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어린이과학동아

"요리"(으)로 총 881건 검색되었습니다.

소금 법정 대소동(2)어린이과학동아 l20081013

반응해 생선의 살을 흐물흐물하게 만듭니다. 그런데 소금과 물의 반응은 단백질과 물의 반응보다 훨씬 활발합니다. 그래서 생선을 요리할 때 소금을 넣으면 단백질과 반응하던 물은 소금과 반응하고, 단백질은 다시 굳어지면서 형체를 그대로 유지할 수 있는 거죠. 소금은 그저 짜기만 하다? 소금에서 짠맛이 나는 이유는 염소 때문입니다. 하지만 단순히 염소 ...

꿀꺽! 마실 수 있는 연료가 있다고?어린이과학동아 l20080930

“구워야 제 맛이에요!” “무슨 말씀! 기름 뺀 삶은 고기가 근육질 몸을 만들어 준다고요!” ‘어린이과학동아’ 4주년 기념 만찬회장. 식사 메뉴를 정하려는데 작은 소동이 일어났다. 자다가도 벌떡 일어날 정도로 고기를 좋아하는 김 기자 ... 뜻대로 되지 않는다. 덕분에 불꽃벼락을 맞지 않기 위해 이쪽 저쪽으로 펄쩍펄쩍 뛰어다니는 닥터고글과 기자들. “어이쿠 ...

오싹 오싹~ 귀신의 집 탈출기어린이과학동아 l20080714

못해 슬쩍 밖을 보니 콩쥐는 없고 콩쥐 옷을 입은 호랑이 한 마리가 가마솥에 물을 끓이고 있다. “룰루랄라 아이들을 잡아 왔어~. 요리해 먹어야지~.” 콩쥐는 사실 아이들을 잡아먹으려는 호랑이였던 것이다! 도망쳐야 하는데 방 문 앞에는 호랑이가 있어 나갈 수 없다. 이 때 창 밖에서 남매가 낮에 구해 준 까치가 날아와 밖으로 나가는 다리를 놓아 ...

백설공주 중독 사건의 비밀은?어린이과학동아 l20080630

같아요.” “오호라! 그것 참 좋은 생각이군!” “네? 저, 전 요리사가 아니라 탐정인데요….” “뭐 어때요? 그 정도 지식이면 훌륭한 요리사가 되고도 남을 거예요. 수락하시는 거죠?” 당황한 닥터고글. 눈을 반짝이며 바라보는 백설공주와 왕자를 보니 차마 입이 떨어지지 않는다. 이럴 땐 삼십육계 줄행랑이 최고! “아니, 저…. 냥냥 ...

핑그르~! 빈혈이라고?어린이과학동아 l20080131

일산화탄소가 새어 나올 구멍이 생기면 위험하니까 안전 점검도 자주 해야 한단다. 또 밀폐된 공간에서 난방 기구를 사용해야 하거나, 요리처럼 어쩔 수 없이 불을 사용해야 할 땐 자주 환기를 해야 해.” {tIMG_R10} 멋지게 설명하는 닥터고글의 모습을 보고 발그레 양의 볼은 갑자기 더욱 붉어졌다. “역시 나의 왕자님 닥터고글은 뭐가 달라도 달 ...

요건 몰랐 '쥐'어린이과학동아 l20080131

드디어 그가 돌아왔다! 정월 초하루 12마리의 동물이 숨이 턱까지 차도록 달리기를 할 때, 얌체처럼 소의 머리에 유유히 앉아서 말 그대로 앉은 자리에서 일등을 먹었던 바로 그. 그래서 꾀 많고 영리하기로는 둘째가라면 서러운 그. 11년 동안 ... 픽사가 만든 ‘라따뚜이’ DVD를 드리도록 하겠다! 많은 참여 부탁드린다! {tIMG_r11}설날맞이 깜짝퀴 ...

[천기누설 날름 도사]'혀'씨의 고민을 해결하라!어린이과학동아 l20071114

대회를 앞두고 기고만장해 있었다. 하지만 어젯밤 크나큰 사건이 일어나고 말았으니…. 대회 참가자가 초밥왕 쇼타 군, 식객의 천재 요리사 성찬 씨, 절대미각을 가진 식탐정 군, 와인 맛 감별의 천재 시즈쿠 씨라는 소리를 듣고 난 뒤 미각을 잃은 것이다. 병원에 가 봐도 별다른 이상은 없다는데…. 혀 씨는 용하기로 소문 난 날름 도사와 오만한 도사 ...

종이로 만든 반도체어린이과학동아 l20070831

기르는 바람에 흰 쌀이 널리 퍼졌다는 거예요. 흰 쌀은 붉은 쌀보다 껍질을 벗기거나 해충을 골라 내기 쉽고 쌀알의 강도도 약해 쉽게 요리할 수 있었다고 해요. 식물 생체시계 유전자 밝혀 식물의 생체시계에 관련된 유전자가 밝혀졌어요. 경상대학교와 포항공대 과학자들이 포함된 국제 공동 연구팀은 최근 식물에서 꽃피는 시기를 조절하는 유전자인 ‘자이겐 ...

킁킁~ 향기에 취하다(2)어린이과학동아 l20070412

냄새를 하나하나 기억하는 일부터 시작한답니다. [소제시작]향기는 인터넷을 타고[소제끝] {BIMG_R15}“널 위해 준비했어. 직접 만든 요리야.” “흠흠~, 향기가 끝내 주는데? 정말 맛있겠다!” “디저트는 딸기야. 아이콘을 클릭해 봐. 달콤~하지?” “침이 고인다, 고여. 10분 안으로 뛰어 갈게. 먼저 먹으면 안 돼~!” 지난 1월, 정보 ...

맛있는 빛의 요리사어린이과학동아 l20060613

더할 수도 있다. 빛의 삼원색인 빨강, 파랑, 초록을 적당히 섞으면 세상의 모든색이 만들어진다. 이번 단원에서는 빛을 자유자재로 요리하는 방법을 공부해 보자. 빛을 좇는 뉴턴 17세기 뉴턴은 빛의 굴절에 관한 연구를 하고 있었다. 프리즘을 통과한 빛은 다양한 색으로 분해되고, 그 빛들을 합치면 다시 백색광-가시광선의 모든 파장의 빛이 균일하게 ...

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