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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- [과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기] 유대류, 감칠맛어린이과학동아 l2021년 05호
- 연구자들이 혀에서 ‘감칠맛’을 느끼는 글루타메이트 수용체를 찾았다고 발표했어요. 요리책에서만 나오던 감칠맛이 다섯 번째 기본 맛으로 인정받는 순간이었죠.감칠맛은 1908년 발견되었어요. 일본의 이케다 기쿠나에 교수는 다시마 국물의 감칠맛이 아미노산의 하나인 ‘글루타메이트’에서 ... ...
- [수학기자의 책장] 세상을 더 잘 이해할 수 있는 도구, 단위!수학동아 l2021년 05호
- 정확한 무게와 길이를 알지 못해 물 한 잔을 달라는 부탁에도 다르게 반응할 겁니다. 요리를 좋아하는 저도 단위가 없어 당황스러운 경험을 한 적이 있는데요. 어머니께 미역국 만드는 방법을 물었더니 “다진 마늘 조금 넣고, 국 간장 조금 넣고, 미역은 먹을 만큼만 넣어”라고 답해주신 겁니다. ... ...
- [하비맨] 파이데이를 기념하며 키슈에게 ‘Kiss You’수학동아 l2021년 03호
- 재료도 집에 있는 걸 입맛대로 넣으면 되거든요. 몇 번 하다 보면 자랑스레 대표 요리로 키슈를 꼽을 수 있을 겁니다! 장점 선물용으로도, 간식으로도 최고!단점 오븐을 다룰 땐 언제나 조심조심. 파이데이를 맞아 만들어본 키슈, 정말 먹음직스러워 보이죠? 3월 14일 파이데이에는 가족들과 맛있는 ... ...
- 어느 행성에 살아보실래요? 입주 전 따져 볼 조건과학동아 l2021년 03호
- 선택했다가는 오들오들 떨며 겨울을 보낼 수 있죠. 여름엔 옥상에서 올라온 열기에 찜 요리가 되는 기분이 들 수도 있습니다. 외계행성을 고를 때도 온도를 반드시 확인해야 합니다. 그럼 어느 정도 온도가 적합한 온도일까요. 지난해 12월 더크 슐츠-마쿠흐 교수가 이끄는 독일 베를린공대 천문 및 ... ...
- [마이보의 과학영상 읽어줌] 세계에서 제일 강한 구슬치기?!어린이과학동아 l2021년 03호
- 돌돌돌돌돌…. 돌돌돌돌돌…. 무슨 소리냐고? 재밌고 신선한(?) 과학 영상을 보여주려고 전 세계 동영상을 돌려보는 소리야. 앗, 찾았다! 나, 마이보의 인공지능 ... 갑자기 쫄깃하고 부드러운 모찌로 변신했어요! 귀여운 모찌로 만드는 다양한 요리도 감상할 수 있답니다. 아…, 갖고 싶다 ... ...
- [파고캐고 지질학자] 끙끙! 지질학자는 지금 동굴 탐험 중!어린이과학동아 l2021년 02호
- 하지만, 인류에게 소중한 선물을 찾아내기도 합니다. 교통수단을 움직이는 석유, 요리와 난방에 쓰는 천연가스는 지질학자들이 다양한 방법을 이용해서 찾아낸 자원입니다. 석유나 천연가스는 땅속 큰 호수에 모여있는 것이 아니라, 대부분 지하에 있는 암석의 좁은 틈 사이에 묻혀 있어요. 과거에 ... ...
- [과학동아x긱블] 되네르 케밥 기계과학동아 l2021년 02호
- 지핍니다. 그리고 꼬챙이를 회전시켜 골고루 구워지도록 하죠. 흔히 생각하는 바비큐 요리 도구들을 세워놨다고 생각하면 됩니다.긱블의 메이커 잭키 님은 이 꼬챙이를 돌리는 데 온 힘을 빼는 케밥 기계를 만들 작정입니다. 꼬챙이를 돌리지 않으면 고기가 한쪽은 타고, 한쪽은 덜 익을 테니 말이죠. ... ...
- [마이랩@홈] 섭섭박사의 홈 파티에 어서 오세요!어린이과학동아 l2021년 02호
- 공기가 모두 빠지면 더 이상 주스가 나오지 않는답니다. ● 한걸음 더! 압력을 이용하면 요리를 빨리 할 수 있다?“증기 배출이 시작됩니다. 치이이익~!” 집에서 압력밥솥이 내는 소리 들어본 적 있나요? 압력밥솥은 왜 수증기를 내뿜는 걸까요?압력밥솥은 뚜껑과 밥솥 사이가 고무로 꽉 막혀 ... ...
- 늘어난 실내 생활 ‘공기 질’ 주의해야과학동아 l2021년 01호
- 환경제어 부문 부사장은 “이동제한 조치로 인해 사람들의 실내 활동이 증가하면서 요리, 청소 등으로 실내 공기 질이 나빠졌다”고 해석했다. 도심 내 생활반경 공기질, 공기청정기로 확인이번 실험을 통해 개인의 행동반경에 따라 노출되는 공기 질에도 큰 차이가 있다는 사실이 밝혀졌다. 전 ... ...
- [수콤달콤연구소] 1489명의 수콤달콤 어린이 연구원을 소개합니다!어린이수학동아 l2021년 01호
- 수콤‘수학을 달콤하고 맛있게 만들기’가 목표인 허당 소장이에요. 수학 요리사 달콤 어떤 수학도 달콤하게 만드는 달인이에요. 박만구 연구원 서울교육대학교 수학교육과 교수 유대현 연구원 서울 유현 초등학교 교사 김지영 연구원서울 북가좌 초등학교 교사 표정희 ... ...
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