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"감미로움"(으)로 총 63건 검색되었습니다.

[설탕과의 전쟁] ‘초코파이 바나나’ 등 달달한 과자 열풍...건강에는 어떨까?2016.04.08

정부가 단맛과의 전쟁을 선포했습니다. 비만, 당뇨 등 각종 질환의 주범으로 꼽히는 설탕을 식탁에서 밀어내기 위한 캠페인을 시작했는데요. 2020년까지 성인 1일 설탕 섭취량을 각설탕 16개 이내로 관리하겠다는 목표를 밝혔습니다.   이미 해외에서는 설탕세를 도입해서 설탕의 섭취를 줄이려는 노 ... ...

소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’동아일보 l2016.03.28

[동아일보] 식약처, 당류 소비 줄이기 캠페인 회사원 박모 씨(46·서울 서초구 잠원동)는 최근 지인들과의 저녁 자리에서 “술을 끊었다”며 폭탄주를 거절했다. 그 대신 분위기를 맞추기 위해 ‘사콜(사이다+콜라)’을 만들었다. 호기롭게 원샷을 하려던 그는 동석했던 의사 친구에게서 “그게 술만 ... ...

발암물질 논란 햄, 소시지에 들어있는 식품첨가물 안전할까과학동아 l2015.10.29

  GIB 제공 노란 바나나맛 우유가 진짜 바나나 100%로 이뤄 진 게 아니라는 건 웬만한 사람들은 다 안다. 바나나맛과 향을 내는 식품첨가물이 진짜보다 더 진짜같은 바나나맛 우유를 만든다. 사실 첨가물이 들어가지 않은 가공식품은 찾아보기 어렵다. 식품첨가물 하면 왠지 몸에 해로울 것 같은데 이 ... ...

“천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금”2015.10.26

푹푹 찌던 여름이 가고 어느덧 바람이 쌀쌀해졌다. 조금 이르지만 김장을 걱정할 시기다. 김장을 담그려면 당장 소금이 필요한데 근래 소금에 대해 부쩍 말이 많아졌다. 소금 자체가 ‘공공의 적’이 돼 섭취를 줄여야 한다는 얘기가 나온 건 어제오늘 일이 아니지만, 최근에는 웰빙 식품인 줄 알았 ... ...

달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015.07.28

요즘 주점에서는 인생의 애환을 달래는 “캬~” 소리를 듣기 어렵다. 대신 “맛있다”는 감탄사 천지다. 달콤한 과일 소주가 주류 시장을 휩쓸었기 때문. 유행을 선도한 유자맛 소주는 출시 100일 만에 4000만 병이 팔려 나갔다. 전국민이 과일 소주의 매력에 풍덩 빠진 이유는 도대체 무엇일까.    “ ... ...

‘비스페놀A 프리’의 진실2015.04.13

화학이 가져다주는 이득이 약물과 식품첨가물의 독성, 환경오염, 화학전 같은 유해한 효과에 가려지는 일이 비일비재하다. 그 결과 화학과 화학자들이 사회에서 상대적으로 저평가되고 있다. - ‘사이언스’ 3월 13일자 사설에서   ‘애증(愛憎)의 관계’라는 말이 있다. 보통 매력적인 사람들에게 ... ...

화이트데이 맞이 달콤한 당류 9종 집중 분석2015.03.13

화이트데이는 다이어트하기 좋은 날이 아니다. - 동아일보DB 제공 봄맞이 다이어트를 계획 중이라면 화이트데이는 반갑지 않은 날이다. 사탕과 초콜릿의 홍수에 휩쓸려 1년 중 최고 당분 섭취량을 기록하기 딱 좋은 날이다. 달콤한 맛의 원조는 ‘자당(蔗糖)’으로 불리는 설탕이다. 인류가 설탕을 ... ...

식품첨가물 유화제 알고보니…2015.03.09

며칠 전 모 방송사 다큐멘터리 작가에게서 전화를 받았다. 모유에 대한 프로그램을 만들고 있는데 몇 달 전 필자가 번역한 ‘가슴이야기’란 책을 보고 몇 가지 묻기 위해 연락을 한 것이다. 모유에 팝스(POPs, 잔류성유기화합물)가 포함되기 쉬운 이유를 설명하는 과정에서 젖을 현미경으로 보면 작 ... ...

[신나는 공부]“동아리 활동, 교실 밖으로 행진하라”동아일보 l2014.12.23

[동아일보] 겨울방학, 동아리 활동 어떻게 진화시킬까 “2년간 독서토론동아리에 참여했습니다. 매달 한 가지 주제를 정해 찬반 토론을 진행했습니다. 토론 주제를 찾기 위해 동아리 친구들과 다양한 책을 읽으며 시야를 넓혔습니다.” “교내 과학탐구동아리에서 학기 중 2, 3회 교과서에 나온 실험 ... ...

해장술은 정말 숙취해소 효과가 있을까2014.12.15

일상의 과학을 소재로 할 경우 필자가 경험해 보지 못한 경우는 쓰기가 망설여진다. 경험을 했더라도 너무 오래 돼 기억이 가물가물하면 역시 자신이 없다. 오늘 주제인 숙취가 바로 그런 경우로 필자가 마지막으로 술에 취한 게 10년도 넘기 때문이다. 10여 년 전 심신이 쇠약해져 사실상 술을 끊게 ... ...

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