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"반찬"(으)로 총 102건 검색되었습니다.
- 나무 한 그루가 잎을 통해 할 수 있는 일어린이과학동아 2005년 12호
- 중요한 일을 하고 있었다니 정말 놀랍지요? 이제부터는 밥상에 올라오는 나물과 채소 반찬에게 감사 인사를 꼭 한번 하고 식사하자고요. ‘식물의 잎이 하는 일’은 초등학교 과학교과서 5학년 1학기 단원 7에 나오며 3학년 2학기 단원 1에 나오는‘식물의 잎과 줄기’와도 관련이 있는 중요한 ... ...
- 뇌의 미로에서 출구를 찾다과학동아 2005년 09호
- 음식은 왜 계속 먹게 되죠? 손이 움직이니까? 혀가 원하기 때문에?” 잠깐 뜸을 들이며 반찬을 집었다. “뇌 자신의 쾌락을 위해서죠. 아닌가요?”생쥐를 사랑한 뇌 박사한국과학기술연구원(KIST) 신희섭 박사(55)는 ‘뇌 박사’로 통한다. 2003년은 그에게 ‘기적의 해’였다. 한 해에 3편의 논문을 ... ...
- 우주관광도 식후경과학동아 2005년 05호
- 확대해나갈 계획이다. 원자력 연구소 조철호 박사는 “김치 말고도 된장, 찌개류, 마른반찬 같은 우리나라의 다른 음식들도 얼마든지 우주식품으로 가공해 생산할 수 있다”고 말한다. 김치 개발이 성공하는 대로 된장 등 다음 소재를 찾아 나설 예정이다. 오는 2010년경 정읍 방사선 연구소 내에는 ... ...
- 나는 기억 못해도 뇌는 기억한다과학동아 2005년 04호
- 놓인 반찬들을 싫어하기 때문에 먹지 않는 것은 아닌 듯 했다. 간병인이 왼쪽에 있던 반찬을 오른쪽에 옮겨 놓으면 맛있게 먹었기 때문이다.환자의 왼쪽과 오른쪽 눈 모두 시력은 정상이었고, 식사를 하는 오른손 역시 쟁반의 왼쪽 끝까지 뻗는데 아무런 어려움이 없는데도 이런 일들이 계속됐다. 이 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 2005년 04호
- 굳이 그 종류를 구별할 필요가 없기 때문이다. 필요에 따라 민감도 달라‘시장이 반찬’이란 말이 있다. 배가 고프면 밥 한 그릇에 김치 한 조각도 꿀맛이다. 반면 허기가 채워지면 일류 요리사가 만든 고급 요리에도 손이 가지 않는다. 말라위 말라위대 입 즈베레브 교수팀은 16명의 사람을 ... ...
- 다이어트로 인체는 깍쟁이 된다과학동아 2005년 04호
- 양식에 비해 배부른 느낌이 더 크고 오래 간다”고 말한다. 단 짜게 먹진 말아야 한다. 반찬이 짜면 열량이 높은 밥을 많이 먹게 돼 체중조절이 어려울 뿐 아니라 체내에서 염분을 희석시키기 위해 수분을 내보내지 않아 몸이 붓기 쉽기 때문이다.그러나 실제로 지방을 완전히 없애는 식품은 없다. ... ...
- 무쇠솥으로 지은 밥은 왜 맛있을까과학동아 2004년 04호
- 밥솥에 있다. 무쇠솥은 오랫동안 우리부엌을 지켜온 전통솥이다. 불을 지펴 밥도 짓고 반찬을 볶고 찌는 등 무쇠솥이 안쓰이는 곳은 거의 없다. 특히 무쇠솥 밥맛은 오늘날의 전기밥솥도 결코 따라하지 못하는 경지에 올라있다.무쇠솥은 우리 겨레와 역사의 영욕을 함께 겪어왔다. 실생활과 가장 ... ...
- 전산수학 개척자 마이크로소프트의 김정한과학동아 2004년 03호
- 형제들에게 무슨 일을 하시든 그 일을 어떻게 하는 게 좋은지를 얘기해주셨어요. 식탁에 반찬을 놓을 때도 김치는 어디에 놓고 찌개는 어디에 놔야 좋은지를 설명하셨죠.초등학교 4학년 때 담임선생님이 장래희망을 써서 내라고 하셨는데, 그때 수학자라고 적었어요. 우리나라에 유명한 수학자가 ... ...
- 숙취 해소에 콩나물 뿌리가 최고과학동아 2002년 05호
- 콩나물국, 콩나물무침, 볶음콩나물밥, 콩나물비빔밥, 콩나물라면….이처럼 콩나물은 반찬거리로 고민하는 주부들에게 가장 ‘만만하게’ 선택되는 재료 중 하나다. 매일 먹어도 질리지 않을 만큼 다양한 요리로 탈바꿈할 수 있다는 매력 덕분이다. 특히 콩나물국은 감기에 걸렸거나 술 마신 뒤 ... ...
- 미역 성분으로 만든 캡슐과학동아 2001년 09호
- 용돈을 다 써버린 것이다. 아침식탁에서 모험이는 슬기와 눈을 마주치지 않으려고 반찬도 제대로 먹지 못하고 밥과 미역국만 떠먹는다. 이때 슬기는 이 사실을 눈치채지 못하고 말을 건넨다.“오빠! 생일 선물로 뭘 준비했어?”이 말에 놀란 모험이는 미끈미끈한 미역을 입에 넣자마자 넘겨버리고 ... ...
