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"가공"(으)로 총 1,030건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다동아사이언스 l2024.05.31
- 시점이다. ● 기후 변화, 인구 급증, 고령화로 푸드테크 부상 먹거리 생산, 제조, 가공, 조리, 유통, 판매, 배달 등 식품과 관련한 전 과정에 혁신기술을 적용한 푸드테크는 가파른 성장세를 보이고 있다. 농림축산식품부에 따르면 2020년 기준 세계 푸드테크 시장 규모는 600조원 수준이며 국내는 6 ... ...
- 한국인 여전히 짜게 먹는다…어린이·청소년 당류 섭취량 권고기준 초과동아사이언스 l2024.05.30
- 섭취량이 적었지만 어린이·청소년 연령층에서는 권고 기준을 초과했다. 2018년 가공식품을 통한 당류 섭취량은 하루 총 열량의 7.4%, 2022년은 7.6%로 5년간 비슷한 추세를 유지했으며 WHO 권고 기준인 총 열량의 10% 미만보다 낮은 수준이었다. 당류를 많이 섭취하는 통로는 음료류로, 음료류 ... ...
- "30여년전 금성에서 화산 활동 있었다"동아사이언스 l2024.05.28
- 호가 평균 공간 해상도 150ｍ의 레이더로 같은 지역을 관측한 데이터를 재분석하고 가공해 픽셀 크기 75ｍ급의 금성 지표면 이미지를 만들었다. 이미지를 분석한 결과 화산 지대로 알려진 '시프 몬스' 서쪽 측면과 '니오베 플라니티아' 서부 지역에서 새로운 용암이 흐르면서 생긴 것으로 추정되는 ... ...
- "미가공 우유 섭취 안돼"…조류독감 감염 위험 확인동아사이언스 l2024.05.26
- 있지만 연구팀은 생우유 섭취는 위험할 수 있다고 경고했다. 연구팀은 “우유을 가공하지 않고 마시는 국가 및 지역들이 있을 수 있다는 점에서 이번 연구는 전 세계적으로 의미가 있다”며 “특히 면역체계가 약한 사람들은 생우유에 든 병원균으로 심각한 합병증 발생이나 사망 위험이 있다”고 ... ...
- 예후 나쁜 '췌장암', 흡연·가족력이 발병 위험 높여동아사이언스 l2024.05.22
- 감소시킬 수 있다”고 말했다. 이와 함께 지나친 알코올섭취를 삼가고 적색육이나 가공육의 섭취를 줄이고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋다고 권했다. 췌장암 발병 위험을 높이는 당뇨병, 만성췌장염 등을 철저히 관리하고 위험요인이나 가족력이 있으면 정기적으로 복부컴퓨터단층촬영 ... ...
- [사이언스게시판] 국립과천과학관, '탄소C그널 순회전시'…인천국제공항공사와 업무협약 外동아사이언스 l2024.05.14
- 13일 밝혔다. 바이오소재는 생물을 직간접적으로 이용해 생산되는 유용한 물질과 이를 가공하여 연구나 산업화가 가능한 산물을 말한다. 이번 교류회는 바이오소재가 연구뿐만 아니라 산업계에서도 폭넓게 활용할 수 있는 방안을 모색하고 국내 야생생물에서 유래한 유용 소재의 활용 방안을 ... ...
- "네안데르탈인, 나무로도 도구 만들었다"동아사이언스 l2024.05.06
- 창끝을 뾰족하게 다듬고 불에 구워 강도를 높이는 정해진 순서에 따라 신중하게 목재를 가공했던 것으로 보인다고 했다. 토마스 테르베르거 니더작센주 연구 책임자는 "인류가 나무 도구를 돌 도구만큼 오래 전에 사용하기 시작했다고 볼 수 있다"면서 "나무는 잘 썩어 거의 현재까지 남아있지 ... ...
- 곰팡이로 만드는 햄버거 패티어린이과학동아 l2024.05.04
- 다만 곰팡이 유전자만으로 만들 수 있기 때문에 곡식이나 채소로 만드는 요리에 비해 가공을 많이 하지 않는다는 장점이 있어요. 영양 성분도 이미 충분해 다른 재료를 더 넣을 필요가 없습니다. 연구에 참여한 바유 마이니 렉달 UC버클리 박사는 "앞으로 누룩곰팡이뿐만 아니라 맥주 효모나 대장균 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 지방은 거의 없다. 물론 요리를 통해 어느 정도 같이 먹을 때도 있지만 오늘날 가공식품이나 패스트푸드처럼 하나의 음식으로 얽혀 있는 상태는 아니다. 몸에 밴 습관을 좀처럼 고칠 수 없는 이유는 습관이 무의식의 지배를 받는 행동이기 때문이다. 그러고 보면 식습관이라는 말도 과학적으로 ... ...
- 양자기술 예산 2배 확대…"AI반도체·첨단바이오·퀀텀 강국 만든다"동아사이언스 l2024.04.25
- 삼고 집중 육성한다. 바이오 데이터 통합 플랫폼과 빅데이터를 확보해 데이터셋으로 가공·표준화하고 데이터 활용을 촉진할 수 있는 기술개발을 강화한다. 기존 석유화학 기반 소재산업은 바이오 기반으로 전환한다. 합성생물학 핵심기술을 확보하고 바이오파운드리도 구축한다. ... ...
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