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"향료"(으)로 총 46건 검색되었습니다.
- 화장품 꽃향기 내는 천연향료 '시트로넬롤' 과노출시 신경독성동아사이언스 l2025.03.30
- 알레르기 반응뿐 아니라 신경계에 부정적인 영향도 줄 수 있다는 사실을 확인했다. 현행 향료 제품 기준 개선 필요성을 판단하려면 추가 연구가 필요하다는 설명이다. 연구팀은 "제브라피쉬, 인체 유래 생체 모델을 활용한 차세대 생체 모사 기술의 대표 성공 사례"라고 말했다. 이영국 화학연 ... ...
- [킁킁과학] 군고구마에서 풍기는 달콤한 냄새의 정체과학동아 l2025.01.11
- 생기는 초기 부산물인 '디아세틸'은 버터 향미를 풍기는 노란색 액체로 인공 버터 향료나 일부 맥주 등에 쓰인다.말톨은 캐러멜화 후기에 만들어지며 달콤한 구운 설탕 향을 낸다. 풍미 강화제로 많이 사용된다. 그 외에도 퓨란계 물질 등 다양한 화합물이 더해진다. 이들의 조화가 군고구마의 고소한 ... ...
- 환경호르몬 노출되면 여아 사춘기 빨라진다 동아사이언스 l2024.09.10
- 그 결과 조기 사춘기를 유도하는 물질들은 일부 세제, 향수, 생활용품에 쓰이는 향료인 인공 사향과 콜린작용제라고 불리는 약물 그룹에 포함돼 있었다. 연구팀은 “EDC는 뇌 시상하부 수용체인 ‘생식샘자극호르몬 분비 호르몬 수용체(GnRHR)’와 ‘키스펩틴 수용체(KISS1R)’를 자극해 여아의 ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 l2024.08.31
- 식품뿐만 아니라 원하는 화학물질도 만들 수 있습니다. 특히 석유를 가공해 만들던 인공 향료를 미생물로도 만들 수 있어요. 지난 2월 이상엽 KAIST 생명화학공학과 교수팀은 미생물을 사용해 향수나 샴푸에 쓰이는 재스민향을 만드는 방법을 공개했습니다. 재스민. 게티이미지뱅크 제공 재스민 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 분자 수준에서 관찰한 감귤 오일 형성 과정 동아사이언스 l2024.02.11
- 감귤류 과일은 상큼하고 달콤하고 신선한 향을 낸다. 과일에 든 에센셜 오일 덕분인데 향료 산업에서 실용적 가치가 높다. 페이 장 중국 화중농업대 박사 연구팀은 8일 사이언스에 감귤류 과일 내에서 오일 분비선이 어떻게 발달하는지 밝힌 논문을 발표했다. 오일 분비선은 병원균과 ... ...
- K-뷰티 견인하는 화장품 천연소재, 특허 빅데이터 분석해 찾는다동아사이언스 l2024.01.17
- 분야인 미백, 주름개선/항노화, 모발/체모관련, 항염증/피부개선, 메이크업제, 매니큐어, 향료, 발한방지/탈취, 세정/목욕용제에 따라 중국과 한국을 비롯해 프랑스, 영국, 미국, 일본 등 주요국의 상대적인 개발 주력분야와 기술경쟁력을 확인했다. 키워드 분석을 통해 천연화장품의 글로벌 ... ...
- [강석기의 과학카페] 마침내 밝혀진 냄새수용체 구조2023.03.22
- 다른 냄새수용체는 오히려 활성을 억제하기 때문이다. 향수를 만들 때 여러 향료를 섞어도 오히려 향이 부드러워지는 현상도 이 때문이다. 척추동물의 냄새수용체는 크게 두 가지로 나뉘는데, 수억 년 전 바다에만 살던 시절 진화한 1군과 육상으로 올라온 뒤 진화한 2군이다. 1군은 물(바다)에 ... ...
- [강석기의 과학카페] 코로나19 후유증으로 재조명받는 후각 연구2022.08.09
- 얻은 향료가 고가에 거래되고 있다. 하지만 양이 워낙 부족해 이를 대신하는 합성향료를 개발하는 연구가 진행됐고 그 결과 탄생한 분자가 샌달로어(sandalore)로, 샌들우드가 연상되는 향기를 지니고 있다. 그런데 부록에 실린 글 한편에서 샌달로어가 등장했다. 코가 아닌 다른 신체 조직에 ... ...
- [강석기의 과학카페]우리 몸은 왜 향기 분자를 만들까2022.04.19
- 향기(다만 농도가 조금만 높아져도 오히려 역겹게 느껴진다)가 새삼 그립다. 여전히 향료 업계에서 일하고 있는 옛 동료에 부탁해 옥타날 견본을 하나 얻어야겠다. 향기 분자인 옥타날이 동맥경화로 이어지는 플라크 형성을 매개한다는 뜻밖의 사실이 밝혀졌다. 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 지방산이 ... ...
- 먼 우주에서 추억하는 지구의 향기…'창백한 푸른 점' 향기 탄생 과학동아 l2022.02.14
- 이 같은 콘셉트를 실현시키기 위해 쿤달은 5000여 종의 합성 향료와 200여 종의 천연 향료 가운데 적합한 향을 선별했다. 향을 제작할 때엔 발향 순서에 따라 크게 세 가지 향을 선정해 조향한다. 분자 크기가 작아 사용 순간부터 향을 발생시키는 톱노트(첫 향), 30분~1시간 뒤 향을 내는 미들노트 ... ...
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