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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 2002년 08호
- SF소설이나 영화 속에는 간단한 알약으로 한끼를 해결 하는 장면이 등장한다. 2010년 이 정도의 변화는 아니겠지만 놀라운 식품이 등장할 것이다. 어린이가 바나나를 먹으면 예방주사를 맞은 효과가 생기고 당뇨병환자가 채소를 먹으면 인슐린 치료제를 섭취한다. 2010년 12월 24일. 김건강씨는 홀어머 ... ...
- 2. 밝혀지는 암 유전자, 그리고 DNA 칩과학동아 2002년 08호
- 20세기 인류 최대의 난적이었던 질병 암. 21세기에는 끔찍한 질병으로 악명을 계속 유지하기는 힘들 듯 하다. 게놈연구를 통해 암을 물리칠 다양한 방법이 모색되고 있기 때문이다. 게놈연구자들이 암을 정복해나갈 전략을 살펴보자.인간의 몸은 ‘세포’라는 생명의 기본 단위로 이뤄져 있다. 우리 ... ...
- 죽음 부른 다이어트 약과학동아 2002년 08호
- 중국에서 만들어진 살 빼는 약에 사용이 금지된 약물이 포함돼 있어 사회적으로 큰 충격을 주고 있다. 더욱이 이 약은 이미 국내에 대량으로 불법 유통된 것으로 밝혀져 그 피해를 걱정하는 목소리가 높다. 마약성분이 포함된 중국산 살 빼는 약은 무엇이며, 그 부작용은 무엇일까.최근 일본과 중국 ... ...
- 혜성의 비밀 밝히는 나사의 탐사선 발사과학동아 2002년 08호
- 미항공우주국(NASA)의 혜성탐사선 콘투어가 7월 3일 발사됐다. 콘투어는 최소 2개의 혜성을 방문할 계획이다. 지금까지 잘 알려지지 않은 혜성의 머리나 핵을 조사하고 이를 둘러싼 가스와 먼지를 분석할 계획이다. 인공적으로 지능을 구현하는 기술이나 그 실체를 뜻함 그 실체는 영화 '스페이스 ... ...
- 3. 한국인 식생활 이대로 좋은가과학동아 2002년 03호
- ‘체력은 국력’이라는 말이 있듯 국가 경쟁력을 가늠하는 주요 지표로 국민이 얼마나 건강한가를 삼을 수 있다. 건강과 직결되는 음식과 영양. 현재 한국인의 영양 실태와 식생활 패턴은 어떤 양상을 띠고 있는지 살펴보자. 경제 수준의 향상과 더불어 식생활에 많은 변화가 일어나고 있다. 우선 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 2002년 03호
- 유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨우 2세대 전이다. 현대인이 섭취하는 음식에 대해 진화론적 관점에서 허와 실을 조명해보자.“석기시대 식사로 돌 ... ...
- 먹을거리 논쟁과학동아 2002년 03호
- ‘잘 먹고 잘 사는 법’. 평범한 이 한 문장엔 모든 사람들이 추구하는 이상적인 삶의 지향점이 숨어있다. 그래서일까. 이 문구를 타이틀로 앞세워 방영된 한 프로그램은 새해 벽두부터 우리 사회에 커다란 반향을 일으키고 있다. 채식 열풍에 뒤따른 육식 채식 논쟁이 바로 그것이다. 이에 대한 관 ... ...
- 테러범 잡는 탐지견의 세계과학동아 2002년 02호
- 미국 9.11 테러 사건 이후 전세계적으로 폭탄 테러 비상이 걸렸다. 그런데 숨겨진 폭탄을 찾아내는 방법으로 TV에 등장한 것은 특수 카메라와 같은 최첨단 장비가 아닌 바로 개였다. 폭탄을 찾는데 가장 효과적이라는 탐지견에 대해 알아보자. 2002년 6월 어느날. 월드컵 경기를 보러온 수많은 관광객 ... ...
- 왜 생명과학자는 단백질에 유독 관심을 가질까과학동아 2002년 01호
- 지난해 과학계는 인간게놈을 99% 해독해 인간게놈프로젝트가 거의 완성에 이르는 기쁨을 맛보았다. 그리고 이제는 인간게놈프로젝트 이후, 즉 포스트게놈 연구에 생명과학자가 눈을 돌리기 시작했다. 그것은 바로 단백질 연구. 왜 단백질 연구가 포스트게놈 시대의 주역일까.2001년 한해 동안 과학계 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 2001년 12호
- 추운 겨울 따뜻한 차 한잔이 더욱 가깝게 느껴지는 계절이다. 인류는 언제부터 차를 마셨을까. 차에 어떤 성분이 있어 애용되는 것일까. 차 속에 숨어있는 비밀을 파헤쳐보자.인류가 차를 마시게 된 까닭해독·향균·항암 작용 알려져차(茶)는 세계의 음료 중에서 가장 오랜 역사를 갖고 있다. 중국의 ... ...
