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"향료"(으)로 총 112건 검색되었습니다.
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l1987년 11호
- 크게 발달해 왔다. 그래서 저염절임, 무첨가절임 등의 기술들이 개발되고 김치향료, 적정선에서 발효를 정지시키는 보존료, 김치맛을 내는 소스, 김치라면과 김치과자 같은 새로운 김치 상품도 개발해 놓고 있다.그들의 포장재, 포장 기술, 포장기계의 개발 또한 활기를 띠고 있고, 최근엔 대형 ... ...
- 염료이야기 신비롭고 아름다운 색깔을 찾아과학동아 l1987년 11호
- 네커치프 리닌모자 등을 착용하는 것을 금지하는 법령을 공포하기도 했다.또 이 염료는 향료로도 사용되었다. 로마황제 네로는 사프란의 향기를 좋아하였으므로 로마의 거리를 행차할 때, 미리 사프란 가루를 뿌려놓도록 명령했다고 한다. 또 로마의 부자들은 자기집 방이나 회의실 바닥에 금방 ... ...
- 세계에서 가장 큰 화산호(火山湖) 백두산 천지과학동아 l1987년 08호
- 아름답다. 천지호반에는 식용식물도 고사리 두 메취 들쭉 등 20여종에 이르고, 각종 향료식물과 흰범꼬리 씨범꼬리 두메양귀비 등대시호 황기와 같은 약용식물도20여종이 있다. 또한 가문비나무 종이깔나무 물황철나무 자작나무 버들과나무들도 많은데 이런 나무들은 강풍 때문에 키가 작고 줄기가 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 l1987년 07호
- 분산시키는 유화제, 무색음료를 만들기 위한 표백제,각종 과일 향을 내게 하기 위한 착향료 등이 있다. 주요한 것을 예로 들면 과일주스나 청량음료, 유산균 음료의 보존료 혹은 방부제로 사용하고 있는 아황산염 소르빈산칼슘 안식향산나트륨, 무가당 콜라와 다이어트 사이다의 감미료인 ... ...
- 식생활의 혁명-제4세대의 식품이란? 최상의 것을 값싸게 구하는 시대과학동아 l1987년 06호
- 지방분의 감소가 일체 없으며 또한 어떠한 부가물도 생기지 않는다. 이 식품은 감미롭고 향료가 첨부되었을 뿐 아니라 가볍기도 하다. 이 식품은 60도의 진공상태에서 포장된 채로-부분적으로 포장되거나 전체포장이 된 상태로- 증기로 구워지며 그 다음에는 급속냉각으로 처리된다. 식품의 ... ...
- 토리노의 수의(壽衣) 정말 예수의 것인가과학동아 l1987년 05호
- 비뇽은 다른 원리로서 연구를 해보았다. 고대의 장례의식에 전통적으로 사용되어졌던 향료인 몰약과 노희가 땀과 함께 증발하여 장례식에 사용되었던 아마포위에 배어 이미지를 형성한다는 원리였다(성경 요한복음 19장 39─40절 : 일찍 예수께 밤에 나왔던 니고데모도 몰약과 침향을 백근쯤 가지고 ... ...
- 연간 규모 1조원의 전매사업 뒷받침 한국 인삼연초 연구소과학동아 l1987년 04호
- 멀지 않아 양담배에 첨가되는것보다 훨씬 우수한 향료를 우리손으로 만들어낼 것입니다."향료개발을 전담하고 있는 양광규박사(화학부 제1연구실장)는 연구진의 실력과 노력이 기필코 결실을 보게될 것이라고 장담했다.좋은 담배를 생산하는데는 잎담배재배와 가공기술의 개량도 중요한 문제다. ... ...
- 정밀화학 의약·농약의 개발주력과학동아 l1987년 01호
- 높은 제품을 생산하는 화학공업을 뜻한다. 그 제품의 예를 들면 의약품, 농약, 염료, 향료 등의 유기화학제품과 반도체 등에 사용되는 무기화학 제품 등이다.현재까지 정밀화학공업계는 산업체는 물론 전문 연구기관에서도 수입대체를 위한 국산화를 목적한 외국제품 모방생산 연구에 역점을 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 l1986년 10호
- 중에는 남아있지 않는것도 있다. 이런 여러가지 식품 첨가물에는 천연색소나 천연향료와 같은 천연물도 있으나 화학적 합성품이 대부분이다. 우리나라에서는 화학적 합성 첨가물 3백34종만이 법적으로 사용이 허용되고 있다. 이런 식품 첨가물은 편의상 기능과 용도에 따라 (표1)과 같이 분류하는 ... ...
- 풍요를 만들어 내는 황금열쇠 정밀화학과학동아 l1986년 03호
- 돼지를 만드는 비육제, 옷감이 아름다운 빛을 발하게 하는 염료, 좋은 향기를내는 향료, 음식의 맛을 돋구어 주는 조미료, 설탕이 아니면서도 설탕의 수백배나 더 단맛을 내는 인공 감미료 등 이 모두가 정밀화학 제품이다. 우리의 생활의 질을 크게 향상시켜 주는 이것들이 없는 현대인의 ... ...
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