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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- [과학뉴스] 홉 없어도 맥주 만든다!과학동아 l2018년 05호
- 효모가 직접 리날로올과 제라니올을 생산할 수 있도록 효모의 유전자를 조작했다. 이 성분이 다량 포함된 민트와 바질의 DNA를 효모에 주입해 직접 풍미를 낼 수 있도록 만든 것이다. 이렇게 조작한 효모로 맥주를 만들어 40명을 대상으로 블라인드 테스트를 진행한 결과 연구진의 맥주가 기존 ... ...
- [과학뉴스] 스펀지가 물 빨아들이는 원리 찾았다과학동아 l2018년 05호
- 1일자 온라인판에 발표했다. 셀룰로오스는 포도당으로 이뤄진 섬유질로 식물 세포벽의 주성분이다. 연구진은 스펀지가 물을 흡수하는 과정을 전자현미경으로 관찰했다. 그 결과 스펀지 내부의 기공이 늘어나면서 주변 기공과 합쳐지고, 이것이 물의 흐름에 영향을 준다는 사실이 확인됐다. 기공이 ... ...
- [과학뉴스] 데나토늄 벤조에이트의 실체과학동아 l2018년 05호
- 바른 것이다. 한국닌텐도는 공식 홈페이지에 “닌텐도 스위치의 게임팩에는 쓴맛을 내는 성분인 ‘데나토늄 벤조에이트(Denatonium Benzoate)’가 칠해져 있다”고 공개했다. 류미라 한국식품연구원 감각인지연구단 책임연구원은 “사람의 혀에 있는 수용체들 가운데 쓴맛 수용체는 다른 수용체와 ... ...
- [Career] 물로 만드는 친환경 반도체과학동아 l2018년 05호
- , 불소(F) 등 할로겐 원소는 생식계 교란, 갑상선 장애 등을 일으킬 수 있어 인체에 유해한 성분으로 분류된다”며 “체내에 오래 머무를 뿐만 아니라 전자기기의 부식을 유발하기도 한다”고 말했다. 연구팀은 비누에 사용하는 계면활성제에서 해법을 찾았다. 계면활성제는 친수성 물질과 소수성 ... ...
- Part 5. 짜잔~ 미세먼지, 예술이 되다!어린이과학동아 l2018년 05호
- 속에 들어 있는 중금속과 발암 물질 등을 제거했답니다. 그러면 매연에서 순수한 탄소 성분만 남지요. 이 탄소가 바로 잉크가 돼요. 그는 여기에 ‘공기를 맑게 하는 잉크’라는 뜻으로 ‘에어 잉크’라는 이름을 붙였지요. 아니루드 샤르마는 2013년부터 에어잉크를 제작해 2017년 일반인들에게 ... ...
- [Tech] 요즘 뜨는 나노 기술 3과학동아 l2018년 05호
- 만드는 방법을 찾고 있다”고 말했다.현 교수가 이끄는 IBS 나노입자연구단은 인체 구성 성분인 철을 이용해 지름 2nm의 ‘산화철 나노입자’를 만들었다. 연 구단은 산화철 나노입자로 기존의 자기공명영상(MRI) 장치보다 훨씬 세밀하게 혈관을 관찰해 조기에 암세포를 찾아낼 수 있는 조영제를 ... ...
- 과학 수사의 최전선, 겹친 지문을 분리하라과학동아 l2018년 04호
- 이 교수는 “당초 분광학적인 방식으로 지문을 분리할 계획이었지만, 사람마다 땀 성분의 차이가 크지 않고 이미지 역시 비슷한 부분이 많아서 세 가지 기술을 통합해 지문 식별의 신뢰도를 높일 계획”이라고 말했다. 연구팀은 홀로그램과 분광 기법을 적용한 지문 측정 장치를 수사관들이 ... ...
- Part 4. 중국 탓에 심해졌다?과학동아 l2018년 04호
- 당시 국내 초미세먼지 농도가 나쁨(51~100μg/m³)이라는 사실을 확인하고 초미세먼지 성분 중에서 칼륨과 레보글루코산 농도를 각각 측정했다. 그 결과 칼륨 농도는 평소보다 7배 이상 증가했고, 레보글루코산 농도는 변화가 없는 것으로 나타났다. 칼륨은 나무, 풀, 농작물 등 바이오매스를 태우거나 ... ...
- Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호
- 음식 2500가지를 분석했습니다. 인도 음식도 동아시아 음식과 마찬가지로 재료들의 화학 성분 공유도가 낮았습니다. 인도도 동아시아 국가들처럼 요리에 향미가 다양한 재료를 이용한다는 것이지요. ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 ... ...
- [Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018년 04호
- 그 결과 수식이 실제 현상을 잘 설명하는 것으로 확인됐습니다. 와인 교수는 “여러 성분이 섞인 액체를 분리하거나 결정의 핵이 형성되는 과정 등 상변화 현상을 물리적으로 조작하는 데 마요네즈 효과를 적용할 수 있을 것”이라고 말했습니다 ... ...
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