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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- 입안에서 사르르 아이스크림과학동아 199908
- 부드러움과 차가움의 유혹, 아이스크림은 연중 어느 때고 사랑처럼 달콤하다. 하지만 여름이면 그 유혹이 더욱 강해진다는데···.한여름 입안에서 사르르 녹으며 더위도 달래주고 달콤함도 선물하는 아이스크림. 일찍이 맛을 본 이들은 그 맛을 잊지 못했다. 이것은 현재의 사람들도 마찬가지. 지 ... ...
- ③ 일방적 승리는 없다 절충이 있을 뿐과학동아 199907
- 바이러스와 인간은 숙명적인 악연 관계를 맺고 있다. 바이러스는 인간을 끊임없이 괴롭히지만 인류 전체를 완전히 사멸시키지 않는다. 인간의 사멸은 곧 자신의 죽음이기 때문이다. 21세기에 치러야 할 바이러스와의 전쟁 양상은 현재와 크게 다르지 않을 것이다.이제 우리는 몇개월만 지나면 20세 ... ...
- 삼복더위와 누렁이의 수난과학동아 199907
- 여름철 한창 더위를 ‘삼복(三伏)더위’라고 한다. 삼복은 초복, 중복, 말복을 일컫는데 이는 24절기에는 들지 않지만 여름 절기인 하지를 기준으로 하므로 더위와 밀접하다. 복날은 하지가 지난 후 갑을병정무기경신임계의 10간 중 경(庚)자가 들어간 특정 날로 정해진다. 하지 후 세번째 경일(庚日) ... ...
- 다이옥신과학동아 199907
- 세계인의 식탁에 긴급 적신호가 울렸다. 6월 초 벨기에 정부는 자국산 돼지고기와 닭고기에 '인간이 만들어낸 최악의 독성물질'로 알려진 다이옥신이 다량 포함됐다고 밝혔다. 곧이어 프랑스와 네덜란드의 육류 역시 안심할 수 없다는 사실이 밝혀짐에 따라, 한국을 비롯해 이들로부터 고기를 수입 ... ...
- 살균과 소독과학동아 199907
- 먹다 남은 사골국을 다시 끓여 보관하는것, 초밥에 식초를 넣는것, 저온 살균 우유를 냉장 유통시키는 것, 또 주사를 맞을 때 피부를 에탄올로 닦아내는 것, 상처를 과산화수소로 소독하는 것. 이 모두가 유해한 미생물로부터 인간을 부호하려는 노력이다.“97년 한해 일본 전역을 떠들썩하게 만든 ... ...
- 마음의 괴로움이 병을 부른다 '심신의학'과학동아 199904
- 몸에 별다른 이상이 없는데도 참을 수 없는 통증과 만성피로를 호소하는 사람이 많다. 명의를 찾아 병원을 돌아다니고 갖가지 명약을 먹어도 증상이 호전될 기미가 없다. 많은 경우 스트레스로 인한 정신적인 괴로움 때문이다.“가슴이 답답한데요.” “소화가 안되고 속이 더부룩해요.” “배가 ... ...
- 복제소 영롱이와 유전자 조작 슈퍼벼과학동아 199903
- 어미의 세포 하나로 우량 젖소가 복제됐다. 또 농약이나 병충해에 잘 견디는 '강한' 벼와 고추가 유전자 조작으로 탄생됐다. 첨단 생명공학이 만들어낸 각종 음식이 우리의 식탁을 지배할 날이 멀지 않은 느낌이다. 하지만 젖소를 복제하고 유전자 조작으로 작물을 대량생산하기 앞서 이들이 인간과 ... ...
- 생활 속의 전자파과학동아 199902
- 전자기기에서 나오는 각종 전자파가 기계의 오작동을 유발하고 암발생률을 높인다는 보고가 늘어나면서 전자파에 대한 경각심이 높아지고 있다. 그러나 전자파가 없다면 각종 정보가 전달되지 못하고, 기계들은 작동을 멈출 것이다. 문명의 이기이자 공기처럼 흔한 전자파를 둘러싼 궁금증을 풀어 ... ...
- 유전자 조작 식품 먹어도 되나과학동아 199812
- 웬만한 병충해에 끄떡 없는 콩, 오래 저장해도 무르지 않는 토마토. 유전자를 변형시켜 만든 양질의 농작물이 풍요로운 장밋빛 미래를 약속하고 있다. 하지마 이들이 건강과 생태계에 미치는 영향에 대해서는 전문가들 사이에서 팽팽하게 의견이 맞선다. 이에 시민들이 3개월에 걸쳐 20회의 전문가 ... ...
- ② 잠 때문에 괴로운 사람들과학동아 199812
- 잠자리가 개운치 않은 이유는 매우 다양하다. 자신도 모르는 사이 숨이 턱턱 막히기도 하고, 스트레스 때문에 좀처럼 잠이 들지 않는 경우도 허다하다.몇주간 계속되는 불면의 밤 - 10명 중 1명 중증잠자리가 두려운 사람들이 있다. 간밤에 잠을 설친 일을 생각해 일찌감치 잠자리에 들어도 정신이 말 ... ...
