스페셜
"뒷맛"(으)로 총 2건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12
- 발암물질로 분류된다는 뉴스가 화제다. 설탕보다 200배나 더 달다는 아스파탐은 뒷맛이 쓴 사카린 등과는 달리 단맛의 질이 좋아 가장 널리 쓰이는 인공감미료다. 분자 구조도 꽤 흥미로운데 생체분자인 아미노산 두 개가 결합된 분자에 메틸기가 붙어있어 인공적인 느낌이 덜하다. 실제 섭취한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 과기 유공자 김성호 교수, 노벨상 불발된 사연2023.05.31
- 논란의 씨앗까지 없애준 게 아닐까. 결과적으로 두 과학자의 욕심이 통한 셈인데 뒷맛은 쓴다. 다만 그동안 몰랐거나 간과된 사실이 하나둘 드러나면서 두 사람의 명성이 예전만 못하고 앞으로도 좀 더 떨어질 것 같아 약간은 위안(?)이 된다. 그런데 최근 과학자의 욕심이 결국 자신의 명성에 큰 ... ...
