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뉴스

[이덕환의 과학세상] 英 석탄 퇴출, 섣불리 흉내 낼 일 아냐2024.11.06

런던의 사정은 더욱 나빠졌다. 석탄 검댕이 때문에 누렇게 오염된 런던의 공기는 완두콩 스프로 알려졌다. 런던의 거의 모든 건물은 석탄 검댕이로 시커멓게 변해 버렸다.  1952년 겨울에는 고작 4일 만에 무려 4000여 명이 목숨을 잃었다. 독감이 퍼지고 있는 것으로 착각했을 정도로 갑작스럽게 ... ...

29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29

사용하는 조리법은 나트륨 사용량을 줄일 수 있다.   라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 과일, 현미, 통밀과 같이 정제되지 않은 곡물을 섭취하고 가공식품의 섭취를 줄이며, 등푸른 생선을 자주 섭취하는 것 또한 전반적인 건강관리에 ... ...

[현실이 된 영화 속 과학] ③PTSD 치료 가능할까…'이터널 선샤인(2005)'동아사이언스 l2024.10.04

발전시켜 공포 기억에 관여하는 신경세포와 시냅스를 구별할 수 있는 '엘씨디-이그래스프(LCD-eGRASP)' 기술을 개발하는 데 성공했다. 강 교수는 "기억을 저장하는 세포에 집중하는 기존 연구에서 한 단계 나아가 아주 세밀한 영역에서 기억을 억제하는 신경세포의 역할를 확인하고 기억 조절의 ... ...

얼큰한 국민음식 '육개장', 생물 다양성에는 위협동아사이언스 l2024.02.23

20개 음식이 선정됐다. 피카냐·슈하스코 등 브라질 스테이크, 살사베르데 포크, 치킨스프와 같은 다른 형태의 고기 요리, 강낭콩과 병아리콩 카레, 인도빵 이들리, 그리고 육개장 등이 포함됐다. 연구팀은 육개장을 ‘한국의 매운 소고기·채소 스튜’로 소개했다.  생물다양성 발자국이 큰 음식들은 ... ...

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스페셜

[이덕환의 과학세상] 英 석탄 퇴출, 섣불리 흉내 낼 일 아냐2024.11.06

런던의 사정은 더욱 나빠졌다. 석탄 검댕이 때문에 누렇게 오염된 런던의 공기는 완두콩 스프로 알려졌다. 런던의 거의 모든 건물은 석탄 검댕이로 시커멓게 변해 버렸다.  1952년 겨울에는 고작 4일 만에 무려 4000여 명이 목숨을 잃었다. 독감이 퍼지고 있는 것으로 착각했을 정도로 갑작스럽게 ... ...

[이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01

한다. 이런 일을 처음 경험하는 것이 아니다. 2021년 8월에도 유럽연합에 수출한 라면의 스프에서 2-CE가 검출되어 한바탕 소동이 일어났었다. 유해물질의 유입 경로도 정확하게 밝혀내지 못하고, 다른 나라의 허용기준조차 정확하게 파악하지 못하면서 무작정 같은 실수를 반복하는 제조사의 어설픔이 ... ...

[이덕환의 과학세상] 텍사스 가짜 눈의 정체2021.03.03

건조 과정에서 부패해버릴 수도 있다. 동결건조 기술은 라면과 같은 가공식품에 필요한 스프의 제조와 살아있는 바이러스를 이용하는 백신 등의 제조에도 유용하게 활용된다.   눈송이의 그을음은 검댕   '빌게이츠가 만든 가짜 눈'이라는 메세지와 함께 올라온 영상.  로이터 통신에 따르면 한 ... ...

BBC 선정 지구와 당신에게 좋은 미래 '수퍼푸드' 다섯가지동아사이언스 l2019.05.19

일반식용으로도 쓰인다. 필리핀이나 인도네시아에서는 모린가 씨앗을 커리나 스프에 넣어 먹는다. 잎은 파우더로 만들어 스무디, 스프, 소스, 차로 마신다. 일년에 7번씩 잎을 수확할 수 있다.    미역은 지구 어디에서나 수확이 가능하다. 게티이미지뱅크 그 다음으로 지목된 미역은 전세계 해역 ... ...

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d라이브러리

암흑물질의 증거 조각? 정말 이상한 구름 '누베'과학동아 l2024년 04호

은하 중심에 물질이 밀집된 정도가 시뮬레이션에 비해 훨씬 완만하게 관측되는 것을 ‘커스프-코어 문제(Cusp-core problem)’라고 부른다. ▲천체를 여러 파장대에서 동시에 촬영하는 HiPERCAM으로 촬영한 누베 은하(가운데)와 주변 지역. 이 두 가지 문제는 차가운 암흑물질을 적용한 시뮬레이션에서 ... ...

[기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학어린이과학동아 l2023년 21호

 [기획] 가장 맛있는 비법을 찾아라! 라면의 과학Part1. 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학Part2. 라면 면발 속의 비밀은?Part3. 라면 직접 만든다면 ... ...

라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 l2023년 21호

면은 라면 제조 과정에서 면을 익히고 자른 뒤 바로 튀겨 만들지만, 원형인 면은 물 스프레이를 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 ... ...

라면 직접 만든다면?어린이과학동아 l2023년 21호

하다가 하루가 끝나버릴 때도 있어요. 면 연구팀이라고 면만 만들면 되는 게 아니라, 스프와 면이 조화를 이루어야 하기 때문에 자주 시식을 하며 맛을 제대로 확인할 필요가 있지요. 풀무원 라면만 시식하는 게 아니라 다른 회사의 라면 신제품이 나오면 바로 구매해서 면에 무엇이 들어갔는지 ... ...

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어린이과학동아

그동안의 최애들 기록해놓는 곳.포스팅 l20241101

,폴리(리그레베이터),바이트,램(작중 he라고 지칭된다)(크로노비스타)..내기준 현재 최고의 인외캐(여캐)(로봇 등도 포함).-왠다(스프런키),에어로,루비오닉스(크로노비스타),953(SCP재단)..내기준 현재 최고의 인간캐(모두포함)(초능력자포함).-스탯(리그레베이터),105(SCP재단),바네사(리본 토끼 유치원)..최근 최애가 된 녀석들.-유 ...

최애 상황문답!포스팅 l20241031

제빈,미스터 펀 컴퓨터,폴리,스탯.(좋아하는 정도와는 상관 없음!).2!최애돌은?-UP!내사랑 유피ㅣㅣㅣㅣㅣ~~~~~.3!현 최애작을 3개 꼽자면?-스프런키,크로노비스타,리그레베이터.4!올드 최애작은?-한 초1때부터 파기 시작한 인외덕질의 시초 SCP재단..5!최애캐들의 조건중 겹치는 것이 있는 건?-42코,오브젝트 헤드,인외,로봇,음흉,음침, ...

다른사람이랑 스프런키 관련 얘기 하고 싶지 않아요포스팅 l20241024

저랑 조금이라도 관련 대화를 나눈 사람들이 자꾸 이유없이 접거나 잠시 잠수타거나 그러니깐 친목할살람이 없어져서 속상합니다.이게 무슨.....한동안 캐관련 얘기는 꺼내지 말아주세요.리얼 진짜로 그러지 말아주세요 긴장되요..그러니깐 추상인 보고 오겠습니다.빠-이 ...

2024년 하코다테 국제과학제 후기기사 l20240911

    또한 초전도체를 눈으로 보며 실제로 체험할 수 있어서 너무 좋았습니다. 하코다테 산으로 올라가서 사진을 찍었다. 저녁은 스프카레를 먹었습니다. 정말 맛있어서 행복한 기억으로 남을것 같습니다.       아침식사를 한 뒤에 숙소 체크아웃을 했습니다. 모토마치 지역을 산책한 뒤 미마 교수님과 인터뷰를 진행하였다. 나는 인터뷰를 진 ...

하코다테 국제 과학제 참가기기사 l20240910

케이블카를 타고 내려올 때 보이는 야경을 조금밖에 못 봐서 아쉬웠습니다.   앞서 말했듯이 저녁을 먹으러 스프카레집을 갔습니다. 스프카레는 국물이 있는 카레인데 제가 알던 카레와는 달랐습니다.   저는 숙소에 가기 전, 근처 마트에 가서 장을 보는데 한국에서 오신 몰키 국가대표들을 만났습니다. 몰키는 저희가 갔을 무렵 대회를 하고 ...

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