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"뒷맛"(으)로 총 10건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12

발암물질로 분류된다는 뉴스가 화제다. 설탕보다 200배나 더 달다는 아스파탐은 뒷맛이 쓴 사카린 등과는 달리 단맛의 질이 좋아 가장 널리 쓰이는 인공감미료다.  분자 구조도 꽤 흥미로운데 생체분자인 아미노산 두 개가 결합된 분자에 메틸기가 붙어있어 인공적인 느낌이 덜하다. 실제 섭취한 ... ...

[강석기의 과학카페] 과기 유공자 김성호 교수, 노벨상 불발된 사연2023.05.31

논란의 씨앗까지 없애준 게 아닐까. 결과적으로 두 과학자의 욕심이 통한 셈인데 뒷맛은 쓴다. 다만 그동안 몰랐거나 간과된 사실이 하나둘 드러나면서 두 사람의 명성이 예전만 못하고 앞으로도 좀 더 떨어질 것 같아 약간은 위안(?)이 된다.  그런데 최근 과학자의 욕심이 결국 자신의 명성에 큰 ... ...

인텔 CEO, 부적절한(?) 스캔들로 사임...올초 보안 문제 뒤끝?2018.06.22

당시의 보안 문제와 직접적으로 연결 짓는 것은 무리가 있지만 그의 사임은 씁쓸한 뒷맛을 남긴다.   폴 오텔리니의 뒤를 이은 크르자니크 CEO는 사실 쉽지 않은 임기를 보냈다. 그는 스마트폰의 성장과 함께 PC 시장이 주춤하고, 그에 비해 인텔은 스마트폰 시장에 제대로 올라타지 못하던 시기에 CEO ... ...

애플파크, 그리고 스티브 잡스2017.09.14

팬보이가 아니더라도 이 회사를 눈여겨보고 있었다면 누구라도 조금씩 다르지만 묘한 뒷맛을 느꼈을지 모릅니다. 팀 쿡 CEO는 키노트의 마지막도 스티브 잡스에 대한 이야기로 채웠습니다. ’퍽이 있는 곳이 아니라 퍽이 갈 곳으로 스케이트한다(I skate to where the puck is going to be, not where it has been.)’는 ... ...

[H의 맥주생활 (25)] 봄맞이 모임에 어울리는 맥주들2017.03.10

같은 어두운 색 말린 과일이 느껴지고 견과류의 고소함, 캐러멜과 초콜릿의 단맛이 있다. 뒷맛은 쌉쌀해서 깔끔하게 마무리된다.   5시간 동안 먹고 마시다가 결국은 어느 나라 남자가 제일 잘 생겼고 매너가 좋은가에 대한 격렬한 토론으로 모임이 마무리됐지만... 취기도 올라오고 배도 빵빵해졌고 ... ...

[생활의 시선 48] 개성 음식의 매력2017.01.14

개운했다. 그 모든 음식은 다소 싱겁게 느껴질 만큼 심심했고 입속에서 사라진 음식들의 뒷맛은 덛더디(한결같이) 담백했다. 나는 그제야 알았다, 정통 평양냉면뿐만 아니라 모든 이북 음식 맛은 슴슴하고 담박하다는 것을. 그리고 그 맛이 내겐 꽤 매력적이었다. 밍밍하게 느껴지는 슴뻑한 맛, ... ...

[제5국 분석] 인간 이세돌은 인공지능 알파고에게 지지 않았다2016.03.17

정리하려고 했던 것이었습니다. 보통 이런 장면에서 사람은 갈등하다가 나중을 고려해서 뒷맛을 남겨 두는데요. 알파고는 모양을 결정짓는 편이 승률이 올라간다고 생각하면 아낌없이 결정짓습니다. 저런 부분 역시 사람은 정확히 계산하기 어려운 영역입니다.   ○백 68수: 백 68수 - 바둑의 제왕 ... ...

패싸움도 안 통했다…이세돌, 176수 만에 불계패동아일보 l2016.03.12

○4보(31~40) 이현욱 8단은 백 30을 실수라고 합니다. 잇는 수가 정수이라는 거죠. 여러 뒷맛을 고려하면은요. 알파고의 이상한 수가 좋은 수로 포장된 적이 많은 데요. 알파고도 실수를 합니다. 이세돌 9단 흑 31로 시원하게 뛰어 둡니다. 흐름은 나쁘지 않아요. 백 32 밭전자 행마. 이것도 예상 밖의 ... ...

달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015.07.28

과일을 담가 직접 만드는 것이었다.   요즘 시판되고 있는 과일 소주는 직접 만든 것보다 뒷맛이 깔끔하고 과일의 단맛과 향이 더해졌다는 평가가 많다. 최근의 열풍을 과학적으로 설명하기는 쉽지 않다. 유자맛 소주를 개발한 조판기 롯데주류 상품개발팀장은 “알코올과 과즙 사이에 과학적인 ... ...

[기자의 눈] 대중과 과학의 거리를 좁히려면과학동아 l2013.07.14

불구하고 대중들의 불안감은 그대로였고, 전문가들의 의견을 전달하는 기자들도 뒷맛이 개운치는 않았다. 피폭량이 아주 적을 때 생기는 여러가지 현상에 대한 속 시원한 연구가 부족했기 때문이다. 이 때문에 적은 양의 방사선을 지속적으로 쬐었을 때는 어떤 위험이 있을지 모른다는 ... ...