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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 수학적 모델을 만들었다. 이를 위해 2006년부터 5년간 전국 소비자 4600명을 대상으로 근내지방도(마블링), 부위, 숙성 정도, 요리 방법 등 고기 맛에 영향을 주는 요소를 다르게 한 소고기의 맛을 평가하는 조사를 했다.그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 ... ...
- 입에서 항문까지 소화 여행과학동아 l2012년 12호
- 거쳐 심장으로 가서 우리 몸을 돌며 필요한 세포들에게 전달된다. 지용성 영양소에는 지방산, 글리세롤, 지용성 비타민(비타민 A, D 등)이 있다. 이들은 융털의 암죽관으로 흡수된다. 암죽관으로 들어가긴 했지만 지용성 영양소들도 정맥으로 합류되고 심장으로 전달돼 수용성 영양소와 함께 우리 ... ...
- [knowledge] 하늘에서 땅끝까지, 식물과 달리다과학동아 l2012년 12호
- 차를 달고 살기 때문이란다. 경희대 정세영 교수팀은 2009년에 동물실험 결과 보이차가 체지방 감소와 혈당 수치 개선에 효과가 있다는 연구를 발표하기도 했다. 이처럼 식물에는 이미 알려지지 않은 수많은 물질이 들어 있다. 이 보이차의 경우처럼 효능은 알려졌지만 정체가 확실히 않은 신물질을 ... ...
- 아무리 추워도 얼지 않는다! 결빙방지단백질과학동아 l2012년 12호
- 발견했지요.그 뒤로 결빙방지단백질은 여러 생물에게서 발견되었어요. 극지방에 사는 플랑크톤이나 규조류 같은 미세조류, 효모, 동물 등 다양한 동·식물에서 나타났지요. 종류도 매우 다양해요. 발견된 생물에 따라 물고기에서 발견된 타입(Type) 1~4, 식물, 곤충, 효모에서 발견된 7가지로 나뉘며 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 l2012년 11호
- 단백질을 만드는 원료가 됩니다. 그리고 남은 글루타민산은 에너지로 쓰이거나 지방으로 축적되지요.”권 교수는 일상적인 생활에서는 글루타민산을 많이 먹더라도 문제없다고 설명했다. 우리는 글루타민산을 거의 단백질 형태나 천연 식품에 원래 들어 있는 글루타민산염, 그리고 MSG와 같은 ... ...
- 바다에 살고 죽는 제주의 어머니, 해녀과학동아 l2012년 11호
- 체험관광프로그램과 같은 해녀 문화 보존 노력이 꾸준히 이뤄지고 있다. 제주도 지방정부도 조만한 해녀문화센터를 건설할 계획이다. 지난 9월 세계자연보존총회에서는 ‘독특한 해양 생태 지킴이 제주 해녀의 지속가능성’이란 발의안을 가결해 유네스코 무형유산으로 지정받기 위한 단계를 밟고 ... ...
- 사막화는 왜?과학동아 l2012년 11호
- 사하라 사막 남부 사헬지방, 남아메리카 칠레, 북아메리카, 아시아, 오스트레일리아 등지에서 사막화가 이뤄지고 있다. 일반적으로 사막화는 심한 가뭄(한발)과 지나친 토지이용 때문에 진행되고 있다고 알려져 있다. 그와 같은 토지이용의 사례로는 지나치게 많은 가축을 방목하는 과목(h eadings of ... ...
- 햄버거, 피자… 먹은 지 3시간 만에 뱃살로어린이과학동아 l2012년 11호
- 꾸준히 움직이면 뱃살에 쌓여 있던 지방은 빠르게 사라져요. 뱃살을 빼기 어려운 이유는 지방을 태울 만큼 충분한 운동을 하지 않거나, 지나치게 많이 먹기 때문이래요 ... ...
- 2012 여수 세계박람회에 가다!어린이과학동아 l2012년 11호
- 해놨거든. 또 바다 속 미생물을 현미경으로 구경하거나 차가운 극지방 바다와 따뜻한적도지방 바다의 온도차를 손으로 직접 느껴 볼 수도 있지.3 생태계 보물섬 갈라파고스생태계의 보고, 갈라파고스에 가고 싶다고? 그런데 갈라파고스는 해양보호구역으로 방문할 수 있는 사람 수가 제한돼 있어. ... ...
- 제9회 바이오현미경사진전 수상작 - 산호가 꽃 속에서 춤을 추네과학동아 l2012년 11호
- 비상김규환 | 바이오KRIBB상(중고등부)매자나무과에 속하는 남천(南天)은 우리나라 남부지방에 많이 자라는 상록관목이다. 남천 단풍잎의 중앙 잎맥 부분을 횡으로 잘라 단면을 관찰했다. 전설의 불사조 피닉스가 불타는 듯한 주홍빛의 깃털을 가지고 하늘을 나는 것 같다.빅뱅전민영 | 바이오문화상 ... ...
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