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"조리"(으)로 총 315건 검색되었습니다.
- [이덕환의 과학세상] 무분별한 불소 거부증 극복해야2024.01.17
- 소식이 있는 형편이다. PFAS는 강한 방수성을 가지고 있어서 프라이팬과 같은 조리기구나 종이컵의 코팅제, 자외선 차단제와 같은 화장품, 콘텍트렌즈 세척제, 전자부품의 난연제, 반도체 공정에서의 냉매‧세척제 등으로 다양하게 활용되고 있다. 화학적으로 매우 안정한 PFAS는 지구 환경에서 ... ...
- 병원 여기저기서 '콜록콜록'…독감·코로나 등 동시 유행 '비상'연합뉴스 l2024.01.02
- 지금 우리의 가족, 이웃을 지킨다는 마음으로 개인위생에 신경 써야 한다"며 "특히 산후조리원, 보육시설 근무자는 감염병 예방 수칙을 반드시 준수해달라"고 말했다. ...
- [잠깐과학] 2000년 11월 2일 국제우주정거장 우주비행사 첫 탑승어린이과학동아 l2023.11.11
- 모듈’로 향했습니다. 주거 공간에서 지상 관제소와의 통신이 원활한지 살피는 한편 조리실에서 음식 보온기를 작동하고 수면실을 마련했습니다. 그 다음 산소를 만들고 이산화탄소를 제거하는 생명 유지 시스템을 활성화했습니다. 또 태양 전지판을 싣고 온 우주 왕복선 엔데버호의 도움을 ... ...
- [주말N수학] '일타 강사'가 털어놓은 인생, 수학…그리고 '본질'수학동아 l2023.10.01
- 골목식당’을 보면 백종원 요리 연구가는 식당을 평가할 때 먼저 입지, 마케팅, 조리시설을 언급하지 않아요. 식당의 본질인 ‘맛’부터 확인합니다. 마찬가지로 일타 강사가 되기 위해 ‘교재 색깔을 무엇으로 할까’, ‘1등이 되려면 어떻게 해야 하지?’, ‘돈을 어떻게 벌까?’를 먼저 ... ...
- KAIST, 미국 뉴욕서 첫 테크페어 개최…"기술 실증, 투자사 발굴"동아사이언스 l2023.09.11
- 조건에 맞춰 일정한 맛과 품질로 패티 양면을 동시에 구워낸다. 한 시간에 200개 가량을 조리할 수 있어 인력난 해결은 물론 요식업계의 디지털 전환을 가속할 수 있는 기술로 주목받고 있다. 이와 함께 22일 뉴욕대학교 킴멜센터에서 진행되는 테크페어에는 KAIST로부터 원천기술을 이전받아 외부 ... ...
- 탄소 폐기물로 고부가화합물 전환…이달의 과학기술인상에 권일한동아사이언스 l2023.09.06
- 유해물질인 조리흄을 나노 그램 단위까지 정량‧정성 분석할 수 있는 기술을 확보해 조리사업장 작업환경측정 기준 선정의 근거도 마련한 바 있다. 권 교수는 “이번 연구는 폐기물을 연료로 활용하여 탄소의 손실을 줄이고 탄소 활용도를 극대화하는 방안을 제시한다는 점에서 의의가 ... ...
- 3D프린터로 만든 '비건 해산물'…"오징어와 맛·영양 똑같아"동아사이언스 l2023.08.14
- 외형은 물론 맛과 냄새도 유사했다. 연구팀은 후속 연구에서 실제 해산물에 적용되는 조리법을 모방식품에 시도할 계획이다. 오징어 모방식품을 실제 오징어 튀김을 만드는 것처럼 에어프라이어에 구워봤지만 완벽한 맛을 재현하진 못했기 때문이다. 연구팀은 “오징어 모방식품은 실제 오징어 ... ...
- 지중해 식단의 몰랐던 효과…"학령기 아동 집중력 높여"동아사이언스 l2023.07.24
- 대시 식단은 채소, 과일, 견과류, 통곡물, 유제품 등을 포함하고 싱겁게 먹도록 조리하는 것이 특징이다. 고혈압을 예방하고 심장 건강을 강화하기 위해 나트륨 섭취를 최소화하는 식이요법이다. 연구팀은 이러한 식단이 아이들의 주의력 결핍에는 어떠한 영향을 미치는지 살폈다. 7~11세 아동 ... ...
- 개가 사람보다 반응 빠른 이유 찾을까...개 후성유전체 표준지도 구축 동아사이언스 l2023.07.06
- 후성유전체는 요리사와 같다. 같은 요리책을 참고하더라도 요리사가 어떤 요리를 어떻게 조리하는지에 따라 다른 결과가 만들어진다. 우리 몸도 모든 세포가 같은 유전체를 가지고 있지만 이 유전체가 어떤 후성유전체 조절을 받는지에 따라 피부, 신경, 면역 등 서로 다른 기능을 가진 다양한 ... ...
- 튀긴 음식이 암 위험을 높이는 이유…음식 'DNA'에 있었다동아사이언스 l2023.06.14
- 계획이라고 덧붙였다. 연구를 이끈 쿨 교수는 “이번 연구는 굽거나 튀긴 고온에서 조리된 음식이 건강상 위험을 일으킬 가능성을 보여줬다”고 말했다 ... ...
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