스페셜
"생선"(으)로 총 72건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 환경 덜 파괴하고 식단 개선하는 ‘블루푸드’동아사이언스 l2021.09.18
- 제공. 한 여성이 아프리카의 감비아 강에서 굴을 내리고 있다. 굴을 포함하는 생선과 조개류, 해조류와 같은 수산 식품은 이른바 ‘블루 푸드’로 불린다. 블루 푸드는 전세계 식량 생산이 환경에 미치는 부정적인 영향을 잠재적으로 줄일 수 있어 주목받고 있다. 이번주 네이처는 블루 푸드에 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23
- 꿀)을 이용해서 부패를 차단하는 방법도 역시 경험적으로 개발한 방법이다. 야채·생선·육류를 소금에 절인 ‘염장’, 야채를 식초에 절인 ‘피클’, 과일 등을 설탕이나 꿀에 절이는 ‘설탕절임’도 부패를 막기 위한 저장 기술이다. (최근에는 설탕절임이 ‘효소’라고 잘못 알려지고 있는 것은 ... ...
- [프리미엄 리포트]전 세계 바다가 비어가고 있다어린이과학동아 l2021.06.05
- 동안 받은 스트레스로 살아남을 수 있을지는 미지수입니다. 현대의 어업은 식용 생선의 남획은 물론, 다른 해양 생물들의 삶과 생태계까지 체계적으로 파괴하고 있는 셈입니다. ○ 고기잡이 문제, 어떻게 해결할까? 어린이과학동아DB 어획 문제가 쉽게 해결되지 않는 이유는 바다가 모두 ... ...
- [이덕환의 과학세상]일본 후쿠시마 오염수 방류와 과학적 사실2021.04.28
- 필요가 있다. 장기간에 걸쳐 지속적으로 피폭이 반복되는 상황을 걱정해야 한다. 오염된 생선을 몇 마리 먹었다고 당장 암에 걸리는 것은 아니다. 방사선 피폭에 의해 발성하는 DNA 손상이 반드시 질병으로 이어지는 것도 아니다. 내부 피폭의 부작용이 20년 후에 나타나게 된다는 주장에 공연히 겁을 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 고교학점제는 20년 묵은 낡은 제도2021.03.17
- 인재를 양성할 수 없다. 학생들에게 진정 필요한 선택권은 ‘소고기’를 먹을 것인지, ‘생선’을 먹을 것인지를 결정하도록 해주는 것이다. 대학이 먼저 변해야 한다. 단과대학과 전공 학과 사이에 아무도 넘볼 수 없는 칸막이를 쌓아두고 있는 대학의 현실은 절망적인 것이다. 견고한 칸막이 속에 ... ...
- 유럽서 줄이은 아스트라제네카 접종 중단…전문가들 "인과관계 낮아…모니터링 시스템 정상 신호"동아사이언스 l2021.03.15
- 접종으로 인해 이상반응이 발생한다는 것이 아니다"고 말했다. 이어 "백신 접종과 혈전 생선이 인과관계라기 보다 우연일 가능성이 더 높다"고 덧붙였다. 독일은 아스트라제네카 백신 접종을 이어가고 있다. 옌스 스판 독일 보건부 장관은 13일(현지시간) BBC에 "예방 접종을 중단하는 국가들에 ... ...
- [동일본대지진 10년]지금도 한반도 바다 32곳에선 그날 흔적을 쫓고 있다동아사이언스 l2021.03.11
- 흡착되는 등 방사성 물질마다 체내에 흡수되는 정도가 다르다”며 “기준을 맞추기 위해 생선의 경우 껍질과 뼈는 모두 발라내고 순수 살만 갈아 시료로 만든 뒤 세슘137의 농도를 측정한다”고 설명했다. 조개도 해감 과정을 거치지 않으면 세슘137의 농도가 높게 측정된다. 해조류도 민물에 한 ... ...
- [인간 행동의 진화]개는 어떻게 인간의 친구가 되었나2020.12.20
- 밥도 먹어야 했다. 아밀라아제 유전자가 늘어났다. 바닷가에 사는 개는 조개도 먹고 생선도 먹는다. 심지어 과일도 먹는다. 인간이 먹을 수 있으면, 대개는 개도 먹을 수 있다(물론 예외도 있다. 개에게 술을 권하지는 말자). 개 같은 성격 개는 아주 사교적이고, 친근하다. 충성심도 강하고, ... ...
- "탄수화물·지방·단백질 5:3:2 섭취하면 사망위험 낮아"동아사이언스 l2020.12.18
- 국내 평균 영양소 섭취 비율을 고려할 때 야채, 통곡 등의 복합 탄수화물과 견과류나 생선, 올리브유 등 불포화지방 섭취할 것을 권했다. 이지원 연세대 강남세브란스병원 가정의학과 교수와 권유진 용인세브란스병원 교수팀은 국민건강영양조사에 참여한 성인 7만 3353명 중 암과 심혈관질환이 ... ...
- 배터리로만 3일 냉장 유지하는 콜드체인 컨테이너 나왔다동아사이언스 l2020.12.08
- 온도를 낮출 수 있는 냉동냉장 겸용 컨테이너를 개발했다고 8일 밝혔다. 과일이나 생선, 고기와 같은 신선도 유지가 필요한 물류를 운반할 때는 컨테이너를 일정 온도로 유지해야 한다. 국내 철도에서 물류 운반에 쓰던 기존의 컨테이너는 외부전원으로 구동되기 때문에 화물을 옮길 때 냉동 ... ...
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