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"낟알"(으)로 총 12건 검색되었습니다.
- 두루미, 철원의 논을 인간과 나누다과학동아 l2025.03.01
- 재를 덮어쓴 양 잿빛 깃털을 가진 재두루미가 모여있다. 이들이 논 여기저기에 떨어진 벼낟알(낙곡)을 뒤지며 한갓진 아침을 부산스럽게 만들고 있다. (왼쪽부터) 1월 4일 진행된 2025년 첫 번째 철원 두루미 센서스. 이기섭 한국물새네트워크 선임이사, 이계옥 철원군청 두루미팀장(오른쪽)이 ... ...
- 중국보다 앞선 1만5000년 전 한반도에서 세계 최초로 벼농사를?2024.11.09
- 야생벼에 아주 가까운 것에서부터 순화벼와 비슷한 것까지 분포한다. 필자가 본 것은 낟알 탈립성의 관점에서는 중간쯤일 것이다. 주류 이론에 따르면 앵미 역시 3500년 전 한반도에 벼가 들어올 때 딸려왔을 것이다. 과연 그럴까. 조 교수는 한반도 재래종과 잡초벼를 주목하고 있다. 여기서 보이는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 미네랄 농도가 약간 떨어졌겠지만 큰 문제는 아니었다. 그런데 도정 기술이 발전하며 낟알의 속껍질을 벗겨내자 주식에서 얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 마찬가지지만 짠맛을 주는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 인류는 밀 부족 위기를 극복할 수 있을까2022.04.05
- 작은이삭 수가 적은 유전형을 지녔을 것이다. 따라서 빵밀의 TPP 유전자를 바꾸면 더 많은 낟알이 열릴 수도 있다. 20세기 지구촌 인구가 급증했음에도 1960년대 시작된 녹색혁명으로 굶주림을 겪는 사람들이 꾸준히 줄었지만 2015년을 기점으로 다시 늘고 있다. 식량 증산이 한계에 이른 데다 이상 ... ...
- [강석기의 과학카페]기장의 재발견2021.12.14
- 로 생각하기 쉽지만 막상 비교해보면 꽤 차이가 난다. 기장과 조, 수수(오른쪽)처럼 낟알이 작은 곡물을 한자어로 黍穀(서곡)이라고 부르고 영어로 millet라고 한다. 우리 조상들은 기장과 조를 쌀, 보리, 콩(대두)과 함께 오곡(五穀)이라 부르며 중시했다. 강석기 제공 기장은 벼와 보리, 밀과 ... ...
- [인간 행동의 진화] 아빠의 진화2021.04.18
- 옷도 가볍게 만들어 입으면 그만이다. 씨를 뿌리면 금방 싹이 나고, 낟알이 왕창 달린 수확물을 일년에 여러번 얻을 수 있다. 농사에 실패해도 걱정 없다. 강과 바다에 물고기도 많고, 사냥할 날짐승, 들짐승도 많다. 심지도 거두지도 않는데, 탐스러운 과일이 주렁주렁 ... ...
- [강석기의 과학카페] 야생 벼가 식량 위기 구원투수 될까2021.02.16
- CC형과 DD형)를 고장내면 탈리층이 제대로 형성되지 않아(현미경 사진 아래) 재배 벼처럼 낟알이 익은 뒤에도 붙어있다. 셀 제공 ※필자소개 강석기 LG생활건강연구소에서 연구원으로 일했다. 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 프리랜서 작가로 활동하고 있다. ... ...
- 한국의 밥맛이 좋은 이유는?동아사이언스 l2019.12.23
- 야생 벼에는 없는 꼿꼿이 자라는 유전자(PROG1)와 종자 껍질이 하얀 유전자(Rc), 작물로부터 낟알이 떨어지지 않는 비탈립 유전자(Sh4) 등을 가졌다. 과학자들은 최근까지도 품종의 장점에 관여하는 단백질을 찾고, 그것을 만드는 유전자를 찾았다. 이런 ‘분자표지’를 이용하면 벼를 일일이 재배해 ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 기체들과 함께 하는 운동회2018.08.04
- 수 있어요. 입자(粒子)의 뜻은 ‘물질을 구성하는 미세한 크기의 알갱이’예요. 한자로는 낟알 입(粒), 아들 자(子)인데, 이때의 자(子)는 자식이라는 뜻이 아니라, 낱말 끝에 붙는 ‘아주 작은 것’을 뜻해요. GIB 제공 고체와 액체뿐만 아니라 기체마저 입자로 구성되어 있다니 놀라운 일이지만, ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 떼어 놓는 방법들 2018.04.07
- 손쉽게 이삭에서 낟알을 떨어내지만, 옛날에는 발로 밟거나 도리깨를 이용해서 이삭과 낟알을 분리했습니다. 또한 생활에 꼭 필요한 소금을 얻기 위해 아주 오래전부터 사람들은 바닷물을 끌어 들여 논처럼 만든 염전에서 바닷물을 증발시켜 소금을 얻어냈습니다. ‘증발’이라는 말은 액체 상태의 ... ...
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