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"함량"(으)로 총 577건 검색되었습니다.

'저탄고지' 케토 식단, 알츠하이머 치매 초기 기억력 감퇴 지연동아사이언스 l2024.03.20

남성이 탄수화물, 지방, 단백질 함량이 높은 식재료들을 살펴보고 있다. 게티이미지뱅크 탄수화물을 적게, 지방을 많이 섭취하는 식이요법인 케토 식단이 알츠하이머병의 초기 기억력 감퇴를 지연시킨다는 연구 결과가 나왔다.    지노 코르토파시 미국 데이비스 캘리포니아대(UC Davis) 교수 ... ...

개미로 단백질 보충해볼까…종류마다 '맛' 달랐다동아사이언스 l2024.03.18

구 성은 달달하고 캐러멜 같은 향이 나도록 했다. 동시에 암모니아 수용체인 아민의 함량도 높아 소변과 같은 향도 날 것으로 분석됐다.   가시 개미는 검은 개미와 같이 포름산을 함유하고 있었다. 다만 번데기 시절에는 포름산을 갖지 않아 성체와 번데기 각 시기의 맛에 차이가 있을 것으로 ... ...

[이덕환의 과학세상] 의료비 511배 증가에 의사수 7배 늘어?…통계의 함정2024.03.13

고위 관료로 임명되는 변호사의 천문학적인 '고액 수임료' 논란도 계속되고 있다. 오히려 함량미달의 엉터리 '정치평론가'만 잔뜩 늘어나서 어지러운 정치판을 더욱 어지럽게 만들고 있다는 지적도 있다. 어쨌든 보건복지부의 억지 통계 논리는 과일인 '사과'와 반찬으로 먹는 '김치'의 맛을 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

선호도가 거의 비슷했다. 로부스타 커피에 비해서는 선호도가 월등히 높았다. 카페인 함량도 아라비카와 비슷했다(로부스타는 이들의 2배 수준). 반면 생육 최적 온도와 가뭄 및 병충해 저항성은 로부스타와 비슷하다. 좁은잎커피나무 또는 아라비카와의 육종으로 나온 신품종이 커피를 위기에서 ... ...

[과기원NOW] 이희재 DGIST 동문, 포브스 코리아 30세 미만 30인 선정동아사이언스 l2024.03.05

실시해 선정한다. 이 대표는 대학원 수업 중 해조류에 많이 포함된 요오드(아이오딘)의 함량을 적절히 낮춘 저요오드 해조류라는 개념과 기술을 처음으로 개발했다. 이후 금준호 DGIST 뉴바이올로지학과 공동대표 등 DGIST 출신 학생들과 함께 2019년 스타트업 '씨위드'를 창업했다. 씨위드는 배양육의 ... ...

"네안데르탈인, 혼합 접착 물질로 석기 손잡이 만들어 사용"연합뉴스 l2024.02.22

혼합 접착 물질에는 황토가 55% 섞여 있는 것으로 나타났다.   슈미트 교수는 "황토 함량이 50%가 넘는다는 사실에 놀랐다"며 "역청은 그대로 접착제로 사용할 수 있지만 황토를 많이 섞으면 접착력이 떨어진다"고 말했다.   그러나 접착에 적합하지 않은 것으로 보이는 액체 역청을 황토와 섞으면 ... ...

소고기 들어간 쌀알, 국내 연구진이 개발…새 단백질 공급원 될까동아사이언스 l2024.02.15

식감을 가졌다. 근육세포 함량이 높아질 땐 소고기 및 아몬드 향이 강해졌고 지방세포 함량을 높였을 땐 크림, 버터, 코코넛오일 향이 더해졌다.    연구팀은 “하이브리드 쌀은 일반적인 쌀의 모습을 유지하고 있지만 약간의 견과류와 감칠맛이 나는 독특한 향이 난다”며 “소고기 맛을 그대로 ... ...

명절 선물 단골 견과류의 '재발견'…장내미생물 촉진에도 효과동아사이언스 l2024.02.09

부티레이트가 가장 많이 생성된 견과류는 캐슈넛이었다. 연구팀은 식이섬유의 함량과 부티레이트의 생성량이 모두 공통적으로 유익한 장내미생물을 증가시키는 데 도움이 된다고 설명했다 ... ...

식물성 단백질 먹는 여성, 건강하게 늙는다동아사이언스 l2024.01.22

만성질환 발병률, 정신적 건강 상태의 상관관계를 분석했다.   그 결과 식단에 단백질 함량이 높을수록 심장병, 암, 당뇨병, 인지적·정신적 건강 위험이 현저히 감소한다는 점을 발견했다. 특히 식물성 단백질을 많이 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 노년기에 건강할 확률이 46% 높았다.    ... ...

1972년 아폴로 17호가 가져온 달 암석 생성 비밀 풀렸다연합뉴스 l2024.01.16

72년 아폴로 17호가 달에서 가져온 현무암은 과학자들에게 큰 과제를 안겨줬다. 티타늄(Ti) 함량이 이례적으로 높은 이런 현무암이 달에서 어떻게 형성되고 표면에 퍼져있게 됐는지 알 수 없었기 때문이다.   영국과 독일 연구팀이 달 표면 특징 중 하나로 꼽히는 고티타늄 현무암이 생성돼 표면으로 ... ...

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