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"한국음식"(으)로 총 624건 검색되었습니다.

[프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 l2019.09.01

  마라 요리 중에서도 마라탕은 말 그대로 마라 맛이 나는 탕이다. 마라탕에는 고춧가루와 두반장(고추와 콩을 넣어 발효시킨 중국식 된장) 외에 팔각, 정향, 회향 등 다양한 향신료가 들어간다.  그중에서도 마라의 핵심 향신료는 초피다. 초피나무(Zanthoxylum piperitum) 열매의 껍질을 빻은 가루인 초 ... ...

스마트폰으로 간편하게 노로바이러스 검출한다동아사이언스 l2019.08.27

한인 과학자가 이끄는 미국 애리조나대 연구팀이 저농도 노로바이러스를 빠르게 검출할 수 있는 스마트폰용 센서를 개발했다. 애리조나대 제공 한국인 과학자가 이끄는 미국 연구팀이 스마트폰을 활용해 물 속 노로바이러스를 예민하게 감지하는 센서를 개발했다.     윤정열 미국 애리조나대 ... ...

[의학게시판] 서울대치과병원, '치아균열' 주제 무료공개강좌 外동아사이언스 l2019.08.21

서울대치과병원이 29일 낮 12시 치과병원 지하 1층 승산강의실에서 '치아균열-씹을 때 마다 아파요' 무료공개강좌를 개최한다. ■ 서울대치과병원이 29일 낮 12시 치과병원 지하 1층 승산강의실에서 '치아균열-씹을 때 마다 아파요' 무료공개강좌를 개최한다. 치아균열은 치아에 금이 가는 질환이다. ... ...

치맥 더 먹어도 될까…통풍 치료제 효과 높이는 기술 나왔다동아사이언스 l2019.08.13

권인찬∙태기융 광주과학기술원(GIST) 신소재공학부 교수 연구팀은 단백질과 금 나노입자를 동시에 인체 내로 전달할 수 있는 나노전달체 기술을 개발했다. 한국연구재단 제공 나노 전달체 기술을 이용해 통풍 치료제의 부작용을 줄이고 효과를 높일 수 있는 기술이 개발됐다.  권인찬∙태기융 광 ... ...

세계로 향하는 한국인들, 감염병 유입도 늘어난다동아사이언스 l2019.07.23

최근 해외여행객이 늘어나면서 국내로 유입되는 전염병도 증가하고 있다. 해외여행 중 한국인이 가장 많이 감염된 질환은 뎅기열이었다. 그림은 세계보건기구(WHO)가 전 세계 국가별 뎅기열 환자 수를 지도에 나타낸 것. WHO 제공 최근 해외 여행객이 늘어나면서 국내로 유입되는 전염병도 증가하고 ... ...

[프리미엄리포트] 특수문자·그림에서 시작해 AR로 진화하는 이모지어린이과학동아 l2019.07.13

일러스트 이창우, 디자인 최연지/어린이과학동아 제공 가족이나 친구와 나눈 메신저 창이나 인터넷 댓글에서 이모지를 통해 다양한 표정으로 울거나 웃을 수 있다. 이모지는 표정은 물론, 동물, 음식, 운동, 물건, 깃발까지 다양한 것을 나타내는 그림문자다.    흔히 이모지와 이모티콘을 동일한 ... ...

[의학게시판] 경희의료원, 심폐소생술 캠페인 진행 外동아사이언스 l2019.07.10

경희의료원 간호본부는 지난 6월 14일과 28일,, 7월 5일에 청량리역을 방문한 300여 명의 시민을 대상으로 심폐소생술 캠페인을 진행했다. ■ 경희의료원 간호본부는 지난 6월 14일과 28일,, 7월 5일에 청량리역을 방문한 300여 명의 시민을 대상으로 심폐소생술 캠페인을 진행했다. 시민들이 올바른 심폐 ... ...

[강석기의 과학카페]사람마다 '약발' 다른 이유는 장내미생물 2019.06.25

인삼에 들어있는 사포닌인 진세노사이드는 장내미생물의 효소에 의해 화합물K로 전환돼야 장벽을 통해 흡수된다. 한국 사람 3분의 1의 장에는 이 효소가 없거나 부족해 홍삼차를 마셔도 인삼의 효과를 제대로 보지 못한다. 강석기 제공 지난 2011년 처음 위염을 앓은 뒤 거의 매년 이런저런 계기로 위 ... ...

[박진영의 사회심리학] 당신 내민 작은 손길이 누군가에겐 '희망'이다2019.06.22

소외감을 크게 느끼는 사람 중에 어떤 이는 문제해결보다 오히려 공격적인 행동을 한다. 이는 '희망'이 중요한 요소로 작용한다. 픽사베이 사람들이 나를 싫어하는 듯한 징후를 포착했을 때, 바람직한 행동은 문제를 찾아 갈등을 해소하고 다시 원만한 관계를 만드는 것이다. 하지만 의외로 많은 사 ... ...

인류 달 착륙 뒤에 가려진 진실…과학동아 7월호 ‘SPACE’ 특별판과학동아 l2019.06.20

똥 날아다니고, 샌드위치 몰래 먹고   과학동아 7월호 표지 “똥이 날아다니고 있어(There's a turd floating through the air).” “내 건 아닌 것 같아(I don't think it's one of mine).” “내 것은 좀 더 끈적거려(Mine was a little more sticky than that).” 1960년대 미국의 유인 달 탐사 계획에 사용된 아폴로 우주선에는 화장 ... ...

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