스페셜
"맛"(으)로 총 213건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 복숭아와 아몬드 학명 뒤바뀐 운명 2019.06.18
- 잘 익은 백도(白桃)를 실컷 먹어야겠다. 물론 나름 개성이 있는 황도(黃桃)도 잊지 않고 맛볼 것이다. 아몬드 씨에서 아미그달린이 만들어지는 생합성 과정을 단계별로 보여주는 도식이다. 왼쪽은 스위트 아몬드이고 오른쪽은 비터 아몬드다. 스위트 아몬드는 초기 반응을 촉매하는 효소의 발현량 ... ...
- BBC 선정 지구와 당신에게 좋은 미래 '수퍼푸드' 다섯가지동아사이언스 l2019.05.19
- 척박한 환경에서도 잘 자란다. 위키백과 제공 밤바라는 땅콩보다 덜 기름지고 단 맛이 나는 콩과 식물로 다른 슈퍼푸드와 마찬가지로 척박한 토양환경에서도 잘 자란다. 또 땅 속 질소를 풍부하게 해 땅을 비옥하게 만들어준다. 아프리카, 북쪽 지역 태국, 일부 말레이시아 지역에서 자라나는 ... ...
- 플라스틱 OUT! 빨대의 ‘착한 변신’동아사이언스 l2019.04.29
- 찌꺼기 없이 마시기 위해 짚으로 만든 것이 시초다. 이후 전 세계로 확산되면서 음료의 맛과 온도를 확인하고, 흘리지 않고 마시기 위해 사용하는 등 용도가 확대됐다. 플라스틱 빨대는 제2차 세계대전 때 처음 등장했다. 잘 썩는 천연재료 대신 오래 쓰고 값싼 석유화학 제품이 대량 공급되기 시작한 ... ...
- 우주여행 다녀온 햄버거…맛은 ‘매우 딱딱’동아사이언스 l2019.04.03
- 지난 28일 영국인 톰 스탄닐란드씨는 최초로 우주여행을 다녀온 햄버거를 맛봤다고 주장했다. 유튜브 캡쳐 햄버거가 우주여행을 다녀왔다. 그 맛은 매우 별로였다는 ... 말했다. 지난 28일 영국인 톰 스탄닐란드씨는 최초로 우주여행을 다녀온 햄버거를 맛봤다고 주장했다.Killem 제공 ... ...
- [강석기의 과학카페] 딸기가 지구를 한 바퀴 돈 사연2019.03.19
- 북미 원산 숲딸기의 유전자가 다른 종들에 비해 20%쯤 더 많았다. 특히 과일의 향기와 맛, 색에 관여하는 유전자를 지배했다. 주요 향기 분자인 제라닐아세테이트(geranyl acetate) 생합성에 관여하는 유전자의 89%, 달콤한 과당 생합성에 관여하는 유전자의 95%, 빨간색을 내는 안토시아닌 생합성에 ... ...
- [박진영의 사회심리학]삶의 기로에서 길을 찾는 법2019.02.23
- 것, 독특한 사람들을 만나는 것, 마이너할지라도 내 취향의 영화를 발견하는 것, 맛있는 디저트를 발굴하는 것 등 대체로 배우고 성장하고 있다는 느낌을 주고 흥미를 자극하는 것들, 궁금증을 해소해주는 것들, 지금껏 알지 못했던 부분에 대해 알려주는 새로운 경험이 평가 용이성이 높다. 내 ... ...
- [강석기의 과학카페] 황금돼지해에 생각해보는 과학자의 인복2019.01.08
- 있다. 먼저 부하직원을 괴롭히는 경우로 이런 사람에게 걸리면 뭘 해도 욕을 먹으니 죽을 맛이다. 이런 상사는 대체로 다른 직원들도 다 싫어하기 때문에 그나마 위안이 된다(같이 욕하면서). 그런데 이런 무식한 상사 이상으로 스트레스를 주는 유형이 있다. 바로 아래 직원의 공을 가로채는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 고양이 혓바닥이 까끌까끌한 이유2018.12.25
- 정도 있다. 참고로 사람 혀의 실유두는 맨눈으로는 존재도 알기 어려울 정도로 작고 미뢰(맛을 느끼는 세포의 집합체)가 없어 촉각에만 관여한다. 1982년 발표된 논문에 따르면 고양이 실유두는 손톱과 같은 케라틴 성분의 가시로 속이 찬 원뿔 모양이다. 미국 조지아공대 기계공학부 데이비드 후 ... ...
- [강석기의 과학카페] 2000년 전 가야시대에 정말 차나무가 들어왔을까 2018.12.11
- 다르다. 아삼종 찻잎으로 만든 아삼 홍차는 카페인 함량이 다소 높지만 진하고 깊은 맛을 내 밀크티를 만들기에 좋다. 위키피디아 제공 아삼종이 중국종보다 카페인 함량이 높고 추출할 때 물의 온도가 90도 이상인 홍차에서 80도 내외인 녹차보다 카페인이 더 많이 우려진다. 아삼 홍차는 우전 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 행복해야 덜 먹는다 2018.11.17
- 있다는 긍정적인 이야기를 했다(낮은 스트레스 조건). 그리고 나서 참가자 모두에게 맛을 테스트 하기 위한 목적이라며 아이스크림을 마음껏 먹으라고 했다. 그 결과 평소에 먹어서 스트레스를 푸는 스트레스 이터들이 스트레스를 받았을 때(부정적 피드백), 스트레스 이터가 아닌 사람들에 비해 ... ...
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