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"한국음식"(으)로 총 624건 검색되었습니다.

“소금 적게 넣어도 짠맛 낼 수 있어요”동아일보 l2015.05.15

[동아일보] 류미라 연구원 “조선간장에 대체성분”   음식에 소금을 적게 넣어도 짠맛을 그대로 느낄 수 있는 방법이 제시됐다. 류미라 한국식품연구원 책임연구원(54·사진)은 14일 경기 고양시 일산서구 킨텍스에서 한국식품산업협회 주최로 열린 ‘모두가 함께, 싱거운 콘서트’에서 “고혈압 ... ...

[담배, 아직 못 끊으셨나요]전자담배는 금연 보조제가 아닙니다동아일보 l2015.05.14

[동아일보] “니코틴 유무 관계없이 흡연 자극…담배와 같은 수준 규제강화 필요” 판매점들 위장 마케팅 성행…‘금연 도우미’ 오해하기 쉬워   “금연 정책의 성공을 위해선 지금보다 더 적극적인 규제가 필요하다.”(강영호 서울대 의대 의료관리학교실 교수) “일반인들은 일반 담배 못지않 ... ...

[내 생애 최고의 의술]뉴질랜드 220kg 비만환자 위절제술 성공… 80kg대 제2인생동아일보 l2015.05.11

[동아일보] 초고도비만여성 수술… 김용진 순천향대 교수   서울 용산구 순천향대 서울병원 외과 김용진 교수(44)는 병원에 재직한 11년 동안 3000여 건의 수술을 진행한 위 전문가다. 고도비만 환자를 대상으로 위 크기를 줄이는 위절제술 등을 한 해에 250건 넘게 했다. 이런 김 교수에게 잊을 수 없는 ... ...

심혈관질환자, 건강 챙기려 팔굽혀펴기? 안돼요 안돼!동아일보 l2015.05.08

[동아일보] [2015 건강 리디자인] [당신의 건강가계도를 아십니까]심근경색 가족력환자 건강 컨설팅   《 동아일보는 연중 기획 ‘2015 건강 리디자인-당신의 건강가계도를 아십니까’를 통해 독자 참여 가족력 예방 프로그램을 진행한다. 심근경색, 고혈압, 당뇨병, 뇌출혈, 대장암 등 가족력이 영향 ... ...

“가장 효과적인 금연정책은 담뱃갑 경고그림-광고 규제”동아일보 l2015.04.21

[동아일보] [담배, 아직 못 끊으셨나요]＜1＞청소년 흡연부터 막아라. 보건의료 전문가 20인 설문   “담뱃값 인상으로 담배 규제 정책이 완성됐다고 생각해선 곤란하다. 여전히 한국은 담배 규제 수준이 약하다.”(서홍관 한국금연운동협의회 회장) “담뱃값 인상과 금연구역 확대 같은 조치는 시간 ... ...

수면부족 비만 원인 될수 있다! 5시간 이하 비만위험도 권장시간의 2.3배↑동아닷컴 l2015.04.06

[동아닷컴] 수면부족도 비만의 원인이 될수 있다는 연구가 새삼 눈길을 끌고 있다. 한국보건산업진흥원이 2008~2012년 국민건강영양조사에서 수집한 조사 결과에 따르면 수면시간과 비만도는 밀접한 관계를 보인다. 진흥원은 수면시간에 따른 비만위험을 알아보고자 만 13~18세 청소년 2685명을 대상으 ... ...

‘톡토기’ 전문가에게 듣는 유전자 전쟁사2015.04.05

사이언스북스 제공 ■ 유전자 전쟁의 현대사 산책 (이병훈 著, 사이언스북스刊)   점프 능력이 뛰어나지만 날개는 없는 절지동물 ‘톡토기’는 몸 길이가 2~2㎜로 낙엽이나 썩은 나무 밑에 산다. 이 책은 톡토기 연구에서는 한국 최고 권위자인 이병훈 한국과학기술한림원 종신회원이 톡토기를 연구 ... ...

거짓말 잘하는 비결과학동아 l2015.03.26

“거짓말이 없다면 인류는 절망과 지루함으로 죽어버릴 것이다.” - 아나톨 프랑스, ‘꽃피는 삶’ “지나친 정직은 인간사회를 붕괴시킬 수 있다.”- 데이비드 리빙스톤, ‘우리는 왜 거짓말을 하는가’   동아사이언스 제공 ‘거짓말의 발명(2009)’이란 영화가 있다. 모두가 거짓말을 못하는 사회 ... ...

환경부, 물 과소비 탈출… 물의 날은 하루가 아닌 1년 365일동아일보 l2015.03.24

[동아일보] [스마트 컨슈머]   3월 22일은 유엔이 정한 세계 물의 날(World Water Day). 전 세계적으로 물 부족을 심각하게 겪고 있는 가운데 1992년 리우회의를 계기로 유엔이 제정한 날이다. 우리나라도 1995년부터 세계 물의 날을 기념하고 있으며 올해로 20주년을 맞은 해이기도 했다. 세계 물을 날을 계기 ... ...

미세먼지에 중년 여성 건강 위험!2015.03.23

미세먼지 속에 포함된 다환방향족탄화수소(PAH, Polycyclic Aromatic Hydrocarbon)가 대사질환의 위험도를 높일 수 있는 것으로 나타났다. PAH는 나프탈렌처럼 벤젠고리를 여러 개 가지고 있는 화합물을 뜻하며, 자동차 배기가스와 음식이 탈 때 나오는 연기에도 들어있다.    최윤형 가천대 의대 교수(왼쪽) ... ...

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