 연료전지나 태양전지를 설계하는 일에 ... ...
- 혈중알코올농도에 대한 과학적 쟁점 4과학동아 l2018년 12호
- 실제로 배 맛이 나는 아이스크림, 구강청결제, 피로해소제 등에 포함된 소량의 알코올 성분이 음주측정기에 감지되기도 한다. 배 교수는 “검출 기기의 정확성을 높이고, 측정 호흡량을 정량화하는 등 검사의 객관성을 높여 한계를 극복해나가야 한다”고 말했다. ● 쟁점 3 사건 당시 ... ...
- 곡식의 왕 '밀' 유전자 지도 완성과학동아 l2018년 11호
- 단축될 것”이라고 기대했다. 쉽게 말하면 이번 밀 게놈 해독으로 밀의 수확량, 맛, 영양 성분, 성숙기, 스트레스 저항성 등을 결정짓는 ‘핫스팟’을 알 수 있다는 얘기다. 이런 형질들은 모두 유전력이 낮다. 하지만 핫스팟을 알고 있으면 교배와 재조합 과정을 통해 관련된 유전자를 개체에 ... ...
- 보석은 알고 있다, 지구의 비밀을과학동아 l2018년 11호
- 상황을 재현할 수 있는 고온고압실험기기를 이용해 분석하고자 하는 광물과 유사한 성분의 암석을 직접 다양한 온도와 압력에 노출시켜 그 변화를 관찰하는 방식으로 연구를 진행하고 있다. 박 연구원은 “라만분광법이 광물을 확인하는 데 쓰인다면, 고온고압실험기기는 실제로 형성 당시 환경을 ... ...
- [과학자의 부엌] 소금과 유산균의 콜라보, 김치과학동아 l2018년 11호
- 염분이 많은 김치가 얼지 않고 발효가 서서히 진행되면서 적절한 산미에 도달하고 맛 성분이 서서히 우러나올 수 있기 때문입니다. 최근에는 이렇게 김치가 발효되기에 알맞은 환경을 기술로 구현해냈습니다. 바로 온도나 상대습도를 설정해 발효가 진행되는 속도를 조절하는 김치냉장고입니다. ... ...
- 노벨상 5대 트렌드- 연령 높아지고, 여성 증가과학동아 l2018년 11호
- 20세기 후반에는 생화학 분야가 많은 것으로 분석됐다. 김 정책연구팀장은 “화학은 성분의 구조와 원리를 연구하는 학문인 만큼 물리학이나 생물학 등 다른 분야와의 융합이 잦기 때문인 것으로 추정된다”며 “특히 20세기 후반부터 분자생물학과 생화학 분야가 각광 받으면서 화학상과 ... ...
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