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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- [Culture] 미오신과 물 분자의 ‘밀당’ 스테이크과학동아 l2018년 09호
- 가열해 먹습니다. 어떤 부위를 먹느냐에 따라 요리 방법은 달라집니다. 부위별로 구성 성분이 조금씩 다르기 때문입니다. 동물은 움직일 때 사용하는 부위에 따라 근육의 결 구조와 지방 함량이 큰 차이가 납니다. 다리와 목처럼 운동량이 많은 부위는 근육이 잘 발달한 대신 지방 함량이 ... ...
- [과학뉴스] 최초의 생명은 바로 지방?과학동아 l2018년 09호
- 일자에 발표했다.도런 랜싯 분자유전학과 교수팀은 지질이 RNA처럼 염기서열이 아닌 구성 성분의 양(구성 비율) 정보를 복제하는 방식으로 생명체를 탄생시켰다고 설명했다.이를 정확히 계산하기 위해 연구팀은 지질이 조립 또는 분열하는 현상을 예측하는 모델을 만들었다.시뮬레이션 결과 지질 ... ...
- Part 3. 과학으로 되살린 화려한 조선 옷감과학동아 l2018년 09호
- 건과 중국, 일본의 유물 31건을 분석했다. 심 교수팀은 X선 형광분석기를 이용해서 금사의 성분을 알아냈다. X선 형광 분석기는 시료에 X선을 쪼였을 때 시료를 구성하는 원자의 종류에 따라 방출되는 X선의 파장이 다르다는 점을 이용해 물질을 구성하는 원자의 종류를 분석하는 장치다.분석 결과 ... ...
- Part 5. 신약 개발로 이어진 전통 약재의 생명력과학동아 l2018년 09호
- 약물 성분 확인 작업을 벌였다. 하지만 당시 일반적인 방법이었던 끓인 물로 달이는 성분 추출 방식은 번번이 실패했다. 이에 다시 고전 의서의 원문을 꼼꼼히 확인한 결과, 물을 끓여 달이는 것이 아니라 약초의 생즙(生汁)을 그대로 사용하라는 기록을 발견했다. 방법을 달리해 시행한 결과 ... ...
- [Issue] 그 돌 제가 한번 먹어보겠습니다, 먹는 광물 찾아 포항 광산에 가다과학동아 l2018년 09호
- 와 같은 약리적 효능이 있는 성분으로, 또는 부형제(약리적 효능은 없지만 제형이나 활성성분을 보조하기 위해 첨가한 성분)로 활용되고 있다. 강 실장은 “우리나라의 광물자원이 의약품에 더 많이 활용될 수 있도록 천연 광물의 새로운 약리적 효능을 발굴하고, 광물과 약물을 결합한 신약을 개발 ... ...
- [과학뉴스] 해변에서 자외선 차단제 사용 금지과학동아 l2018년 08호
- 옥티녹세이트 국내에서 모두 ‘표시지 정성분’으로 지정돼 있어 제품에 반드시 성분을 표기해야 한다. 다만 내부설명서에만 기재돼 있고 상품 겉면이나 포장박스 겉면에는 적혀있지 않는 경우도 있다. 또 옥시벤존은 ‘벤조페논-3’로, 옥티녹세이트는 ‘에틸헥실메톡시신나메이트’ 등의 ... ...
- [Issue] 한반도 습격 시작한 남미붉은독개미과학동아 l2018년 08호
- 편이다.남미붉은독개미의 독성분은 과민성쇼크를 일으킬 수 있는 솔레놉신으로, 단백질 성분인 벌의 독과는 확연히 다르다. 독개미에 쏘이지 않기 위해서는 우선 장갑을 끼거나 긴 옷을 입는 게 좋고, 남미붉은독개미집을 절대로 건드리지 않아야 한다. 만약 쏘였을 경우 30분가량 호흡을 ... ...
- [심장과 생식기 연결하기] 당신의 심장을 다시 뛰게 만들겠어과학동아 l2018년 08호
- 심장을 인간에게 이식할 경우 심장세포 표면에 있는 ‘알파 1,3-갈락토오스(알파갈)’ 성분에 인간의 면역시스템이 작동하면서 즉시 거부반응이 일어난다. 또 수십~수백일 뒤에는 온 몸의 혈관이 조금씩 망가지는 혈관성 거부반응 등 다양한 거부반응이 생길 수 있다.과학자들은 돼지의 심장세포에 ... ...
- [Origin] 강의실 밖 발생학 강의과학동아 l2018년 08호
- 채우고 있는 액체는 혈장(혈액에서 적혈구, 백혈구와 같은 혈구를 제외한 액체성분)과 나팔관을 이루는 세포들이 만들어 분비한 단백질 등으로 이뤄져 있습니다. 이 액체는 나팔관 밖으로, 즉 자궁 방향으로 흐릅니다. 재밌는 건 이런 흐름이 난자가 있는 위치를 알려주는 힌트가 됩니다. 정자는 액체 ... ...
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 덕분입니다. 그래서 마요네즈 같은 소스를 ‘유화액’이라고 부릅니다. 계란 노른자의 성분 중 레시틴은 물과 기름에 모두 결합할 수 있습니다. 화학적으로는 이를 계면활성제라고 부릅니다. 계란 노른자에 화이트와인을 섞은 뒤 중탕하면서 정제버터를 조금씩 넣어 만드는 홀랜다이즈 ... ...
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