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- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 카스테라는 이스트 대신 계란 흰자를 이용한다. 계란 흰자를 노른자와 분리해 거품을 낸 뒤 밀가루를 넣고 거품이 꺼지지 않게 살살 섞는다. 그대로 구워 내면 부드러운 카스테라 완성! 흰자 속 단백질이 계면활성제로 작용해 거품을 형성한다. 단 흰자에 노른자가 섞여 들어가면 노른자의 지방 성분 ... ...
- 한국도 2020년 달에 간다과학동아 2009년 07호
- 띄워 1년 6개월 정도 성능을 검증할 계획이다. 2013년 개발 프로젝트가 끝나고2~3년 뒤까지 실제 달로 쏠 탐사선을 만들겠다는 게 연구단의 복안이다.이 연구가 왜 필요할까. 연구단에 소속된 같은 학과의 진호 교수는 “지구 주변은 우주선이 반드시 지나야 하는 곳인 만큼 ‘도로’ 상황을 예측할 수 ... ...
- 뱀이 기어가는 원리 찾았다과학동아 2009년 07호
- 초속 17cm로 이동하는 것으로 계산됐다. 실제 측정 속도는 초속 22cm였다.연구자들은 “앞뒤 마찰력의 차이는 작지만 뱀이 근육을 수축하고 이완해 물결모양을 만들 때 머리 방향으로 이동하게 하기에는 충분하다”며 “바닥이 매끄러울 경우 뱀이 거의 이동하지 못하는 이유도 이 마찰력의 차이가 ... ...
- 나로 호 성공, 발사 뒤 5초에 달렸다과학동아 2009년 07호
- 든든하게 뒷받침할 숨은 진주 하나를 발굴한 셈이다.우주강국 꿈 이뤄진다이번 발사 뒤 한국은 러시아에서 도입한 1단 발사체 기술을 국산화한다. 나로 호는 2단만 우리 기술로 만들었지만 앞으론 1단까지 우리가 만들겠다는 뜻이다. 이는 사실상 고체 추진제에 머물러 있던 한국의 로켓 기술이 액체 ... ...
- 400년 된 무덤에서 되살아난 금빛과학동아 2009년 07호
- 양피지에 금박을 붙인 뒤 가늘게 잘라 만든 금실”이라며 “금을 얇게 두들겨 편 뒤 잘라 만들거나 금을 길게 늘여서 뽑아 만드는 경우도 있었다”고 설명했다. 직금단 치마와 저고리에 쓰인 금실은 한지에 금박을 붙여 만든 방식이었다.금실의 또다른 종류인 연금사는 편금사를 실에 감아서 만든다. ... ...
- [입학사정관제] 2010 입학사정관 전형 특징과학동아 2009년 07호
- 전형은 수능 최저학력 기준(2개 영역 이상 2등급 이내)을 요구한다. 면접은 지문을 제시한 뒤 수험생의 생각을 묻는 방식으로 진행할 것으로 보인다.이화여대 공략법① 학생 특성에 맞는 전형에 지원해라.이화여대는 전형마다 선발하고자 하는 인재상이 뚜렷하다. ‘특수재능우수자전형’은 우수한 ... ...
- 딱총나무 세포에서 배우는 거품의 수학과학동아 2009년 07호
- 비눗물에 담갔다 꺼내면 비누거품 막이 생긴다. 이런 직육면체 벽돌을 상하 좌우 앞뒤 각각의 방향으로 하나씩 건너뛴 채 배열해 거품 막을 연결하면 3차원 공간을 같은 모양으로 분할한 거품들이 생긴다. 이 공간분할은 면이 휘어진 벽돌이 반복적으로 쌓인 것이다. 이 벽돌의 표면은 14면체인데, 12 ... ...
- 달 정착촌 후보지 찾아 나서다과학동아 2009년 07호
- 월 11일 달에 충돌시킨 궤도선인 ‘가구야’(정식 명칭은 셀레네)는 2007년 9월 13일 발사된 뒤 달 고도 100km 상공을 선회하면서 14종의 관측 기계로 달의 기원을 밝힐 자료를 수집해 왔다. 일본은 2013년 달 착륙선을 발사하고 2030년에는 유인 기지를 만들 예정이다. 인도는 우주 개발 경쟁에서 혜성처럼 ... ...
- 땀 냄새족의 여름 탈출기과학동아 2009년 07호
- 퍼지는 일을 막는다.하지만 다한증이나 액취증이 심할 경우에는 전문의에게 검진을 받은 뒤 수술을 고려해야 한다. 전통적인 수술법은 진피 아래에 붙어 있는 땀샘을 직접 절개해 제거하는 방법이다. 최근에는 겨드랑이의 피하 지방층에 있는 땀샘을 지방과 함께 흡입하는 땀샘 흡입술이 많이 ... ...
- “참여·공유 내건 학술지, 온라인 오픈”과학동아 2009년 07호
- www.ibc7.org)에도 그대로 반영돼 있다.참여와 공유, 개방을 지향하는 IBC는 논문이 출간된 뒤에도 활발히 토론할 수 있는 장을 활짝 연다. 예를 들어 누구나 해당 논문을 읽고 댓글을 달 수 있다.IBC의 색다른 점 중 하나는 실험과정에서 원하는 결론을 도출하는 데 실패한 논문이라도 게재될 수 있다는 ... ...
