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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 요리조리 쿡의 재료 감자과학동아 l200103
- 감자찜, 감자튀김, 포테이토칩…. 감자를 이용한 음식은 정말 다양하다. 이런 감자를 이용해 과학적 원리를 확인해보자.뚝딱 실험1 빨대로 감자 뚫기왜 그럴까?!끝을 막지 않은 채로 빨대를 감자에 찌르면 빨대가 구부러진다. 하지만 빨대의 끝을 손가락으로 막고 찌르면 빨대가 쉽게 감자 속을 뚫고 ... ...
- 씨 없는 수박을 보기 힘든 이유과학동아 l200103
- 있지만 사람들이 오히려 거부반응을 일으켰기 때문이다. 마늘의 독특한 냄새가 없으면 음식 맛이 제대로 나지 않는다. 더구나 냄새 없는 마늘의 효과를 확신하기도 어렵다. 냄새를 없앤 대가로 몸에 좋다는 효력까지 없어지지 않을까 걱정하는 것은 당연한 일인지 모른다.고객 심리까지 읽어야씨 ... ...
- 목숨 걸고 펼치는 가상전투게임 '아바론'과학동아 l200103
- 반면 개 음식은 깨끗한 재료를 정성을 들여서 썰고 정말 맛있어 보이게 표현했죠. 음식은 하나의 상징 아닐까요. 등장인물들이 원하는 것은 일치하잖아요. 게임의 최종 단계로 가면 완전히 현실이 되는데, 그 때 가장 걸리는 것은 육체이고, 걸리는 육체를 표현해주는 것이 바로 남자의 먹는 모습이 ... ...
- 서울대 입시 문제를 계기로 본 이공계 대학 심층 구술 면접 새로운 경향과학동아 l200102
- 수능대비 특집으로 만든 1997년 2월호의‘음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나’ 엔 음식물 속에 들어있는 성분들이 어떤 과정을 거쳐 에너지원으로 이용되는지 소개돼있다. 효소작용의 기본인 단백질에 대해서는 1994년 9월호 특집‘인공단백질’이 잘 정리했다.행성에 구덩이가 생기는 이유는? ... ...
- 10년 후 세상 주도할 첨단기술 10과학동아 l200102
- 있어야 한다. 예를 들어 곡면인 냉장고 손잡이 위에 이와 같은 집적회로를 붙여 음식물 저장기간이나 적정온도 등의 정보를 자체적으로 파악하게 할 수도 있다.그래서 생각해낸 것이 실리콘 대신 탄소를 쓰는 고분자 반도체. 지난해 노벨화학상을 받은 전도성 고분자의 응용분야다. 지난해 가을 ... ...
- 한국인 위장의 불청객 헬리코박터과학동아 l200102
- 같이 먹는 경우가 많다. 또 같은 수저와 젓가락을 사용하는 경우도 있다. 심지어 어른이 음식을 씹어 아이에게 먹여주는 일도 있다. 이 모든 과정을 통해 헬리코박터균이 다른 사람에게전염될 수 있다. 그렇다면 헬리코박터균이 우리나라에서 활개를 치는 것은 어쩌면 당연한 결과다.키가 크지 ... ...
- '아이다호'에 나타난 슬픈 질병, 기면 발작과학동아 l200102
- 개들과 열심히 뛰어 놀다가도 탈력 발작을 일으켜 맥없이 쓰러지기 일쑤였고, 맛있는 음식을 먹다가도 근육이 마비되는 증세를 보였다. 디멘트 박사는 부모 개가 모두 기면 발작 증세를 보이는 경우, 그들의 새끼들도 같은 증세를 보인다는 사실을 알아냈다. 그 후 기면 발작을 앓고 있는 도베르만 ... ...
- 구멍난 위가 알려준 소화 메커니즘과학동아 l200102
- 위액이 분비된다는 사실도 밝혔다. 한편 음식물이 소화되는 순서를 확인하기 위해 음식물을 실로 매단 후 위 내부에 넣어 두고 시간경과에 따라 꺼내 관찰했다. 또 소화액을 위 밖으로 꺼내 온도를 바꿔가면서 실험하는 등 여러가지 조건에서 다양한 연구를 진행했다.여기에서 얻은 결과를 바탕으로 ... ...
- 아인슈타인이 이발사에게 들려준 이야기과학동아 l200102
- 생활에서 만나게 되는 평범한 의문에서 출발한다. 이 책에는 이런 생활과 관련된 날씨, 음식, 소리 등 무의식중에 매일 경험하게 되는 일의 배후에 담겨진 자연과 과학 법칙들을 다루고 있다. 물, 지구 등 주제별로 묶인 1백여가지 현상이 일어나는 과학적 배경에 대해 설명한다. 과학을 일반인들에게 ... ...
- 한민족 고유의 바닥 난방, 구들과학동아 l200101
- 발견해서 이용한 불의 역사와 맥을 같이 한다고 말한다. 원시인은 동굴이나 움막에서 음식을 요리하고 추위를 면하기 위해 한가운데에 모닥불을 피웠다. 그리고 그 주위에 돌을 세워 바람막이를 해 불을 오랫동안 보존해야만 했다. 그러다가 모닥불 주위에 세워 놓은 돌 위에 평평하고 넓은 돌을 ... ...
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