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"조리"(으)로 총 311건 검색되었습니다.
- '치사율 50%' 비브리오패혈증 올해 첫 환자 발생동아사이언스 l2025.05.15
- 5°C 이하 저온에서 하고 조리 시에는 장갑을 착용하고 위생 관리에 신경 써야 한다. 조리할 때 해수를 사용해선 안 되고 흐르는 수돗물을 사용해야 한다. 지영미 질병관리청장은 “비브리오패혈증을 예방하려면 익히지 않은 어패류, 게, 새우 등의 섭취를 피하는 등 예방수칙을 준수하는 것이 ... ...
- 음식점 개·고양이 출입 허용 논란…위생·안전 보장 우려동아사이언스 l2025.05.05
- 높아 위생 수준이 확보된다는 이유다. 반려동물은 음식점에 들어올 수 있지만 조리장, 식재료 보관창고 등 식품을 취급하는 시설엔 드나들 수 없다. 모든 음식점에 반려동물이 출입할 수 있는 것도 아니다. 반려동물 출입을 허용하고자 하는 업소에만 반려동물이 들어갈 수 있다. 반려동물을 ... ...
- [헬스토크] '아차' 순간 발생하는 소아 화상…"흐르는 물에 충분히 노출시켜야"동아사이언스 l2025.04.27
- 환아들은 냄비와 고데기 등 뜨거운 물건을 직접 손으로 잡아 접촉 화상을 입는 경우와 조리된 국이나 끓는 물 등을 쏟아 발생하는 열탕 화상이 주를 이룬다. 드물긴 하지만 전기 콘센트에 이물질을 넣어 발생한 스파크로 전기 화상을 입거나 빙초산 등에 의한 화학 화상, 전기장판으로 저온 화상을 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 다시 미세먼지의 공습…중국발·국내발 혼란2025.03.12
- 작업을 하는 실내 공기 중의 먼지에 의한 피해도 만만치 않다. 실내에서 음식을 조리하면 상황은 더욱 심각해진다. 먼지를 피할 수 있는 현실적인 방법도 마땅치 않다. 환기와 공기청정기가 고작이다. 더욱이 야외의 대기질이 좋지 않을 경우에는 환기도 마땅한 대안이 될 수 없다. 먼지가 사람의 ... ...
- 햄버거‧떡볶이 등 음식점 55곳 식품위생법 위반 적발‧조치동아사이언스 l2025.03.06
- 모두 기준에 적합하다는 점이 확인됐다. 식약처는 햄버거, 튀김, 핫도그, 떡볶이 등 조리식품 총 239건을 수거·검사해 기준에 충족한다는 점을 확인했다. 식약처는 나날이 시장 규모가 성장하고 있는 배달음식점의 위생과 안전을 강화할 목적으로 2021년부터 소비가 많이 이뤄지는 품목을 ... ...
- [사이언스게시판] 남극과학기지 월동연구대 모집 外동아사이언스 l2025.02.17
- 등 6개 분야 9명, 시설관리·조리직은 기계설비, 중장비, 발전, 전기설비, 전자통신, 조리 등 6개 분야까지 16명이다. 월동연구대는 학력과 성별, 나이 등을 지원 서류에 기재하지 않은 '블라인드 채용' 원칙에 따라 서류와 면접 심사를 통해 선발된다. 최종 결과는 6월 말 발표 예정이다. 선발된 인원은 ... ...
- 과학자들이 찾은 '완벽한 달걀 삶기' 전략동아사이언스 l2025.02.07
- 넣는다. 이어 30°C의 따뜻한 물에 2분 동안 담근다. 이 과정을 총 8번 반복해 총 32분간 조리하면 완벽한 달걀 삶기 완성이다. 이 방식을 사용하면 노른자의 온도가 65°C 이상으로 올라가지 않으면서 흰자는 충분히 익게 된다. 이렇게 삶은 달걀의 흰자는 젤라틴처럼 부드럽고 노른자는 크림 같은 ... ...
- 산후조리원 평균 비용 286만원…"산후조리 비용 지원 원해"동아사이언스 l2025.02.05
- 확대와 같은 제도적 뒷받침에 대한 정책 욕구를 확인할 수 있었다”며 “건강한 산후조리 환경을 조성하기 위해 이번 조사에서 나타난 산모들의 정책 욕구를 충분히 검토해 필요한 정책을 개발·추진할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다 ... ...
- 기름진 음식 먹는 긴 연휴, 소화불량·식도염 예방하려면동아사이언스 l2025.01.27
- 때문에 상하기 쉽다. 음식은 적정 온도에서 보관하고 섭취 전 충분히 가열해야 하며 조리 도구와 손을 깨끗이 씻는 등 기본적인 위생수칙을 잘 지켜야 한다. 최 교수는 “설 명절은 가족과 함께 따뜻한 시간을 보내는 소중한 기회지만 소화기 건강을 돌보지 않으면 즐거운 시간이 건강 문제로 ... ...
- 마라탕·라면 판매점 30곳 적발‧조치…점검 대상의 0.5%동아사이언스 l2024.12.04
- 1곳)해 적발됐다. 식약처는 음식점에서 판매하는 후라이드치킨, 마라탕 육수 등 조리식품 159건을 수거해 검사도 진행했다. 그 결과 158건은 기준에 적합했으며 1건은 현재 검사가 진행 중으로 검사 결과에 따라 조치할 예정이다. 식약처는 시장 규모가 크게 성장하고 있는 배달음식점 ... ...
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