뉴스
- [짬짜면 과학 교실] 불의 꽃이 피어나는 세 가지 조건 2018.09.01
- 사용하게 되었어요. 불을 사용하기 시작하면서 사람들의 생활에는 큰 변화가 생겼어요. 날것으로만 먹던 음식을 불에 구워 먹게 되었고, 나무에 불을 지펴 추위를 피할 수 있었어요. 더 지나서는 구리나 철을 녹여 연장, 그릇, 사냥 도구, 무기 등을 만들 수 있었어요. 당시에는 마른풀이나 낙엽, ... ...
- 여름철 비브리오패혈증 주의보…간질환 환자 치명적동아사이언스 2018.05.16
- 등으로 사망할수도 있다. 예방법은 무엇일까? 해당 균의 고위험군으로 어패류를 날것으로 먹지 말고 충분히 가열·조리해 섭취해야 한다. 날 것으로 섭취하는 횟감은 흐르는 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻고 횟감용 칼과 도마를 반드시 구분해 사용하며 사용한 조리도구는 세척·열탕 처리하여 ... ...
- [윤신영의 마이너리티 리포트-3] 어느 뇌과학자의 ‘대학원 제도’ 연구소동아사이언스 2017.10.02
- 중 하나로 인정 받은 셈이다. 20대~30대 초반이 주류를 이루는 대학원생의 목소리를 날것으로 들을 수 있다는 점도 의의지만, ‘ㅇㅇ대나무숲’ 류의 게시판과 달리 주로 참고할 만한 좋은 해외 제도를 알리고 국내 적용을 고민한다는 게 독특하다. “국내 소식은 다루지 않고 있어요. 요청이 있어서 ... ...
- [생활의 시선 44]입맛을 일으키는 ‘무’의 힘을 빌려서라도2016.12.17
- 놓인 접시에 무채를 먼저 깔아놓는 것도 같은 이유다. 그것은 미관 때문이 아니라 무채가 날것에 있을 수 있는 독성을 흡수해주기 때문이다. 그렇듯 ‘무’에는 음식물 소화를 돕는 아밀라아제(amylase)와 여러 독소를 해독시키는 카탈라아제(catalase)라는 성분이 있다. 지난 휴일에 시장에 나가 거의 ... ...
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스페셜
- 야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI 2015.09.01
- 넘는 증거 수집 끝에 2009년 요리의 중요성을 담은 책 ‘요리 본능(Catching Fire)’을 펴냈다. 날것을 그대로 먹는 생식이 몸에 좋다고 여기는 사람들이 많지만 실제로 전 세계에서 수렵채집 민족으로 살아가는 부족 중에서 생식을 하는 사례는 전혀 발견할 수 없다. 랭엄 교수는 식재료를 불에 익혔을 때 ... ...
- 방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 2015.06.04
- 판다면 요리하기 얼마나 불편할지 생각해보면 방사선 처리의 장점을 쉽게 알 수 있다. 날것으로 판매되는 양송이. 버섯은 방사선 조사 처리를 하는 대표적인 식품이다. 상당수의 버섯은 성장이나 부패를 막고 갓 땄을 때의 상태를 유지할 수 있도록 방사선 처리를 거친 후 유통된다. 그런데도 ... ...
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d라이브러리
- [기획] 86, 230, 345. 메달이 한국에 온이유과학동아 2023년 09호
- 전 세계 7개 지점 총 9개의 전파망원경으로 블랙홀을 관측한다. 따라서 협력단이 얻는 날것의 데이터는 전파 데이터다. 전파를 이미지로 변환하는 작업이 필요하다. 이것이 이미지 처리 분석 작업이다. 박 연구원은 EHT 연구협력단이 채택한 3개의 이미지 처리 분석 기법 중 ‘클린 기법’ 팀을 이끌고 ... ...
- [5년 후, 과학은] 맞춤형 치료의 새로운 열쇠, 장내미생물과학동아 2023년 07호
- 만듭니다. 수만 년 동안 원시인류는 수렵 채집 생활로 자연에서 얻는 다양한 식물들을 날것으로 섭취했기에 이를 에너지로 바꾸는 장내미생물은 꼭 필요한 공생자였음을 짐작할 수 있습니다.장내미생물 균형 깨지면 질병 발생해 단쇄지방산은 인체 내에서 에너지원으로 직접 쓰이기도 하지만, 그 ... ...
- [Rethinking] 두 번 째 질문, 기호 x가 수학에 끼친 영향은?수학동아 2023년 02호
- 않을까 생각합니다. 여러분이 수학 교과서에서 많이 보는 ‘문장제 문제’가 원래는 날것 그대로의 방정식 문제라고 할 수 있지요. 우리는 그 문장제 문제를 기호로 바꿔서 풀게 되는데, 사실은 기호를 쓰지 않고 원래 그대로의 대수적 상황을 접근하고 또 그걸 기하적으로도 생각해보는 과정이 주는 ... ...
- [기획] 78만 년 전의 발견 구워라! 그러면 맛있어 지리니어린이과학동아 2023년 01호
- 질긴 식감이 부드러워지기도 하죠. 그래서 같은 양의 음식이라도 구워서 먹으면 날것으로 먹는 것에 비해 소화가 더 잘 되어 영양분 흡수율도 높아져요. 국립과천과학관 임두원 박사는 “인간의 커다란 뇌를 사용하기 위해서는 많은 에너지가 필요하다”고 말했어요. 이어 “재료를 불에 익혀 ... ...
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어린이과학동아
- 혼자 질질 짯서묘....포스팅 20241110
- .. 브금이 원래는 살짝 졸업식느낌&재즈 이런 느낌인데 저는 혼자서 들으면서 너무 심란하고 뿌듯&속상 진짜 오만감정 다들고 눈물 날것같은데 참았다가 스네이프(최애캐) 죽는 장소에서 알렌이랑 다니엘이 껄껄대는거 보고 터졌어요...어젯밤에 1시간동안 질질짜서 눈이 부엇다느응... 너무 심란하고 진짜 이런거보고 운적없던 극T였는데말이죠.. ... ...
- 최초의 토크토크 밈을 만들어 볼거에요!(현재의 내가 보는 과거 최애작)포스팅 20241110
- 은근 재미있는듯?(하고선 또 버림)(2021)프나펑-'그 녀석'빼고 다른 캐들은 다 괞찮음.(2021-2023-2024)확격보-이제 3번째 재덕질이라 옛날것이 아님.[후기:아 망할 그 무지개꽃..].여러분!이걸 최초의 토크토크 밈으로서 따라해주세요!(아무도 안하겠지만요. ... ...
- 저 옛날 긂 리멬이나 해볼까요.포스팅 20221230
- 이게 제 패드로 한 첫 소묘? 인데 아무리 봐도 이건 좀 아닌것 같아서.... 뭐, 이거랑 비슷한 느낌 날것 같은데 그래도 한번 해볼까요. ...... 라며, 말을 했던 이 인간은 아직 작업이 한창인 긂들이 산더미다.완성하면 해야지 뭐...큼.....;; ...
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