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"가공"(으)로 총 1,036건 검색되었습니다.
- 과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l2015.07.30
- 정말 막연하게 요리가 좋아서 시작했어요. 제가 고등학교에 다니던 시절엔 ‘식품 가공’ 시간이 너무 재미 있는 거예요. 그때 이후로 요리사가 돼야겠다고 다짐했어요. - 언제부터 분자 요리를 시작하셨나요? 한 5년 정도 됐어요. 맛으로, 감으로 하던 요리가 정확한 측정이 가능한 과학이 되니까 ... ...
- ‘꿈의 전자파’ 안전하게 사용하는 기준 밝혔다2015.07.21
- “테라헤르츠파의 세기를 극대화하는 기술을 이용하면 원자 크기의 미세 가공, 분자 물질을 선택적으로 검출하는 초고감도 센서 등으로 활용할 수 있다”고 말했다. 연구결과는 학술지 ‘사이언티픽 리포츠’ 5월 22일자 온라인판에 게재됐다. ... ...
- 내가 먹는 쌀 품질, 스마트폰으로 한 눈에 본다2015.06.30
- 시범사업을 진행 중이다. 연구팀은 앞으로 미곡종합처리장을 거치는 쌀의 생산, 반입, 가공 및 품질이력의 추적 및 관리를 u-TIMSP 시스템과 연계해 운영하는 유비쿼터스 RPC(u-RPC) 개발을 진행할 계획이다. 식품연 측은 “농지별 생산 및 재배이력 정보를 볼 수 있으며 벼의 최적 수확일정을 ... ...
- PART 01. 光의 시대, 光테크를 보여드립니다과학동아 l2015.06.30
- 빛 기술은 다양합니다. 여러분들이 손에 쥐고 있는 스마트폰 외형 역시 레이저 빛을 쪼여 가공한 것이고요. 가상현실 게임이나 3차원 홀로그래피 영상도 모두 빛으로 이뤄집니다. 스텔스 전투기나 고에너지 레이저 무기는 또 어떻고요. 다 얘기하자면 밤을 새야할 걸요? 그래서 준비했습니다. ... ...
- 식중독의 계절… 냉장고 너무 믿지 마!동아일보 l2015.06.29
- 게 좋다”며 “가능하면 여러 손을 거쳐 조리된 음식이나 임의로 만들어서 파는 반가공식품의 구입도 피하는 것이 안전하다”고 말했다. 김수연 기자 sykim@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 구부려서 본다 - 스키니진 즐겨입는 20대女 ... ...
- 적혈구보다 작은 전자회로, 3D프린터로 인쇄2015.06.23
- 분야에 적용하기는 어려웠다. 기존 3D프린터는 해상도가 낮아 0.1~0.01㎜ 이하의 미세 가공이 불가능했기 때문이다. 하지만 이번 기술로 적혈구보다 작은 구조도 찍어낼 수 있어 전자회로를 인쇄할 수 있게 됐다. 연구진은 3D프린터의 노즐에서 나온 잉크 방울이 기판에 닿기 전에 마르도록 설계해 ... ...
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 시험을 했는데, 평균값이 기준을 넘어 검출된 경우는 없었다. 산분해 공정은 식품의 대량 가공과 유통을 가능하게 한 공신 중 하나다. 하지만 비싸더라도 안전하고 고급스러운 식재료를 찾는 소비자로부터 의심의 눈초리를 받는 것도 사실이다. 먹을 것, 즉 식품에 대해 관대할 수 없는 게 사람의 ... ...
- 장수하는 식습관, 먹이사슬 중간단계 생선이 몸에 좋다? 이유 보니동아닷컴 l2015.05.27
- 번째는 원재료를 식별할 수 있는 상태로 조리한 음식을 섭취하는 것이다. 음식을 완전히 가공하고 나면 원재료의 상태가 어땠는지 알기 어렵다. 장수하는 사람들은 대체로 원재료의 모습을 알아볼 수 있는 상태로 조리해 먹는다. 또 달걀에서 굳이 노른자를 제거해 먹지도 않고 과일을 갈 때 걸쭉한 ... ...
- 금속 가공공장 맏형 ‘프레스’ 성능 큰 폭으로 올렸다2015.05.26
- 사용해 최대 50배 더 강력한 힘을 내도록 설계했다. 연구팀은 이번 성과로 국내 금속가공 정밀도를 한층 높일 수 있을 걸로 기대하고 있다. 국내 프레스 시장은 약 8500억 원 규모로, 이 중 30~40%가 서보 프레스로 대체될 걸로 보인다. 강 연구원은 “기존의 프레스는 해마다 쏟아져 나오는 각종 ... ...
- [로봇에 대한 모든 것] ‘팍스 로보티카’를 위한 로봇 기술2015.05.23
- 산업용 로봇 20세기 들어 사람보다 강한 힘을 낼 수 있는 동력 장치가 개발되고 금속 가공 기술이 발달하면서 사람 대신 일을 하는 산업용 로봇이 처음 등장했다. 1950년대 개발된 산업용 로봇 ‘유니메이트(Unimate)’는 1961년부터 미국 자동차회사 제너럴모터스(GM)의 생산라인에 투입됐다. 강한 힘과 ... ...
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