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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 초파리 ‘입맛’ 까다롭네과학동아 l2013년 09호
- 당, 카페인과 같은 물질을 감지한다고만 알려졌다. 그러나 이번에 발견된 센서는 맛이나 냄새보다 열을 감지하는 것으로 밝혀졌다.연구진은 초파리의 미각 수용체를 연구하던 중 ‘Gr28b’라는 수용체가 외부 온도를 감지하고, 특정 온도를 넘으면 신속한 반응을 이끌어낸다는 사실을 발견했다.이 ... ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 l2013년 09호
- 철문을 앞에 두고, 주인공 커티스(크리스 에반스 분)는 “가장 끔찍한 것은 자신이 사람 맛을 알아버렸다는 것”이라며 오열한다. 군인들에게 먹고 마실 것을 모조리 빼앗긴 꼬리칸 사람들은 결국 서로를 잡아먹는 지옥 같은 두 달을 보냈다. ‘열차’라는 이름의 감옥 안에서 모두가 살아남는 ... ...
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l2013년 09호
- 어렵죠. 야식은 이미 너무도 깊이 들어왔습니다. 하루 종일 스트레스 받은 몸이 맛있는 음식을 찾는 것이 잘못인가요? 나에게 스스로 상을 내리는 것도 못하게 하다니! 이럴 순 없습니다. 게다가 거의 매일 야식을 찾는 게 아니라면 건강에 큰 문제가 생기진 않습니다. 2006년 한림대 연구팀이 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 l2013년 09호
- 그날 저녁, 실습실에서 배운 대로 집에서 봉골레 파스타를 한 번 더 만들어 먹었답니다. 맛이 어땠냐고요? 쉐프의 요리에는 훨씬 못 미쳤지만, 지금껏 제가 했던 봉골레 파스타 중에서 가장 훌륭했답니다 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 l2013년 09호
- 이런 음식은 색 다른 맛을 내기도 한다고. 자, 완성됐다! 한 입 먹어 볼래?우와~. 형! 맛있는데?사랑이, 광성이…. 우리가 처음에는 친하지 않았지만 이 친구들이 싸온 도시락과 내가 싸온 도시락 속 공통점을 찾으며 친해질 수 있었어. 그리고 또 한 가지 사실도 알았지. 이 친구들과 내가 차이가 ... ...
- [해외취재] 융합수학의 달인들이 모였다!수학동아 l2013년 09호
- 맞게 인공 배양 고기로 만든 요리다. 아직은 비싸고 맛도 없지만, 앞으로는 값싸고 맛있는 인공 고기를 생산할 수 있을 전망이다.보고 듣고 느끼는 오감 만족 수학 축제!브릿지학회에서는 매년 참가자들을 깜짝 놀라게 하는 수학 예술 작품 전시와 연극, 음악, 마임 공연 등 다양한 행사가 열린다. ... ...
- 왓슨과 크릭도 상상 못한 DNA 세상어린이과학동아 l2013년 08호
- 토마토를 먹을 수 있는 거예요. 유전공학은 전통적인 육종방법도 도와요. 예전에는 오이맛 나는 고추를 얻으려면 10번쯤 수분을 하며 10년 이상 키워야 했어요. 요즘은 어린 고추 싹 DNA를 분석해 열매를 맺기 전에 확인해서 필요한 것만 증식해 시간을 3분의 2나 단축시켰답니다.비타민A 가득 황금쌀 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 l2013년 08호
- 햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 주말, 저희는 색다른 요리를 맛보기 위해 이태원에서 미식데이트를 즐겼어요. 해가 질 무렵까지도 푹푹 찌는 이 ... 시중에서 팔고 있는 터키 아이스크림이나 초저온 아이스크림처럼 럭셔리하지 않아도 무척 맛있을 거예요. 사랑을 듬뿍 담아 달달하게 얼릴 거니까요 ... ...
- 이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일수학동아 l2013년 08호
- 스콘과 잼의 가장 맛있는 두께는 스콘의 반지름에 좌우된다. 그럼 수학자가 제안하는 맛있는 스콘의 비밀을 살펴보자.좋아요. 이제 당신이 말하는 새로운 착한식당의 비밀을 알겠습니다. 비밀은 수학 아닙니까? 그렇다면 치킨맨 씨, 당신은 혹시 수학자인가요?이제 제 정체를 공개해도 좋을 것 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l2013년 07호
- 없어 금세 물과 기름 층으로 나뉘어 버리죠. 마요네즈는 크림처럼 걸쭉하고 진한 맛을 가지고 있어서 채소나 과일을 찍어 먹기에 좋고, 가벼운 느낌의 묽은 비네그레트는 샐러드에 뿌려서 먹기에 좋은 소스랍니다.새댁기자의 노하우거품소스도 마요네즈를 만들 때처럼 유화제를 넣으면 오랫동안 ... ...
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