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"쌀 10"(으)로 총 118건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03

논문이 실렸다. 3주 동안 저탄수화물 고지방 식사를 주고 훈련한 그룹은 10km 기록이 1.6% 퇴보한 반면 기존 고탄수화물 저지방 식사를 준 그룹은 6.6% ... 선수의 경우 3800칼로리를 탄수화물로 섭취해야 한다는 말이다. 감자와 쌀, 파스타처럼 양질의 탄수화물이 풍부한 음식을 먹지 않으면 도저히 채우기 ... ...

종이로 만든 고감도 압력 센서과학동아 l2017.12.27

미세한 공기층이 생기는 데서 힌트를 얻었다. 이렇게 설계한 압력 센서는 쌀 한 톨 무게를 구분할 정도로 민감하게 작동하며, 사용자가 누르는 압력에 ... 말했다. 연구 결과는 국제학술지 ‘스몰’ 2017년 11월 14일자에 실렸다. doi:10.1002/smll.20170036 ... ...

[짬짜면 과학 교실] 사라진 도토리2017.12.02

그런 다람쥐는 평균 기온이 섭씨 8~10도가 되는 10월경에 자신의 보금자리에서 혼자 겨울잠에 ... 쑥이나 칡 등의 야생 식물을 일컫는 말입니다. 쌀의 열량이 100그램에 372칼로리인 데 비해 도토리는 100그램에 221칼로리라니 자연에서 채취할 수 있는 구황 식물로서는 꽤 괜찮은 식량이었습니다. 오늘날 ... ...

[뉴스 되짚어보기] ‘농작물’ 진화 시작은 3만 년 전?동아사이언스 l2017.10.26

농작물이 경작되기 시작한 때는 마지막 빙하기가 끝날 무렵인 1만2000~1만1000년 전이었습니다. 또 농업은 어느 한 장소에서 발생해 차츰 전세계로 ... 다른 지역에서 가장 먼저 농작물이 된 식물도 있었습니다. 예를 들어 쌀 같은 경우에는 동아시아 지역에서 약 1만~8000년 전에 처음 경작된 것으로 ... ...

지구상 최초의 꽃은 어떤 모습이었을까동아사이언스 l2017.08.02

하루에 소비하는 열량의 절반 이상을 식물로부터 얻는다. 정확히는 쌀이나 옥수수, 밀 등을 포함하는 ‘속씨식물’이다. 하지만 우리는 ... 분석됐다.     연구팀이 제시한 최초의 꽃은 5개 이상의 암술(Gynoecium)과 10개 이상의 수술(Androecium)이 함께 있는 양성화(Bisexual flower)엿고, 원시 형태의 꽃덮개 ... ...

[과학Dream_3화] 바라나시에서 신의 나라를 만나다2017.07.01

안타까운 얘길 시작했다. 이렇게 화장터를 이용하는 비용이 한국 돈으로 10~20만 원 수준이다 보니 모든 이들이 원하는 방식으로 죽음을 맞을 수 ... 시작한 시발점이죠.”   이들리(우리나라의 기주떡(술떡)같은 맛의 쌀로 만든 빵), 으깬 감자, 카레로 구성된 ‘남인도식 집밥’을 내어주며 싱 교수는 ... ...

[카드뉴스] 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀동아사이언스 l2017.06.02

옥수수 전분(72%)과 밀 전분(74%), 쌀 전분(75%), 감자 전분(80%)에 비해 아밀로펙틴이 ... 쫄깃합니다. 타피오카의 아밀로펙틴 밀도는 10으로 옥수수(약 16), 밀(11), 쌀(14)보다 작습니다. (*단위: g/mol/nm) 스파게티나 도넛을 만드는 밀가루의 25%, 빵을 만드는 밀가루의 20%를 타피오카로 대체하면 좀 더 부드럽고 ... ...

전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18

때문이다. 전통주를 살리기 위해 과학자들이 머리를 맞댔다.   GIB 제공 쌀을 곱게 갈아 물에 넣고 밀가루와 함께 오랜 시간 치댄다. 반죽을 동그랗게 ... 우리의 전통주 조선의 술 맛을 그대로 재현해내고 있다는 소식을 듣고 3월 10일, 경기 성남시에 있는 한국식품연구원(이하 한식연)을 찾았다. ... ...

“오빠 나 살쪘어?” 공격 막아줄 ‘건강한 달콤함’ 선물하세요동아사이언스 l2017.03.10

  세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 당 섭취량은 50g. 사탕의 70%가 당이니 10g짜리 막대사탕 8개만 먹어도 권장량을 훌쩍 넘긴다. 비만, 고혈압, 피부 ... 단맛의 매력은 뭘까. 류미라 한국식품연구원 책임연구원은 “탄수화물인 쌀을 오래 씹으면 단맛이 나고, 당의 형태로 몸에 흡수된다”며 “우리 ... ...

입양아의 기억 속엔 한국어가 남아있다동아사이언스 l2017.03.08

막스플랑크 심리언어학연구소에 재학하던 2010년부터 2014년까지 한국 출신 입양인 29명을 만나 ... 한국어 음소 교육을 했다. 음소는 ‘살’과 ‘쌀’의 ㅅ과 ㅆ처럼 단어의 의미를 구별하는 언어의 최소 단위를 말한다.   10일 뒤 놀라운 결과가 나타났다. 같은 교육을 받았지만 입양인의 한국어 ... ...

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