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"비타민"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- Part 1. 채소왕 시금치의 특별한 프로필!어린이과학동아 l201710
- 시금치는 나물로 먹어야 좋다?!우리나라에서는 보통 시금치를 끓는 물에 데친 뒤 마늘, 참기름 등과 버무려 나물로 만들어 먹어요. 반면 외국에서는 시금치를 익히지 않고 먹기도 한답니다. 샐러드로 만들어 먹거나, 잘게 빻은 뒤 기름과 섞어서 페스토 소스로 만들곤 하지요.이처럼 시금치로 다양 ... ...
- 한눈에 보는 교과 맵어린이과학동아 l201709
- 효소인 ‘펩신’의 구조를 분석하는 데 성공했답니다.이뿐만 아니라 호지킨은 스테롤과 비타민 B12의 구조도 밝혀냈어요. 특히 그가 페니실린의 구조를 알아낸 덕분에 페니실린을 합성해 수많은 생명을 구할 수 있었지요.호지킨은 이처럼 우리 몸에 중요한 물질의 구조를 밝혀낸 공로로 1964년 노벨 ... ...
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l201709
- 된 효모는 ‘발효’ 과정에서 우유 단백질을 만든답니다. 이 단백질에 식물성 지방과 비타민, 칼슘 같은 각종 영양분을 넣으면 마실 수 있는 우유가 되지요.이 인공 우유는 진짜 우유와 거의 똑같은 맛과 질감을 내고, 우유의 영양분을 모두 포함하고 있어요. 우유와 달리 젖당이 없어서 우유를 ... ...
- Part 2. 인간은 왜 늙는가과학동아 l201705
- 효소 등 활성산소의 생성을 막는 효소들의 활성을 높이거나, 직접 활성산소를 제거하는 비타민 A, C, E 등을 포함한 다양한 항산화제에 대한 연구가 성행했다.하지만 산화적 손상설에서도 치명적인 문제점이 발견됐다. 세포증식을 유도하는 경우, 항산화물질을 동시에 처리하면 세포증식 유도가 ... ...
- Part 3. 장수촌의 비밀, DNA는 알고 있다과학동아 l201705
- 해안에 사는 백세인을 나눠 조사했는데, 두 집단 내 각각 95.8%, 73.7%에 해당하는 백세인이 비타민 B12와 엽산을 하루 권장량만큼 섭취하고 있었다. 두 영양소가 많이 들어있는 음식은 된장, 청국장, 고추장 등으로 장수촌 백세인들의 기본 식사에 하나 이상은 들어가는 음식들이다. 장내미생물의 ... ...
- [Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l201704
- 바로 자몽주스다.자몽은 오렌지와 귤, 한라봉, 포멜로 등과 함께 감귤 속(citrus)에 속한다. 비타민C와 구연산이 풍부해 피로를 회복하고 노화를 늦추는 효과가 있다고 알려져 있지만, 다른 감귤류에 비해 자몽에는 강한 쓴맛을 내는 플라보노이드 색소인 나린진이 많이 들어 있다. 나린진은 물질대사를 ... ...
- [Issue] 쓸모없다 해서 미안했다 충수의 재발견과학동아 l201703
- 같은 서구화에 의한 현대병”이라고 지목했다. 실내에서 일하기 때문에 생기는 비타민D 결핍이나, 섬유소는 적고 지방이 많은 식이습관, 운동부족, 스트레스, 환경의 변화에 따른 장내미생물의 불균형 등이 원인일 수 있다는 것이다. 그동안 하찮게 여겼던 충수를 지키기 위해서 치료 방법부터 ... ...
- [Issue] 젊음 주사?과학동아 l201701
- 있다. 직접적인 노화증상을 없애려면 차라리 보톡스나 필러 같은 시술을 하는 것이 낫다.비타민에 여러 가지 영양제를 섞었기 때문에 부족한 영양분을 채우거나 면역력을 증진시키는 효능은 있다. 그래서 젊고 건강한 사람보다는 감기몸살이나 갱년기, 특정한 질환 등으로 체력이 약해진 사람이 ... ...
- [헷갈린 과학] 밤 vs 말밤어린이과학동아 l201622
- 벗기면 우리가 먹는 노란빛이 도는 하얀 속살이 나와요. 밤에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민 등이 듬뿍 들어 있어서 영양 간식으로 인기가 높답니다.[말밤]10월에 가로수가 늘어선 거리를 걷다 보면 밤과 비슷하게 생긴 열매를 볼 수 있어요. 한쪽은 뾰족하고 다른 쪽은 둥그런 모양에 짙은 갈색을 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단]아쿠아플라넷63어린이과학동아 l201620
- 주기적으로 먹이를 바꿔 여러 가지를 먹도록 유도해야 해요. 또 해동시킨 먹이에는 비타민이 부족하기 때문에 영양제를 따로 챙겨 주고 있어요.”펭귄, 시베리아철갑상어, 문어해파리 등 다양한 동물들을 본 기자단 친구들은 마지막으로 일반 관람객은 들어갈 수 없는 아쿠아리스트 연구실도 살짝 ... ...
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