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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- Part1. 당신의 장유형은 무엇입니까?과학동아 l2012년 05호
- 1인 사람 10명을 뽑아 임의로 5명씩 나눈 뒤 한 쪽에는 기존 식단을, 다른 한 쪽에는 저지방, 고식이섬유 식단을 10일 동안 제공했다.그 결과 식단을 바꾼 쪽은 하루 만에 장내미생물 분포에 뚜렷한 변화가 생겼다. 그러나 장유형을 바꿀 정도로 크지는 않았다. 10일 동안 식단을 바꿨음에도 이들의 ... ...
- 바이오 전자 현미경과학동아 l2012년 05호
- 이렇게 만든 단백질이 가득 들어있는 용액 위에 얇은 지방막을 올려두면 단백질과 지방막 표면이 상호작용하면서 2차원 결정체를 만들 수 있다.다음으로 2차원 결정체를 투과전자현미경(TEM)에 넣고 사진을 찍는다. 투과전자현미경은 시료에 전자를 투과시켜 형광판에 맺힌 영상을 보는 장치다. ... ...
- 순간 포착! 동물생애 최고의 순간어린이과학동아 l2012년 04호
- 자세히 봐도 벌새로 착각할 만큼 비슷하게 생겼죠? 실제 벌새는 알래스카와 열대지방에서 살아요. 우리나라에서는 볼 수 없지요. 혹시 진짜 벌새를 발견한 친구들은 ‘어린이과학동아’로 연락 주세요~! 이젠 날아야 할 시간합다리나무 잎에 달린 조그만 번데기에서 푸른큰수리팔랑나비가 나와 ... ...
- 달콤함이 가득, 달달공장의 비밀어린이과학동아 l2012년 04호
- 영양소로 꼽히는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물 중에서 탄수화물, 단백질, 지방이 에너지원으로 몸에 저장되는데, 이를 위해 미각이 발달했을 거라고 설명하고 있단다.잠깐! 고양이는 단맛이 뭔지 몰라요!야옹! 왕커 공장장이 초대해서 달달공장에 오긴했지만 사탕이나 초콜릿 같은 걸 ... ...
- 과학에 빠진 카카오, 초콜릿으로 변신!어린이과학동아 l2012년 04호
- 이번엔 특별한 초콜릿 만드는 법을 알려 주세요~.*식물성 팜유 : 오일팜나무에서 추출한 지방 성분으로, 고체 형태로 만들기 위해 가공한 뒤 사용된다.특별한 맛의 비밀은 온도조절!초콜릿의 맛을 결정하는 데 재료만큼 중요한 비결은 바로 온도 조절이에요. 초콜릿은 카카오 매스와 카카오 버터, ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l2012년 04호
- 몸에 더 좋을 리는 없다. 대표적으로 마가린은 경화유를 쓰기 때문에 몸에 해로운 트랜스지방이 많다. 또한, 대체식품에는 자연식품을 흉내내기 위해 여러 가지 첨가물이 들어간다.임 연구원은 “식품첨가물로 허가를 받은 물질은 법적 허용기준치 안에서 먹을 경우 인체에 해가 되지 않지만 ... ...
- 버릴 게 하나 없는 음식 찌꺼기어린이과학동아 l2012년 04호
- 그런데 기름때를 없애는 데 좋은 게 또 있어. 커피와 차 찌꺼기야. 커피와 차에는 지방을 분해하는 성분이 있어서 기름기가 묻은 그릇을 씻을 때 쓰면 좋아.쌀뜨물과 커피, 차 찌꺼기는 유리창을 닦거나 방바닥을 닦을 때도 좋아. 바닥이나 유리에 묻은 때는 대부분 기름 성분이 조금은 섞여 있거든. ... ...
- Pisa Tower No More과학동아 l2012년 04호
- 건축물이라고 주장하기 시작했다.새로운 리더(가장 많이 기울어진 탑)는 독일 북부지방 슈어후센 마을의 교회건물 부속 탑인 듯하다. 밝고 붉은 지붕은 교회에서 약 5.19° 기울어져 있다(2007년 측정치). 런던에 위치한 기네스 세계기록협회는 이 건물이 ‘가장 기울어진 탑’이라고 이름붙였다. ... ...
- Part2. 2012 세상을 바꿀 빅데이터 5과학동아 l2012년 04호
- 소셜사이언스’ 참조).이번에 실린 연구도 그 연장선상에 있다. 2010년 6월 2일 치러진 지방선거 당시 한명숙, 오세훈 후보의 대결로 뜨거웠던 서울시장 선거에 비해 교육감 선거는 큰 주목을 받지 못하고 있었다.그런데 박 교수가 모은 데이터는 달랐다. 뉴스와 블로그, 트위터, 그리고 웹사이트 ... ...
- [4월] 이슈 키워드과학동아 l2012년 04호
- 된 물질 카제인나트륨은 과연 무엇일까. 우선 우유를 이루는 구성성분 중 유당과 유지방을 제외하면 유단백질이 남는다. 유단백질의 80%를 차지하는 단백질이 바로 ‘카제인’이다. 카제인이란 즉, 정제된 우유단백질이다. 그런데 카제인은 물에 잘 녹지 않아 커피 프림으로 곧 바로 쓰기 어렵다. ... ...
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