스페셜
- 연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21
- 주의해야 한다. 당분과 수분, 식물성 단백질로 해장하기 음주 후 맵고 뜨거운 국물로 해장을 하는 것은 위와 간을 더 힘들게 하는 행동이다. 맵고 짠맛은 알코올로 손상된 위 점막에 또 자극을 주며, 자극적인 합성조미료와 첨가물들은 간을 더 피곤하게 만든다. 숙취가 남아있다면 당분과 수분을 ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (3)한국원자력문화재단 2015.11.20
- 국물요리를 할 때는 비교적 싼 홍게를 이용하는 것이 제격이다. 노점에서 파는 어묵 국물에서도 흔하게 볼 수 있으며 홍게 반 쪽을 넣고 끓인 라면 맛도 일품. 싼 가격 때문에 가공제품의 재료로도 종종 활용되며 재료의 원형이 남지 않는 게살수프나 누룽지탕 등의 요리에도 애용된다. 홍게는 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 돕는다. 우리 조상들은 생활 속에서 이 지혜를 알았던 것 같다. 특히 잘 발효된 동치미 국물 한 사발을 마시면 속이 시원해지는 경험을 한국인이라면 한 번쯤은 했을 것이다. 그래서인지 떡 상차림에는 반드시 동치미를 함께 올렸다. 또한 무를 조금 먹으면 헛배가 부르지 않고 소화가 잘 된다. 또 ... ...
- ['고리 1호기' 특집(4)] 다 쓴 원전, 안전하게 해체한다한국원자력문화재단 2015.10.23
- 제염액은 다시 한 번 걸러내어 방사성물질을 덩어리를 분리해낸다. 마치 음식물이 섞인 국물에서 고체 음식물만 분리해내는 것과 비슷하다. 프랑스의 원전 기업, 아레바가 현재 이 분야에서는 가장 앞서 있는데 제염액 1000L당 방사성물질 찌꺼기가 30L 정도는 나온다. 국내에서는 이를 20L로 줄이기 ... ...
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d라이브러리
- [마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유어린이과학동아 2024년 06호
- 숟가락을 살펴봐도 우리나라에서 쓰는 일자형 숟가락을 쓰는 경우는 드물어요. 똑같은 국물 요리를 먹는데, 왜 숟가락 모양은 다를까요? 영상에서 그 이유를 확인해 보세요. 태양계에 있는 지구, 화성 등 다양한 행성들은 이름도, 특성도 제각각이에요. 그런데 한 가지 공통점이 있습니다. 모두 ... ...
- 편의점 음식, 먹기 전 확인해 봐요!어린이수학동아 2024년 02호
- 음식이 다 흘러내릴 수 있어요. 스티로폼 속에 있던 해로운 물질이 녹아서 라면 국물에 스며들 수도 있지요. 전자레인지에 데워도 괜찮은 컵라면인지 마크를 꼭 확인하세요! 신선한 삼각김밥? 스티커 색깔 확인! 삼각김밥 뒷면에 붙은 스티커의 색깔을 보면 삼각김밥이 언제 만들어졌는지 알 수 ... ...
- 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학어린이과학동아 2023년 21호
- 것이지요. 가장 맵게 느낀 틈새라면 극한체험의 스코빌 척도는 1만 5000SHU입니다. 라면 국물보다 1만 5000배 많은 양의 설탕물을 넣어야 매운맛이 안 나죠. 4가지 라면은 매운맛의 느낌이 조금씩 달랐어요. 마열라면을 먹은 백창은 기자는 “알싸하다”고 표현했어요. 신라면 더레드를 먹은 최은영 ... ...
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 2023년 21호
- 선임연구원은 “걸쭉한 국물을 컨셉으로 한 라면은 전분을 많이 넣어도 괜찮지만, 국물이 맑은 라면에는 전분을 많이 넣지 않으려고 한다”고 말했지요 ... ...
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어린이과학동아
- 라면에 대해서포스팅 20260115
- 넣어주세요.2 단백질 추가하기두번째!(계란, 두부)과 식이섬유(채소)를 추가하고, 면을 데친 물을 버린 후 끓이며 스프 양을 줄이고, 국물을 적게 먹으며 식사 전후로 채소나 물을 먼저 섭취하고, 나트륨과 포화지방을 줄이는 것이 핵심입니다. 면을 삶은 후 찬물에 헹구거나, 파뿌리를 넣어 육수를 내면 나트륨과 기름기를 더 줄일 수 있습니다. 또한, ...
- 제가 제일 좋아하는 음식은?포스팅 20260111
- 힌트를 보고 제가 제일 좋아하는 음식 맞히시면 예쁜 사진 보내드려요!1. 내가 원하는 걸 담을 수 있음2. 사골국물 맵기부터 화끈한 맵기까지 있음정답은? ...
- 라면 국물을 쏟았어요...포스팅 20251119
- 라면 국물 다 쏟아서 면은 살아있길래 급한 대로 물만 다시 부었거든요...근데 건더기도 없고 스프도 거의 없어서..색은 이런데 진짜 그냥 물에다 면 넣어서 먹는 맛이었어요...ㅜ 그래도 배고팠던 예인이는 다 먹었습니다 ...
- 여러분은 라면 국물낼때 뭐 쓰시나요포스팅 20241223
- (?) ...
- [겨울간식] 내가 가장 좋아하는 겨울 간식은 무엇인가요?포스팅 20241206
- 한 입 베어 물면, 정말 행복해지곤 한답니다.또, 군고구마를 먹을 때 손까지 따뜻해지는 게 기분이 좋아요!붕어빵, 호떡, 어묵 국물처럼 겨울을 떠올리게 하는 간식들이 정말 다양한데요, 친구들은 어떤 겨울 간식을 제일 좋아하는지 궁금해요! 여러분이 가장 좋아하는 겨울 간식과 그 간식을 좋아하는 이유를[겨울간식] 말머리를 달아 토크토크 게시글로 알 ...
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