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"향"(으)로 총 503건 검색되었습니다.
- 질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2022년 04호
- 기름이 맛있기 때문입니다! 참기름이나 올리브 기름처럼, 인류는 기름 특유의 맛과 향을 즐기기 위해 수천 년 전부터 식용유를 써왔답니다. 2012년에는 사람의 혀에서 지방의 맛을 느끼는 수용체가 발견되기도 했죠. 순식간에 답해줌! Q. 어과동에서 퇴근이 가장 빠른 기자님은 누구신가요?최은희 ... ...
- [이달의 식물사연] 열대의 숲속을 밝히는 횃불생강과학동아 l2022년 03호
- 생강 같은 풍미와 꽃향기가 살짝 더해져 다른 재료에서 느낄 수 없는 매우 독특한 맛과 향을 즐길 수 있다. 비타민 C와 K, 마그네슘, 칼슘, 그리고 섬유질도 풍부하다.그래서 횃불생강의 꽃눈은 동남아시아의 대중적인 요리에 꼭 들어가는 식재료다. 칠리와 새우, 땅콩 등을 버무린 싱가포르의 ... ...
- 응용│몸·마음 여는 1조 개의 열쇠과학동아 l2022년 03호
- “선향을 피워주시겠습니까?”얼마 전 높은 시청률을 기록한 드라마 ‘옷소매 붉은 끝동’의 대사다. 오해로 죽을 위기에 처한 궁녀가 오래전 일을 떠올리지 못 ... 뇌과학과 교수로 후각을 이용한 질병 진단 및 치료법을 연구하고 있다. 저서로 ‘나는 향기가 보여요’가 있다.cmoon@dgist.ac ... ...
- 이 향에 지구의 기억을 담을 수 있다면과학동아 l2022년 03호
- 드레싱 가득 뿌린 샐러드의 달콤한 향, 샤워를 끝낸 후 샴푸의 상쾌한 향, 길가에 핀 꽃이 봄을 알리는 향. 우리는 하루에도 수많은 향을 맡는다. 원 ... 응용...몸·마음 여는 1조 개의 열쇠Part2. 제작기 └[인터뷰] 이름을 붙여주자 비로소 향기가 됐다 Part3. 프롤로그...나를 ...
- 과학│오렌지 향에는 오렌지가 없다과학동아 l2022년 03호
- 입사해 기초연구팀과 아이스크림 개발팀에서 근무했다. 2000년부터 서울향료에서 소재, 향료 응용기술을 연구했다. 현재는 편한식품정보의 대표로 재직 중이다. dbclean@hanmail ... ...
- [인터뷰] 이름을 붙여주자 비로소 향기가 됐다과학동아 l2022년 03호
- 지난 2월 3일 서울 강남구 더스킨팩토리 사옥. 인터뷰를 위해 찾은 방에 향기가 가득했다. 방의 이름은 ‘재스민 우디’. 이름에 걸맞게 목 ... 쿤달의 향기가 됐다’ 이렇게 쿤달이 기억되길 바랍니다.”아늑하게만 느껴졌던 방 안의 향이 달리 느껴졌다. 어쩐지 말똥냄새도 살짝 나는 듯했다 ... ...
- [에디터 노트] 창백한 푸른 눈과학동아 l2022년 03호
- 마무리하며, 저만의 창백한 푸른 점을 생각해 봅니다. 오랜 시간 갈 길을 가다 문득 방향을 틀었을 때, 그곳에 추억의 대상이 보인다면 얼마나 안심되고 행복할까요. 점 하나로 멀어져 있겠지만, 그곳에 있을 반가운 이름들을 불러볼 수는 있을 것입니다. 어쩌면 그때의 냄새나 소리, 함께 한 이들의 ... ...
- [인포그래픽] 향 레시피과학동아 l2022년 03호
- 향을 만드는 데도 일종의 ‘공식’이 있고, 성분끼리 어울리는 ‘궁합’이 있다. 조향사들은 공식과 궁합에 맞춰 향을 배합한다. 향은 농도에 따라 향기의 짙고 연 ... 생긴다. 그리고 이렇게 만들어진 향은 향수뿐만 아니라 핸드크림, 디퓨저, 샴푸 등에 포함돼 일상을 ...
- 역사│인간의 숨결에서 향이 탄생했다과학동아 l2022년 03호
- 사람마다 향수는 다른 의미를 지닐 테지만, 누구나 좋아하고 꿈꾸던 향기가 있다. 머릿속에만 머물던 향기를 구체화해 하나의 용기 안에 담아낸 향 ... 스쿨을 수료했다. 향수 잡지 씨센트를 발행하고 있으며, 지엔 퍼퓸&플레이버 스쿨에서 향수와 항료에 대한 강의를 하고 있다. aroma ...
- [과학동아 x 쿤달] 제조기│우주에 없던 향을 만들다과학동아 l2022년 03호
- 균일하고 안정화된 경우가 많다”고 말했다. 향 조정망친 조향도 살리는 비법의 특제 향 이번 조향은 성공적으로 이뤄졌지만, 경우에 따라서는 본래 의도를 잘 살리기 위해 향을 추가하거나 발향을 줄이는 과정이 추가될 때도 있다. 조향사가 향료를 배합하기 때문에 특 ...
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