스페셜
"노른자"(으)로 총 10건 검색되었습니다.
- 비타민D 부족하면 코로나19 감염시 위험 14배 '껑충'동아사이언스 l2022.02.07
- 나왔다. 비타민D는 뼈를 단단하게 하고 면역세포 생성에 주요한 역할을 한다. 달걀 노른자나 생선, 간에도 소량 들어 있지만 야외에서 햇볕을 쬘 때 자외선이 피부에 닿으면 몸 안에서 생성된다. 이스라엘 바일란대 의대와 갈릴리 메디컬센터 연구팀은 비타민D결핍을 진단받은 사람이 정상 상태인 ... ...
- 비타민D 코로나19 예방 효과 임상시험연합뉴스 l2020.10.14
- 비타민D의 90%가 공급된다. 식품 중에는 기름 많은 생선(연어, 참치, 고등어), 간, 계란 노른자, 치즈 등에 들어 있으며 비타민D가 첨가된 시리얼과 우유 그리고 비타민D 보충제를 통해서도 섭취가 가능하다. ... ...
- [인류와 질병]불과 철 같은 감염성 질환과 인간의 공진화2020.03.15
- 흰자만 먹으면 빈혈에 빠질지도 모른다. 아무튼 세균은 철분과 다른 영양분이 풍부한 노른자로 들어가야 하는데, 흰자에 철분이 없으니 상당히 곤란하다. 약 21일간 어미 닭의 따뜻한 품에서 버텨야만 병아리가 되는 계란 입장에서는 상당히 현명한 전략이다. 철은 다양한 효소 활성화 및 산소 운반 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보]임산부가 절대 해서는 안 되는 것들동아사이언스 l2020.01.08
- 가장 좋다”며 “평소 고기를 먹지 않는 채식주의자들은 고기 대신 콩이나 두유, 달걀노른자 등을 섭취해 단백질을 보충해야 한다”고 말했다. 그는 “임산부가 고기를 먹는다고 해서 암이나 기형아가 발생한다는 얘기는 사실무근”이라며 “고기를 먹지 않으면 오히려 단백질과 철분이 ... ...
- [강석기의 과학카페] 달걀 감별하는 시대2019.08.21
- 감별 성공 3.5일차 달걀의 껍질에 동전만한 구멍을 내 안을 들여다보면 배아(embryo) 주변 노른자에 혈관이 형성돼 있다. 여기에 근적외선을 쪼여 얻은 스펙트럼을 분석하면 성별을 알 수 있다. 암수의 혈구 조성이 다르기 때문이다. 플로스원 제공 지난해 학술지 ‘플로스 원’에는 분광학적 방법으로 ... ...
- [강석기의 과학카페] 녹지는 정신건강에 도움을 준다2019.04.23
- 말이다. 군포-산본, 성남-분당도 사정이 비슷할 것이다.' 달걀프라이로 치면 신도시는 노른자이고 구도시는 흰자다. 안양 시청은 진작 평촌으로 이전했고 수년 전 한 대형서점의 안양점도 평촌으로 옮겨갔다. 작년에는 학생 수 감소로 집 앞 여중학교가 문을 닫고 아래 남중학교가 남녀공학이 됐다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 플라스틱을 분해하는 애벌레가 있다고?2017.08.15
- 피크가 보여야 하는데 그게 안 보인다는 것이다. 아울러 이들은 폴리에틸렌필름에 달걀노른자를 갈아 바르거나 돼지고기를 갈아 발라 일정 시간 둔 뒤 필름 표면을 분석했는데 적외선분광 패턴이 논문의 패턴과 비슷했다며 데이터로 제시했다(필자가 보기에도 그런 것 같다). 논문에서 애벌레 ... ...
- 쌀쌀한 날씨와 함께 찾아오는 우울감, 그 이유는?과학기술인공제회 l2016.11.17
- 된다. 햇빛에 들어있는 자외선을 쏘이면 사람의 몸에서 만들어지는 비타민 D는 달걀노른자에 비교적 풍부하며 버터나 우유에도 함유되어 있다. 스트레스 해소에 결정적인 영향을 주는 비타민 B1, B6, C의 섭취도 중요하다. 쌀눈에 많은 B1은 현미밥으로 섭취하고, B6는 바나나, 고구마, 감자 등으로 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 몸에 좋지 않다며 하루 한 개 이상 먹지 말고 단백질(흰자)을 위해 더 먹을 땐 노른자를 빼라는 건 잘못된 정보다. 식물성인 마가린이 버터보다 좋다는 건 터무니없는 얘기다(수소첨가반응으로 액체인 기름을 고체로 만드는 과정에서 정말 유해한 트랜스지방이 만들어진다). 틀린 구석기식대 식단을 ... ...
- 1976년 에볼라 역병은 어떻게 시작되었나2014.08.04
- 발생과정을 용기있게 다룬 업적으로 1996년 퓰리처상까지 받았다. 즉 ‘The Coming Plague’의 노른자가 바로 에볼라인 셈이다. 아쉽게도 이 책은 번역되지 않았고 검색을 해봐도 1976년 에볼라 등장을 상세히 다룬 문헌이 없는 것 같아 이 자리에서 이 책의 5장을 요약해본다. ●미지의 출혈열 사망자 ... ...
