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"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.
- 금혜원 사진전과학동아 l2011년 05호
- 종교 계율에 맞는 정결한 음식을 부르는 이름이다.하지만 이슬람에서 금하는 돼지고기는 한국인이 즐겨먹는 음식이다. 영양학이나 위생학의 관점만으로는 이런 문화적 차이를 완벽하게 설명할 수 없다.더글러스는 더러움이라는 개념에는 상징적으로 정결하지 못한 것, 즉 부정(不淨)의 의미가 ... ...
- 지구를 위해 메뚜기를 먹읍시다!어린이과학동아 l2011년 04호
- 줄이려면 소고기나 돼지고기보다 메뚜기나 귀뚜라미 같은 곤충을 먹는 것이 좋다는 연구결과가 나왔어요.네덜란드 와게닝겐대학교의 데니스 오니언스 교수팀은 메뚜기와 귀뚜라미 등 곤충 5종의 먹이양과 무게를 측정했어요. 또 곤충이 내뿜는 이산화탄소, 메탄가스, 암모니아 등 온실가스 양을 ... ...
- 전국이 들썩들썩~, 구제역 공포어린이과학동아 l2011년 04호
- 생물의 세포막은 소나 돼지와 다르게 생겼어요. 이 때문에 구제역 바이러스에 감염된 고기를 먹어도 구제역에 걸리지 않는답니다구제역은 이미 온 나라에 퍼져서 많은 사람들을 울리고 있어. 가족같이 키우던 동물들을 한순간에 땅에 파묻는 농민은 물론, 동물을 살처분하는 공무원들도 힘들어 하고 ... ...
- Part3. 2만4000년 전, 네안데르탈인 최후의 날과학동아 l2011년 03호
- 상대적으로 짧아지고 몸통이 작아진 것이 바로 육식을 했기 때문이에요. 하지만 우리는 고기 말고 곡식과 채소도 많이 먹었다는 사실이 2010년 미국 스미소니언박물관 연구팀에 의해 밝혀졌답니다. [영국 브리스톨대 연구팀이 작년 1월 스페인 남부 해안에서 발견한 네안데르탈인의 목걸이. 색이 ... ...
- 생명의 밥상 vs 재앙의 밥상과학동아 l2011년 03호
- 화학물질이 들어간 음식, ‘스트레스가 가득한’ 음식(항생제를 먹고 자란 가축의 고기, 농약에 젖은 채소), 유전자 조작 식품 등이 많아지면 그만큼 우리 식습관이 달라질 것이며, 우리와 후대의 건강도 안심할 수 없다고 말한다. 그는 유기농법으로 작물을 재배하거나 마천루의 옥상처럼 도시 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 l2011년 03호
- 자유롭다. 또 고기를 생산하는 데 드는 비용을 줄일 수 있다. 기술이 안정돼 대량으로 고기를 생산할 수 있다면 더욱 싼 가격에 고기를 식탁에 올릴 수 있다.무엇보다 큰 장점은 현재의 공장식 축산 시스템을 대체할 수 있다는 점이다. 가축을 대량으로 사육하면서 생기는 전염병, 오염, 환경파괴 등을 ... ...
- 과학이 맺어준 커플과학동아 l2011년 03호
- 고기 외에도 새우와 콩에 많이 들어 있다.]식사 메뉴로는 고기를 강력 추천한다. 고기에는 ‘사랑의 감정’을 불러일으키는 신경전달물질 ‘페닐에틸아민’을 만드는 ‘페닐알라닌’이 잔뜩 들어 있다. 도톰한 스테이크부터 보글보글 끓는 샤브샤브 요리, 바삭바삭 탕수육을 먹으면 상대의 심장도 ... ...
- 코끼리 무덤의 진실수학동아 l2011년 03호
- 전에 주문하는 허풍.냐마는 고기, 초마는 굽다라는 뜻인데, 냐마초마는 소고기나 양고기를 구워 먹는 음식이다. 허풍이 알고먹는 건 아니겠지만, 탄자니아 대표 음식이다.“선생님, 빨리요. 아저씨가 기다려요.”“도형아, 밥 먹고 급하게 움직이면 안 된단다. 천천히 가야지.”약속대로 저녁 8시에 ... ...
- 그림자도 지우는 숨기의 달인과학동아 l2011년 02호
- 대부분의 포식자(동물)와는 달리 애벌레는 뽕잎이나 참나무 잎 같은 식물을 먹는다. 고기를 먹지 않고도 살아가는 데 필요한 모든 단백질을 잎에서 얻는다. 애벌레는 식물 섬유소를 분해하는 효소(셀룰라아제)를 분비하거나 자기 몸속에서 살아가는 균의 도움을 받아(공생균) 섬유소를 소화시킨다. ... ...
- 네안데르탈인,우리도 알고 보면 똑똑했다구요!어린이과학동아 l2011년 02호
- 곡식의 흔적이 발견된 건 이번이 처음이랍니다. 이전에 과학자들은 네안데르탈인은 고기만 먹고 살았고, 그래서 빙하기에 사냥감이 사라지자 함께 멸종했을 거라고 추측하고 있었어요. 하지만 우리가 식물을 채집하고 요리도 할 줄 하는 똑똑한 유인원이었다는 사실이 밝혀진 거예요.또 어떤 ... ...
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