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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- 고추가루에 곰팡이병 치료물질 있어과학동아 200104
- 한국 음식에서 빠지지 않는 양념이 고추가루다. 인기의 비결은 고추에 함유된 캡사이신이라는 물질이 고추 특유의 매콤한 맛을 만들어내기 때문이다. 그런데 최근 미국농업연구소(ARS) 과학자들이 고추가루가 해로운 곰팡이와 효모를 죽이는 효과까지 있다는 사실을 발견했다.CAY-1이라고 불리는 고 ... ...
- 폭력과 자기파괴 일삼는 파월장병 하얀전쟁과학동아 200104
- 영화‘하얀 전쟁’에서 이경영은 전쟁을 연상시키는 작은 단서만으로도 공포와 불안을 느끼는 전쟁후 증후군 환자 역할을 실감나게 연기한다. 정신적 스트레스가 뇌의 생리적 변화를 유발할 수 있다는 연구 결과가 발표되면서 전쟁후 증후군이 사람들의 관심 반열에 등장하게 되는데….20세기는 ... ...
- 대학입시의 새로운 변수 심층면접구술고사과학동아 200103
- 대학입시에 낯선 시험이 등장했다. 다름아닌 심층면접구술고사. 2001학년도에 첫 시도된 이 시험이 2002학년도에는 본격적으로 도입된다. 2001학년도 심층면접을 평가해보고 2002학년도의 대비책을 모색해보자.1 정답 외우기보다 과정 파헤쳐라 20개 대학 면접시험 비중 15%이상2002학년도 대학입시에 면 ... ...
- 목숨 걸고 펼치는 가상전투게임 '아바론'과학동아 200103
- 아바론은 일본뿐만 아니라 우리나라에서도 두터운 마니아층을 형성하고 있는 오시이 마모루 감독의 영화로, 실사와 애니메이션의 결합을 볼 수 있는 작품이다. 2월 8일 찾은 시사회장은 여느 대보다 붐벼 영화에 대한 기대와 감독의 인기를 실감할 수 있었다. 2월 17일 오전 11시부터 시작된 방담회에 ... ...
- 한국인 위장의 불청객 헬리코박터과학동아 200102
- 헬리코박터균. 우리나라 사람들이 흔히 고생하는 위와 관련된 질환을 일으키는 세균이다. 최근 헬리코박터균의 성장을 억제한다는 면역달걀과 야쿠르트가 시장에 선보여 선풍적인 인기를 끌고 있는데…. 과연 헬리코박터균이란 무엇일까.오늘도 쓰린 속 때문에 밤중에 잠이 깬 L씨. 쓰린 배를 부 ... ...
- 한민족 고유의 바닥 난방, 구들과학동아 200101
- 예전 우리네 겨울 생활을 생각해보면, 땔감, 아궁이, 굴뚝, 아랫목 등이 연상된다. 한민족의 난방법이 바닥 난방인 온돌이기 때문이다. 그런데 온돌을 순 우리말로 구들이라고 한다. 구들에서 발견할 수 있는 우리 선조의 지혜는 어떤 것일까.겨울철 찬바람이 불어오면 따끈따끈한 아랫목에 펼쳐둔 ... ...
- 휠체어의 천재 물리학자 스티븐 호킹과학동아 200010
- 휠체어에 몸을 의지한 채 컴퓨터를 통해서만 의사소통을 할 수 있는 세계적인 천체물리학자 스티븐 호킹 교수(58·케임브리지대학).프로메테우스의 운명을 무릅쓰고 우주를 이해하기 위해 노력한다는 그가 지난 8월 우리나라를두번째로 찾았다.방한 기간 동안 그는 무슨 말을 했고 무엇을 남겼을까? ... ...
- 디지털 가정으로의 초대과학동아 200005
- 인터넷을 이용하지 않는다고 해서 먹고,쉬고,잠자는 일상생활에 불편함을 느끼는 사람은 많지 않다.그러나 앞으로 10년 후에는 지금보다 훨씬 똑똑한 디지털 가전기기가 개발돼 가정에 혁명적인 변화가 일어날 것이다.결혼을 앞둔 28세의 박씨. 요즘 그녀는 신혼살림 장만으로 이런 저런 고민이 많 ... ...
- Ⅰ. 과학교과서를 버려라 : ③ 교실을 국립민속박물관으로 옮겨보자과학동아 200005
- 조상들이 사용하던 도구를 관찰하면서 그것들이 어떻게 동작하는지 왜 그런 모양인지 고민해보자.그러면서 문화재 속에 들어있는 탐구거리들에 눈을 돌려보자.민속박물관들이 살아있는 탐구교재로 다가올 것이다.갈판과 갈돌은 어디에 사용됐던 것일까. 청자의 색이 굽기 전과 구운 다음에 달라 ... ...
- 동물병원 24시과학동아 200005
- 우리나라에는 1백10만 마리의 애완견과 1만5천 마리의 고양이가 사람과 함께 살고 있다.4인가족을 기준으로 한다면 4백만명 이상이 애완동물을 키우고 있는 셈이다.하지만 애완동물의 질병과 이의 예방법에 대해 잘 알고 있는 사람은 많지 않다.자칫 사람까지 위험에 빠뜨릴 수 있는 애완동물의 질병 ... ...
