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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 음악듣고 자라는 식물들과학동아 l1997년 01호
- 음악이 울려 퍼질 것이다. 농민은 소출을 더 얻고 약도 덜 치게 되며, 소비자들은 맛있고 농약이 적은, 안전하고 이로운 먹거리를 만나게 된다.먹거리에 새로운 지평이 열리고 있다. 먹거리에 음악이라는 예술이 녹아 들어가고 있다. ‘베토벤 음악을 들은 토마토’ ‘그린음악을 감상한 상추’가 그 ... ...
- 4. 유전자 맹신론을 경계한다과학동아 l1996년 12호
- 유전자가 모든 것을 결정한다는 생각, 그렇기 때문에 유전자의 비밀을 샅샅이 알게 되면 인간을 비롯한 생물체의 모든 생명현상을 파악하게 되고 그럼으 ... 맛과 향기를 다 안다고 해서 그것을 재료로 해서 만들어지는 배추김치의 오묘한 맛을 설명할 수 없는 것이 바로 환원론의 맹점이다 ... ...
- 인터넷으로 세계의 맥주 맛을과학동아 l1996년 12호
- 시원한 맥주 맛의 비결은 무엇일까. 각 나라마다 독특한 맛을 내는 이유는 미시세계에서 결정된다?인터넷에는 각국의 맥주를 현미경으로 찍어 모아 ... 맥주가 총망라돼 있다. 물론 우리나라 맥주도 당당히 올라 있다. 인터넷으로 보는 맥주 맛은 어떨까.(http://micro.magnet.fsu.edu/beershots/in ...
- 패스파인더의 화성탐사 상상도과학동아 l1996년 11호
- 이르고 몸빛깔이 검다 저온에 견디며 방류나 이식이 쉽고 호소에도 잘 번식하며 맛이 좋아 낚시고기에 알맞기 때문에 미국각지를 비롯해 세계에 이식되고 있다 수생곤충 갑각류 및 작은물고기를 잡아먹는 육식어(肉食魚)이다물 또는 용액속에 녹아 있는 분자상태의 산소 물속에서 생활하는 ... ...
- 5. 기억력 높이는 필기법, 마인드맵과학동아 l1996년 11호
- 학생들이 글을 읽으면서 주로 핵심적인 아이디어만을 찾기 때문에 문장 속에 스며 있는 맛을 놓치는 경우가 적지 않다. 또 강의 순서대로 따르지 않고 뒤죽박죽으로 그리게 되면 교사의 논리를 놓치게 된다는 주장도 있다.하지만 현대는 지식의 폭발 시대다. 기억해야 할 내용이 폭발적으로 ... ...
- 1. 두뇌개발 DHA·비타민·칼슘과학동아 l1996년 10호
- 기능식품은 무엇보다도 생명을 유지하기 위한 에너지 공급원으로서의 기능을 가진다. 또 맛, 향, 그리고 시각적인 효과를 통해 사람의 기호를 만족시킨다. 그런데 최근 이런 두가지 기능뿐 아니라 ‘생리활성물질’ 이라는 여러 종류의 성분이 신체의 생리계통(방어체제, 호르몬계, 신경계, 순환계, ... ...
- 바다와 친해 봅시다과학동아 l1996년 10호
- 하나로 바닷물의 성질을 알아보도록 하자.물과 바닷물은 어떻게 구별할 수 있을까. 맛으로? 물론 맞는다. 그러나 이런 감각적인 방법 이외에 다른 방법이 없을까. 여러가지 화학적 방법이나 물리학적 방법으로 바닷물을 구별해보자.물의 밀도가 약 1g/㎤, 바닷물의 밀도는 1.02-1.03g/㎤이다. 따라서 ... ...
- 3. 구강청결 단맛 내며 충치 예방하는 껌과학동아 l1996년 10호
- 단맛을 내기 위한 물엿, 포도당, 설탕, 또는 인공감미료가 포함돼 있다. 독특한 냄새나 맛을 내기 위해 향료나 과즙을 넣으며, 어떤 때는 알코올 성분을 첨가하기도 한다 ... ...
- 백두산 곤충과학동아 l1996년 09호
- 너른 연못이 감탄을 절로 쏟게 만든다. 멀리 끝간데 없이 이어진 숲. 이 시원한 눈맛은 가보지 않은 자에겐 설명할 길이 없다. 시원스레 트인 숲의 바다를 바라보면서 “아! 백두산!” 이란 감탄사를 가슴으로 동의하게 된다.정상에서 만난 별종들 천지 주변에는 눈보라처럼 휘날리는 거대한 진딧물 ... ...
- 1. 먹거리의 대차대조표과학동아 l1996년 09호
- 것들을 찾아보기 힘들다. 현재 사용되는 식품첨가제는 3천여종. 영양 강화용에서부터 맛을 좋게 하거나 색깔을 좋게 하기 위해, 부패와 변질을 방지하기 위해 사용된다.하지만 이것들이 인체에 들어가 다른 여러가지 나쁜 작용을 하는 것을 막기 위해 그 허용량을 정하는데, 그 과정은 무척이나 ... ...
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