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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 매운 고추, 효과도 화끈과학동아 200312
- 설계하는데 영감을 줄 것이다.입안에 불날 때는 아이스크림을아이들이 멋도 모르고 매운 음식을 먹다가 난리가 나는 경우가 가끔 있다. 처음엔 우습기도 하지만 고생하는 모습이 안쓰럽다. 얼른 물을 먹여보지만 매운기가 가시려면 한참이 걸린다. 그렇다면 무슨 좋은 방법이 없을까.이럴 때는 ... ...
- 2 침팬지도 문장 만들 줄 안다과학동아 200312
- 뿐이라고 반박한 과학자들도 있었고, 워슈가 수화로 의사를 표현하는 능력이 원하는 음식이나 음료를 요청하는 정도로 지극히 제한돼 있다고 지적한 이들도 있었다. 심하게 말하면 파블로프의 개처럼 조건화 반응일 뿐이라는 것이다. 어떤 학자는 모스크바 서커스단의 곰이 온갖 재주를 부리는 것과 ... ...
- 기능성 쌀 등장으로 다시 주목 받는 쌀과학동아 200312
- 유발하는 것으로 밝혀졌다. 따라서 의사들은 아토피나 천식이 심한 사람들은 밀가루 음식을 피하라고 조언한다.백미의 경우 단백질이 6.5%로 밀가루의 10.4%보다 적지만 양질의 단백질이라 소화율이 더 높고 알레르기를 유발하는 경향이 훨씬 작다. 따라서 서구에서는 이런 환자들에게 쌀을 권하고 ... ...
- 라이트 형제의 인류 최초 동력 비행기과학동아 200312
- 통하여 음식물을 첫째 위로 배출하거나 또는 첫째 위로부터 끌어들인다 끌어들인 음식물은 다시 점막이 주름 모양인 세째 위(겹주름위)로 옮겨져 가늘게 부서진 다음, 위액이 분비되는 네째위(주름위)로 이동, 비로소 소화된다 다만 낙타과와 애기사슴과는 겹주름위와 주름위가 분화되지 않아 방이 ... ...
- 4백30년전 애달픈 사연 담은 파평윤씨 母子 미라과학동아 200312
- 장흡충의 것으로 추정되는 충란들이 다수 관찰됐다. 이는 상류사회에 속하였던 미라가 음식을 날로 또는 설익혀 먹었다는 증거로서 매우 중요한 가치가 있다. 국내에서는 아직 미라에서 기생충 감염의 증거를 찾아냈다는 보고가 없다.미라는 단순히 오래 보존된 시체가 아니라 수백 또는 수천년전의 ... ...
- 대장금의 손맛 비결은 과학과학동아 200312
- 손의 물리적 압력, 그리고 충분한 시간이라고 들려주었다. 오늘 한번 그녀의 충고대로 음식을 해본다면 어떨까. 자신에게 선천적으로 손맛이 없는 것이 아니었음을 확인할 수 있을 것이다 ... ...
- 몸속 1㎏ 미생물이 우리 몸 지킨다과학동아 200311
- 식중독을 일으키기도 한다. 예전에는 음식은 손맛이라고 했지만 요리할 때 손과 음식이 오랜 시간 접촉하면 그만큼 식중독 가능성이 커지므로 주의해야 한다.서로 타협하면서도 긴장 풀지 않는다인간의 유전자는 이제 다 알려지게 됐다. 그 중 세균으로부터 온 유전자가 2백개가 넘는 것으로 ... ...
- 트로이의 목마, 몸 속을 휘젓다과학동아 200311
- 감염되기도 한다. 우리나라 사람들에게서 헬리코박터가 많은 것도 한 그릇에 담긴 음식을 같이 먹는 습관으로 쉽게 감염되기 때문이라는 주장이 있다.어떻게 하면 이런 각종 감염성 미생물로부터 우리 몸을 지킬 수 있을까. 에왈드 교수가 제시하는 해답은 의외로 간단하다. 깨끗한 물과 음식, ... ...
- 법정에 오른 커피 이야기과학동아 200311
- 한편인 ‘지나간 시절의 미각들’이라는 제목의 에세이를 읽노라면 유학시절 맛본 각종 음식들을 하나하나 떠올리면서 옅은 미소를 짓고 있는 그녀의 모습이 보이는 듯하다. 전후 피폐한 나라에서 유학 온 젊은 인텔리 여성에게 에스프레소의 짙은 향과 강렬한 맛은 지울 수 없는 흔적을 남겼나보다 ... ...
- 한국 태양광 기술 몽골 사막 밝힌다과학동아 200311
- 짠 편이다. 이런 식습관 때문에 몽골인의 평균 수명은 우리나라보다 짧다고 한다. 음식에 필요한 물은 멀리 떨어진 샘에서 길어온다. 국토의 대부분이 사막이나 황무지이기 때문에 채소나 과일도 귀하다. 유목민들은 주로 소고기와 양고기를 먹는다. 이곳에서는 소고기가 가장 싸고, 돼지고기가 가장 ... ...
