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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- [knowledge] 하늘에서 땅끝까지, 식물과 달리다과학동아 l2012년 12호
- 차를 달고 살기 때문이란다. 경희대 정세영 교수팀은 2009년에 동물실험 결과 보이차가 체지방 감소와 혈당 수치 개선에 효과가 있다는 연구를 발표하기도 했다. 이처럼 식물에는 이미 알려지지 않은 수많은 물질이 들어 있다. 이 보이차의 경우처럼 효능은 알려졌지만 정체가 확실히 않은 신물질을 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 수학적 모델을 만들었다. 이를 위해 2006년부터 5년간 전국 소비자 4600명을 대상으로 근내지방도(마블링), 부위, 숙성 정도, 요리 방법 등 고기 맛에 영향을 주는 요소를 다르게 한 소고기의 맛을 평가하는 조사를 했다.그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 ... ...
- 아무리 추워도 얼지 않는다! 결빙방지단백질과학동아 l2012년 12호
- 발견했지요.그 뒤로 결빙방지단백질은 여러 생물에게서 발견되었어요. 극지방에 사는 플랑크톤이나 규조류 같은 미세조류, 효모, 동물 등 다양한 동·식물에서 나타났지요. 종류도 매우 다양해요. 발견된 생물에 따라 물고기에서 발견된 타입(Type) 1~4, 식물, 곤충, 효모에서 발견된 7가지로 나뉘며 ... ...
- 입에서 항문까지 소화 여행과학동아 l2012년 12호
- 거쳐 심장으로 가서 우리 몸을 돌며 필요한 세포들에게 전달된다. 지용성 영양소에는 지방산, 글리세롤, 지용성 비타민(비타민 A, D 등)이 있다. 이들은 융털의 암죽관으로 흡수된다. 암죽관으로 들어가긴 했지만 지용성 영양소들도 정맥으로 합류되고 심장으로 전달돼 수용성 영양소와 함께 우리 ... ...
- 2012 여수 세계박람회에 가다!어린이과학동아 l2012년 11호
- 해놨거든. 또 바다 속 미생물을 현미경으로 구경하거나 차가운 극지방 바다와 따뜻한적도지방 바다의 온도차를 손으로 직접 느껴 볼 수도 있지.3 생태계 보물섬 갈라파고스생태계의 보고, 갈라파고스에 가고 싶다고? 그런데 갈라파고스는 해양보호구역으로 방문할 수 있는 사람 수가 제한돼 있어. ... ...
- Part 2. 유기농과학동아 l2012년 11호
- 교란 물질에 노출될 위험을 줄여 주고, 고기와 유제품의 경우 오메가6 지방산과 오메가3 지방산을 더 섭취할 수 있으며, 항생제내성 박테리아의 위험을 감소시켜 준다”고 말했다.“하나 더 있어요. 잘못 키운 유기농 채소는 오히려 비유기농 채소보다 더 잘 썩을 수 있다는 거 아세요?”임 대표가 ... ...
- 제9회 바이오현미경사진전 수상작 - 산호가 꽃 속에서 춤을 추네과학동아 l2012년 11호
- 비상김규환 | 바이오KRIBB상(중고등부)매자나무과에 속하는 남천(南天)은 우리나라 남부지방에 많이 자라는 상록관목이다. 남천 단풍잎의 중앙 잎맥 부분을 횡으로 잘라 단면을 관찰했다. 전설의 불사조 피닉스가 불타는 듯한 주홍빛의 깃털을 가지고 하늘을 나는 것 같다.빅뱅전민영 | 바이오문화상 ... ...
- 바다에 살고 죽는 제주의 어머니, 해녀과학동아 l2012년 11호
- 체험관광프로그램과 같은 해녀 문화 보존 노력이 꾸준히 이뤄지고 있다. 제주도 지방정부도 조만한 해녀문화센터를 건설할 계획이다. 지난 9월 세계자연보존총회에서는 ‘독특한 해양 생태 지킴이 제주 해녀의 지속가능성’이란 발의안을 가결해 유네스코 무형유산으로 지정받기 위한 단계를 밟고 ... ...
- “물과 기름, 친해지고 싶어요.”과학동아 l2012년 11호
- 레시틴이다. 학술용어로 포스파티딜콜린(Phosphatidylcholine)이다. 인산·콜린과 2분자의 지방산이 글리세롤에 결합된 구조이며 인지질의 일종이다. 계란 노른자에 식용유를 넣고 계속 저어주면 마요네즈가 만들어진다. 계란 노른자에 포함된 레시틴이 계면활성제 역할을 하기 때문이다. 계란 노른자 한 ... ...
- Bridge. 달갑지 않은 늑대가 되돌아와야 하는 이유과학동아 l2012년 11호
- 여우, 오소리 등과 경쟁하기도 하는 최상위 포식자다. 아무르표범은 러시아 극동 지방에서 60~70여 마리가 남아있는 멸종위기종이다.중국 하얼빈동물원에서 들여온 아무르표범이 지난 2006년 서울대공원에서 새끼를 낳으면서 관심을 끌었지만 현재 복원 프로젝트는 진행되고 있지 않다.▼관련기사를 ... ...
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